Публикувана: 1 фев. 2011, 21:23 ч.
Последно мнение: 4 март 2011, 14:00 ч.

Машина за хляб-39 част

63 129
740
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е рецептата за хляб с грис?
Какви са препоръките за използване на машина за хляб с хоризонтална поставка?
Как да отстраните проблеми с машина за хляб, която издава странни шумове?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е рецептата за хляб с грис?
  
  Рецептата за хляб с грис включва 350 ml прясно мляко, 2 супени лъжици кисело мляко, 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжичка сол, 550 g бяло брашно, 150 g грис, 2 супени лъжици олио и пакетче суха мая. Тестото се пече на нормална бърза програма.
- Какви са препоръките за използване на машина за хляб с хоризонтална поставка?
  
  За машина за хляб с хоризонтална поставка се препоръчва избор на модел с две бъркалки и различни програми. Освен това, ватовете на уреда са важни, като по-мощният уред може да осигури по-добри резултати. Важно е и да изберете машина с подходяща мощност за желаните функции, като квасене на мляко.
- Как да отстраните проблеми с машина за хляб, която издава странни шумове?
  
  Ако вашата машина за хляб издава странни шумове, опитайте следните стъпки: проверете дали контейнерът е поставен правилно, изключете и рестартирайте програмата и се свържете със сервизния център за професионална оценка и ремонт.
- Каква е рецептата за черен хляб?
- Какви са препоръките за закупуване на машина за хляб?

# 420 17 фев. 2011, 22:51 ч.

Мнения: X

Цитат на: exxo в чт, 17 фев 2011, 22:39

Да се похваля, успях да направя и хляб от тъмно брашно.

А така!

# 421 17 фев. 2011, 23:49 ч.

Мнения: 693

Цитат на: bi_bi в чт, 17 фев 2011, 15:58

Моля ви да ми дадете хубава рецепта за козунак, правих един преди 2 дни, беше с кафява захар, но не стана достатъчно сладък, а и малко твърдичък се получи. Нямах стафиди и сложих червени боровинки, това беше добро попадение, както и бадеми на дребно.
Джемма, как ги плетеш тези плитки?

Аз го правих по тази рецепта на max-mama
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=24722.msg13921509#msg13921509
само още няколко лъжици брашно и мазнина ми глътна и сложих стафиди, вместо корички, и го пекох и двата във фурната на 175 градуса. Малко по-напред в темата бях писала как го правих.

# 422 18 фев. 2011, 10:04 ч.

Мнения: 931

Джема невероятен козунак както винаги , в теб не се съмнявам че правиш невероятни козунаци .А сплитала си го преди печенето или както си е бил се е опекал.
Ето снимки на моя (с лошо качество но правени с телефон) и снимки на мъжо на залепналия хляб за прозорчето на машинката (пак са лоши че той хич го няма със снимането)
http://pepitta.snimka.bg/cooking/banica.302320.22446927
Първите 7-8 снимки

# 423 18 фев. 2011, 10:13 ч.

Мнения: 51

Ползвам машина за хляб от 4 години,но вече няколко пъти тестото ми за хляб се получава сухо и ронливо. Не мога да си открия грешката и бих желала съвет.

# 424 18 фев. 2011, 11:18 ч.

Мнения: 1

bolqrka64 - права си.
Грешката се дължи на голямото желание и ентусиазма.
Ако има нещо от нета - ще се слага накрая източника.
Хубав ден.

# 425 18 фев. 2011, 13:18 ч.

Мнения: 1

vmarinska - от тук http://sitekreator.bg/cook/manuals.html можеш да изтеглиш всички ръководства, съвети и рецепти за Мулинекс.
Сега качвам и на Филипс. Ще гледам да намеря и на другите модели.
Дано ти е от полза.

# 426 18 фев. 2011, 15:17 ч.

Балчик
Мнения: 9 306

Не го сплитах, но втасването му е било малко, разпука се при печенето.

Машината ми е Кенууд, с две казанчета- тухлесто Simple Smile

и кръгло.
http://djemma.snimka.bg/family/razni.166535.16514777
http://djemma.snimka.bg/family/razni.166535.18562931

# 427 18 фев. 2011, 17:54 ч.

Мнения: 3 695

Здравейте!
Джемма, супер е кръглото казанче! Peace

Ето линковете за сплитането, които съм си записала от темата - някой беше питал наскоро:
http://www.m-henseler.ch/kochstudio/Temp_PDF/Zopfgebaeck.pdf
http://www.youtube.com/watch?v=22p3wIHLupc&feature=player_embedded

Имам и някои въпроси:

1. Типовото брашно какво представлява?
2. Има ли някой рецепта за тесто/ кифлички с пълнозърнесто брашно или друго здравословно? Сполучливото тесто на Лабрекс дали ще стане с приспособяване?
3. В рецептите на Мулинекса често има сухо мляко. Бих ли могла да го заменя с кисело мляко и какво количество трябва да сложа вместо 2 суп. л. сухо мляко?
4. Мулинекс 5032 има ли програма само за печене? Доколкото се ориентирам няма - има само багети печене /42 мин./ и погача печене /10 мин./. Sad

Благодаря предварително, ако някой ми отговори! bouquet

Правих пак кифлички с тестото на Лабрекс, превъзходни са. Направо се пристрастих покрай тази машина към мириса на прясно тесто. Crazy

Скоро ще се мятам пак на опитите с козунаци. До Великден трябва да се науча. Mr. Green

# 428 18 фев. 2011, 18:04 ч.

Мнения: 5 573

Момичета, може ли да посочите най-лесна рецепта за хляб, като за първи опит Simple Smile

? Другата седмица очаквам и аз да получа своята машина за хляб.

# 429 18 фев. 2011, 20:01 ч.

Мнения: 17

аз пък искам да се похваля Simple Smile

машинката ми се върна от ремонт и в момента пека вкусно кексче с кафе и портокалови корички Simple Smile

отне 9 дни да ми я поправят, но в техномаркет бяха невероятно учтиви и си имам 2 чисто нови бъркалки Joy

# 430 18 фев. 2011, 20:25 ч.

Мнения: 1 253

LaValetta питаш за най-лесната рецепта за хляб. Аз като най-пресния новобранец мога да споделя, че с хляба се справих от 3-тия път. Ето моите грешки, за да си спестиш разочарования.

1. За първи опит избрах някаква немска готова смес за машина. Трябваше да добавя само вода и готово. Лесно изглеждаше, но на пакета пишеше "Не печете на програма за пълнозърнест хляб". Чинно изпълних указанието и резултата беше плачевен. Снощи правих 2-ри опит със същата смес на програма за пълнозърнест хляб и всичко беше идеално Simple Smile

Извод: печи на програмите, подходящи за тип брашно, което си избрала без да спазваш инструкциите на пакетите брашно.

2. За втори опит избрах пълнозърнесто брашно без добавки. Избрах рецепта от нета и я спазвах точно. Маята в рецептата ми се видя малко и сложих 7гр. вместо 1 ч.л. както съветваха в книжката. Резултата - фиаско

3. За трети опит избрах бяло брашно и се заинатих да спазя точно рецептата от книжката, като само намалих малко захарта, че ми се видя много. Резултата - прекрасен хляб по моя вкус, според хора по-разбиращи от мен имало нужда от още малко вода, но на мен си ми хареса. 3 дни след изпичането беше страхотен. На конци и мек. Прекрасен

Снощи правих пълнозърнест хляб следвайки пак рецептата от книжката и се получи без грешка.

Извода - прочети съветите от блога особено видеото за това как трябва да изглежда тестото, но избери рецепта от книжката на машинката си. Там са дадени верните пропорции и със сигурност ще се получи хляба.
Чакаме да се похвалиш с първото си хлебче Simple Smile

# 431 18 фев. 2011, 20:33 ч.

Мнения: 5 573

Благодаря за съвети, exxo Hug

! Готова съм морално, че няма да се получи от пръв път Laughing

.
Ще се похваля задължително.

# 432 18 фев. 2011, 20:53 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: LaValetta в пт, 18 фев 2011, 20:33

Благодаря за съвети, exxo Hug

! Готова съм морално, че няма да се получи от пръв път Laughing

.
Ще се похваля задължително.

трябва да стане от пръв път.
иначе ще има бой #2gunfire

# 433 18 фев. 2011, 21:22 ч.

Мнения: 1 701

Здравейте. Почти съм се навила да си купя хлебопекарна и от четенето до тук, разбрах, че трябва да е с две перки, да е повече от 650 W и че повечето са много доволни от Северин...
Пропускам ли нещо?
Утре ще излизаме да разглеждаме какво се предлага по магазините и ако ме насочите какво да гледам ще съм много благодарня. И сякаш не ми се дават ужасно много пари а тази машинка, та се чудя кой е оптималния вариант цена/качество. Да не пък да спестя пари, а после да си я блъскам в главата.
Благодаря предварително! Hug