Публикувана: 1 фев. 2011, 21:23 ч.
Последно мнение: 4 март 2011, 14:00 ч.

Машина за хляб-39 част

62 754
740
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е рецептата за хляб с грис?
Какви са препоръките за използване на машина за хляб с хоризонтална поставка?
Как да отстраните проблеми с машина за хляб, която издава странни шумове?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е рецептата за хляб с грис?
  
  Рецептата за хляб с грис включва 350 ml прясно мляко, 2 супени лъжици кисело мляко, 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжичка сол, 550 g бяло брашно, 150 g грис, 2 супени лъжици олио и пакетче суха мая. Тестото се пече на нормална бърза програма.
- Какви са препоръките за използване на машина за хляб с хоризонтална поставка?
  
  За машина за хляб с хоризонтална поставка се препоръчва избор на модел с две бъркалки и различни програми. Освен това, ватовете на уреда са важни, като по-мощният уред може да осигури по-добри резултати. Важно е и да изберете машина с подходяща мощност за желаните функции, като квасене на мляко.
- Как да отстраните проблеми с машина за хляб, която издава странни шумове?
  
  Ако вашата машина за хляб издава странни шумове, опитайте следните стъпки: проверете дали контейнерът е поставен правилно, изключете и рестартирайте програмата и се свържете със сервизния център за професионална оценка и ремонт.
- Каква е рецептата за черен хляб?
- Какви са препоръките за закупуване на машина за хляб?

# 600 25 фев. 2011, 17:21 ч.

София
Мнения: 62

Eeee,момичета,станахте майсторки на козунаците smile3501

!Страхотни сте!
LaValetta,бързия козунак на max mama е по-сладък.Ние също сме по по-сладките козунаци.
mama Tin,от къде се снабдяваш със сушения лук и домати?
*АДРЕНАЛИНКА*,наистина има такъв микс специално за хлебопекарни .Аз съм виждала на "София мел".Досега ползвам само обикновено брашно на тази мелница и не съм имала проблем.Ама аз съм новак Naughty

!
Единствената готова смес ,която съм ползвала е на мелница "Техра" за градинарски хляб.Ето линк : http://www.tehra.com/?pid=2
Както ти е казала mama Tin ,първа страничка е много полезна! Hug

А и като си вземеш машинка ще експериментираш постоянно.
Ние до тук един и същи хляб не сме яли Laughing

.
Момичета и момчета,взела съм брашно "Перса" за проба да видим какво ще направя с него.
Досега съм го ползвала по традиционния начин и останах доволна.Надявам се и на машинката да и хареса Grinning

.
От утре продължавам с козунаците и аз,че Великден наближава!

# 601 25 фев. 2011, 17:34 ч.

ВАРНА-морето,сините вълни.
Мнения: 5 199

Аз използвам ПЕРСА от 4-5м.Отначалото правех със София мел,но като пробвах и това реших да продължа с него.Резултатите са отлични.

# 602 25 фев. 2011, 17:35 ч.

Географският център на България-Габрово
Мнения: 593

Цитат на: LaValetta в пт, 25 фев 2011, 15:36

Днес направих козунака на mari-eta

http://valeriika.multiply.com/photos/album/11#photo=3

Много е ароматен. Иска ми се да е по-сладък. Но ме е страх да променя съотношение на продуктите.

Специално аз винаги прибавям по 1 супена лъжица течен подсладител СУИТЛИ и козунака ми става такъв какъвто на мен ми харесва сладичък.

# 603 25 фев. 2011, 18:17 ч.

Мнения: 3 429

Аз купувам сушения лук на люспи от Карфур,там има доста голям избор на сушени зеленчуци, а сушени домати има навсякъде.
То и у нас от ноември един и същ хляб не сме яли, дано на домочадието не им омръзнат експериментите ми.

# 604 25 фев. 2011, 18:19 ч.

Мнения: 547

У нас се оказва, че най-предпочитан е ръженият хляб. Пробвах бял, царевичен, типов... е, ръженият е фаворит.

# 605 25 фев. 2011, 18:36 ч.

Враца
Мнения: 4 054

tortoise, по коя рецепта ?

# 606 25 фев. 2011, 19:09 ч.

Мнения: 953

Цитат на: dunia53 в пт, 25 фев 2011, 17:35

Цитат на: LaValetta в пт, 25 фев 2011, 15:36

И аз пробвах със Суитли и наистина става.
Днес отново направих козунак и въпреки, че увеличих захарта на 220гр. се получи страхотен козунах и на конци.
http://galama.snimka.bg/cooking/hobby.571233

# 607 25 фев. 2011, 19:25 ч.

Мнения: 506

Простете за лаишкия въпрос,но ми стана интересно-защо печете козунаците във фурната,а не в хлебопекарната??
Аз все още нямам такъв уред,но се оглждам все повече напоследък и ви следя творенията от близо Wink

До сега ме спира само факта,че обожовам тестени вкусотии и ако имам такова чудо у дома,кг ми ще нараснат лавинообразно Embarassed

# 608 25 фев. 2011, 19:37 ч.

Мнения: 953

Първия козунак http://galama.snimka.bg/cooking/hobby.571233
пекох в машината и удари капака и отгоре не се изпече, та се наложи да допичам във фурната. Не пека в машината, защото моя много бухва.

П.п. Пека ги само за домашните, аз съм на диета.

# 609 25 фев. 2011, 19:52 ч.

Мнения: 547

Цитат на: vmarinska в пт, 25 фев 2011, 18:36

tortoise, по коя рецепта ?

Модифицирах рецептата за бял хляб, която ползвам и се получи нещо такова:

Ръжен хляб
170мл гореща вода, която ползвам за попарване на ръженото брашно,
130мл кисело мляко,
1 ч. л. сол,
1/2 с. л. захар,
2-3 с. л. олио,
120г ръжено брашно,
380г бяло брашно,
7-8г жива мая.
1 ч.л. прясно изцеден лимонов сок

Пека на базовата програма(при мен 3ч).

Последна редакция: пт, 13 май 2011, 16:33 от tortoise

# 610 25 фев. 2011, 20:04 ч.

Мнения: 0

Може ли пак един бьрз вьпрос? Мина ми пьрвото месене на хляба, правя го по рецептата с кис.мляко, но БРАШНОТО СИ СЕДИ НЕРАЗБЬРКАНО както го сложих, само леко се разтресе докато бьркаше бьркалката. И сега си седи така уж да втасва. Ама то отгоре само брашно. Помощ!!!!!

# 611 25 фев. 2011, 20:11 ч.

София/Варна
Мнения: 2 413

tortoise, не е ли твърде дълга тази програма? При мен превтасваше.

Имам и една питанка - ползвам рецептата за хляб с айран на Полин–а, но слагам 150гр ръжено и 350гр типово брашно. Отскоро се опитвам да намаля захарта и солта в хляба за да е по-диетичен. В резултат на се разделих с хубавото гладко калпаче на хляба. Сега става едно рошавко отгоре. Знам, че това е в резултат на превтасвне и затова намалих количеството мая от 5 на 3-4 грама. За съжаление хлябът си продължава да се получава все такъв къдрав отгоре. Някой има ли идея какво друго може да е причина за разваляне на горната коричка?

А ползвали ли сте като подсладител стевия?

# 612 25 фев. 2011, 20:24 ч.

Мнения: 547

Цитат на: KayRenn в пт, 25 фев 2011, 20:11

tortoise, не е ли твърде дълга тази програма? При мен превтасваше.

На основната не успява да втаса. Първо пробвах на нея, но се наложи ръчна намеса. Така установих, че по-добре става на програмата за пълнозърнест.

# 613 25 фев. 2011, 20:24 ч.

Мнения: 0

Цитат на: *АДРЕНАЛИНКА* в пт, 25 фев 2011, 14:42

Здравейте
2:0 за Аляска хихи.
Навън е мн студено ,а и още не са ми превели парите.Още имам време да реша.
лек ден
изтекоха ми лигите с вас ..............страхотни сте