Публикувана: 4 март 2011, 13:57 ч.
Последно мнение: 3 март 2025, 11:20 ч.

Машина за хляб-40 част

58 750
749
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да изпека втората партида тесто в хлебопекарната, без да го преобръщам?
Как да изпека двойна доза багети в хлебопекарната?
Как мога да направя хляб с естествена закваска и пълнозърнест хляб в хлебопекарната?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да изпека втората партида тесто в хлебопекарната, без да го преобръщам?
  
  За да избегнете преобръщането на тестото по време на печене на втората партида в хлебопекарната, можете да използвате част от студеното тесто. Според инструкциите машината не трябва да се използва веднага след първото печене, а поне след час.
- Как да изпека двойна доза багети в хлебопекарната?
  
  За печене на двойна доза багети в хлебопекарната, се препоръчва използването на фурна, тъй като машината може да не се справи с голямото количество тесто последователно. Когато използвате машината, може да възникне превъртане на тестото.
- Как мога да направя хляб с естествена закваска и пълнозърнест хляб в хлебопекарната?
  
  За да направите хляб с естествена закваска в хлебопекарната, използвайте рецепта за хляб със замесен предварително тесто, което е преминало през процес на естествено ферментиране. Този метод изисква по-дълго време преди работа с тестото. За приготвяне на пълнозърнест хляб в хлебопекарната можете да използвате рецепта, която включва пълнозърнесто брашно, вода, мая, сол и евентуално малко олио. Примерна рецепта може да включва 300 мл вода, 500 г пълнозърнесто брашно, 2 с.л. олио (или зехтин), 1 ч.л. сол и 8 г жива мая (или суха мая).
- Как да направя селски хляб с мокри зеленчуци?
- Как да направя хляб с мръвче?

# 300 17 март 2011, 18:35 ч.

София
Мнения: 505

Цитат на: lux в чт, 17 мар 2011, 13:14

да се похваля с много вкусен и пухкав бял хляб с оризово мляко Peace

иии снощи направих страхотна лютеница- друго си е домашното- мъжа ми много го хареса– направих много малко колкото да опитам дали ще стане и вече 500 гр лютеница е в коремчетата ни Joy

изядохме я всичката Crazy

Ееее, дай рецепта бързо! Simple Smile

# 301 17 март 2011, 19:13 ч.

София
Мнения: 1 832

Здравейте,
реших да направя "Ирландска содена питка" в машината, но нещо количството на брашното в рецептата ме притеснява, а тя е следната. Мисля, да махна стафидите, може би трябва да увелича с малко брашното, което 1/2 ч.ч. с около 3-4с.л. Или на 1ч.ч
220мл суроватка
2 яйца
2с.л. олио
1с.л сода
1/2ч.ч. брашно
1/2ч.л. сол
1ч.ч. стафиди

Последна редакция: сб, 19 мар 2011, 08:23 от verabel

# 302 17 март 2011, 20:15 ч.

Мнения: 234

Цитат на: bi_bi в чт, 17 мар 2011, 18:35

Цитат на: lux в чт, 17 мар 2011, 13:14

да се похваля с много вкусен и пухкав бял хляб с оризово мляко Peace

изядохме я всичката Crazy

Ееее, дай рецепта бързо! Simple Smile

за хляба питаш предполагам
1 1/3 ч.ч оризово мляко ( аз си го направих)

3-4 ч.ч брашно (предполагам ще варива според гъстотата на млякото ви)
1 с.л олио
1 ч.л сол
1 ч .л захар

след като си го хапнах- си помислих че би бил невероятен с маслини или сладък с захар и орехи #Crazy

подивях с тези хлябове

пеках на бърза програма

# 303 17 март 2011, 21:21 ч.

Мнения: 1 111

verabel, и на мен ми се струва малко количество брашно, ако ще се пече хляб или питка...
обаче горе-долу толкова слагам за багети,тестото се получава кашаво и лепкаво, но след това стават превъзходни багети
от къде е рецептата за тази ирландска питка? т.е. сигурен ли е източникът

лукс, може би чакаш да те попитаме и как се прави това оризово мляко

# 304 17 март 2011, 21:49 ч.

София
Мнения: 8 502

Цитат на: verabel в чт, 17 мар 2011, 19:13

Разликата между ирландската и нашата содена питка е че ирландците вместо вода ползват суроватка. На това количество суроватка му трябват поне 400 грама брашно. Така ме напълно е вероятно е да е изпусната някаква цифра за цяла (или цели) чаши.

# 305 18 март 2011, 09:50 ч.

Мнения: 234

Цитат на: tuly в чт, 17 мар 2011, 21:21

лукс, може би чакаш да те попитаме и как се прави това оризово мляко

вчера ми беше за първи път и не съм спец в това затова не споделих, но ще кажа аз как го направих , сварих ориза след като изстина разбърках в купа 1 ч.ч ориз + 2 ч.ч предварително кипнта вода- пасирах с пасатора, минах през тензух (сито) и имах оризово мляко- тази сутрин направих овесено - то не се вари а се кисне във вода 8-12-24 часа колкото можете и после пак така Hug

сега правя сладък хляб с лимон и пак оризово мляко да видим дали ще стане

# 306 18 март 2011, 12:49 ч.

Мнения: 0

Цитат на: Ivelina-72 в ср, 09 мар 2011, 15:41

Някой ползвал лие от вас черно пшенично брашно от ,LA GRANDE FAMIGLIA произведено в Румъния специялно за домашни хлебопекарни така пише на пакета.Днес си купих от него да пробвам.Някои ще ми дадели сполучлива рецепта.А Трябва ли да слагам бяло брашно или само черно .

Аз използвам само такова брашно от няколко месеца за хлебопекарната, въпреки че не се намира лесно - има го само в Кауфланд.

Не го смесвам с други брашна, става си хубав и много вкусен черен хляб само от него! Simple Smile

# 307 18 март 2011, 13:22 ч.

Мнения: 3 428

Лукс, а с каква цел правиш хляба с оризово мляко?

# 308 18 март 2011, 14:15 ч.

Мнения: 123

Много хубави хлебчета правите момичета bouquet

Да ви попитам какво брашно използвате?Насочете ме моля Praynig

# 309 18 март 2011, 14:18 ч.

Мнения: 1 111

а аз пък си мислех,че оризовото мляко се прави с мляко

напоследък ние у дома си правим все един и същи хляб,който най ни допадна
- вода-325 мл, бяло брашно 400 гр.+ръжено-пшенично -150гр., 1 суп.л. олио, 1ч.л. захар+ 1ч.л. сол, 1,5 л. суха мая
от опит мога да кажа,че тия домашни хлебчета издържат по 4-5 дни,вероятно и повече....докато купешкия мухлясва за 2 дни Sunglasses

# 310 18 март 2011, 14:54 ч.

София
Мнения: 62

Цитат на: siReni* в пт, 18 мар 2011, 14:15

Много хубави хлебчета правите момичета bouquet

Да ви попитам какво брашно използвате?Насочете ме моля Praynig

Аз съм ползвала на София мел брашната(тип 500,екстра,типово),Перса-бяло,на Техра-ръжено и пълнозърнесто.
На свой ред и аз да попитам:Има ли разфасовки по 5кг. пълнозърнесто брашно на мелница "Техра"?Едно момиче беше писало ,че взима на чувал брашно от тази мелница,но не помня кое. newsm78

Цитат на: Джемма в ср, 16 мар 2011, 18:26

Днес правих поредното си хлебче-аламинут, за 58 минути.Напоследък много ми хареса тази програма. Този път обаче е с грис, бяло и грахам брашно. Мирише чуднооо. Още не сме го разрязали.

Джемма,моля те дай рецептата!

Последна редакция: пт, 18 мар 2011, 15:11 от cayman

# 311 18 март 2011, 14:56 ч.

Мнения: 234

Цитат на: mama Tin в пт, 18 мар 2011, 13:22

Лукс, а с каква цел правиш хляба с оризово мляко?

бебето ми е с АБКМ и аз също пазя диета, защото го кърмя - и исках да видя дали наистина оризовото мляко е подходящо за печива Peace

# 312 18 март 2011, 20:47 ч.

София
Мнения: 505

Lux, аз всъщност питах за лютеничката Wink

# 313 18 март 2011, 21:19 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: siReni* в пт, 18 мар 2011, 14:15

Много хубави хлебчета правите момичета bouquet

Да ви попитам какво брашно използвате?Насочете ме моля Praynig

и момчетата правят хубави хлебчета #2gunfire

# 314 18 март 2011, 21:34 ч.

Мнения: 234

Цитат на: bi_bi в пт, 18 мар 2011, 20:47

Lux, аз всъщност питах за лютеничката Wink

хаххаха толкова обяснения напразно Simple Smile

ами по рецептата на баба- печени чушки и патладжан, моркови и домати сварени, сол олио, машината използвах за да сваря лютеничката и да не й седя на главата Peace

Препоръчани теми

COVID-19 (COrona VIrus Disease-2019) Тема - 5

Модни консултации - 71

Парфюмни размисли и страсти - 286 тема

💪"Игри на волята: България" - сезон 3, тема 6 (03.10.-10.10.2021)

Причина:

Причина: