Публикувана: 9 май 2011, 11:38 ч.
Последно мнение: 25 юли 2013, 23:24 ч.

За храните- митове и легенди

47 948
790
1

# 15 9 май 2011, 12:51 ч.

Мнения: 4 300

Nino, аз не се пиша за голям специалист, но точно това ми се е набило в главата. По добре малко, но като хората ( откъм захар, мазнини и т.н.) отколкото обезмаслени, подсладени, декофеинизирани и прочие чудеса на техниката и инженерството.
За соята съм със смесени чувства. ОТ една страна съм чела, че соята е най генно модифицираната култура. От друга съм мераклийка на соево мляко например.
Всъщност едно от нещата, които ме провокираха за темата, беше точно една дискусия за млякото ( прясно краве) в Нашият дом. Възрастните хора ( под възрастни имам предвид не деца) нямат нужда и по трудно разграждат кравето мляко. Също така съм чела теории, че азиатците, които не консумират краве, а соево мляко, не страдат от определени видове рак.
Та с две думи, един хубав по принцип и здравословен рподукт като кравето мляко ако се приема в големи количества може да носи повече негативи отколкото полезности.

А за солта бях чела, че ако ядеш купешки хляб, значи си задоволил нуждите на организма си от сол.

# 16 9 май 2011, 12:52 ч.

София
Мнения: 4 051

Ами аз не позлвам заместители.

Рафинираното слънчогледово олио е "лоша" мазнина.
Не се усвоява, само се натрупва и складира от организма.

Изобщо не ям пържено, но за топлинна обработка съвсем малко масло слагам, за аромат, така да се каже.
Иначе месата са мазни и не им е необходимо допълнително, спрямо моите вкусове.

И аз знам, че прясното мляко не е полезно и калцият не се усвоява от възрастен организъм.
Сусамовия тахан има много повече и е много по-полезен.

# 17 9 май 2011, 12:53 ч.

Варна
Мнения: 2 304

Разрових се за повечко инфо за маслата и попаднах на това:
http://www.menumag.bg/za-hranata/produkti/olio
Интересно е.
И най- вече установих откъде идва заблудата ми.

# 18 9 май 2011, 12:57 ч.

Мнения: 28 671

Цитат на: Azzy в пн, 09 май 2011, 12:17

Белтъчините са млечни продукти- бяло сирене, кисело и прясно мляко, риба, птици разни- пиле, пуйка, основно. А и яйца.
Плодове и зеленчуци, естествено.

С тези продукти откъде се снабдяваш? Ако е от магазина... Rolling Eyes

Вече е трудно да се открие месо без Е-та, какво остава за другите продукти. Confused

# 19 9 май 2011, 13:00 ч.

София
Мнения: 3 099

Северина, виждам, че си се ориентирала! Hug

За кафето: не употребявайте редовно безкофеиново! Първо: има остатъчен кофеин и второ: кофеинът се извлича чрез метод, който можем да обобщим като "киснене в химикали". А бременните пък изобщо да не се утешават, че безкофеиновото кафе е за предпочитане с оглед състоянието им!!! По-добре едно кафе с кофеин, отколкото едно без!

# 20 9 май 2011, 13:02 ч.

Мнения: 4 916

Ако някой сподели някакви вреди от зеления чай, аз съм насреща. Пия го вместо вода.
Помня, че не е полезно да се пие в голямо количество, но не помня защо.

Пия и фрешове, защото това е единственият начин да набавя плодове. Не ям цели плодове.

# 21 9 май 2011, 13:02 ч.

София
Мнения: 4 051

От една мандра.
Доволна съм.
За млечните продукти говоря.
А прясното сирене ми е най-любимо Simple Smile

СЪгласна съм и за безкофеиновото кафе.
Изобщо аз не съм фен на заместителите.
Само тофу си купувам от време на време.

# 22 9 май 2011, 13:03 ч.

Мнения: 4 300

Цитат на: argun в пн, 09 май 2011, 13:02

Ако някой сподели някакви вреди от зеления чай, аз съм насреща. Пия го вместо вода.
Помня, че не е полезно да се пие в голямо количество, но не помня защо.

Може би защото е диуретичен?

# 23 9 май 2011, 13:04 ч.

София
Мнения: 3 099

Цитат на: argun в пн, 09 май 2011, 13:02

Защото тонизира по начин, който води до привикване (както кафето, от което аз съм зависима Embarassed

# 24 9 май 2011, 13:05 ч.

Мнения: 4 916

Цитат на: Рокси в пн, 09 май 2011, 13:03

Цитат на: argun в пн, 09 май 2011, 13:02

Може би защото е диуретичен?

В смисъл, че натоварва бъбреците? Може и това да е.

Цитат на: ivonska в пн, 09 май 2011, 13:04

Цитат на: argun в пн, 09 май 2011, 13:02

Защото тонизира по начин, който води до привикване (както кафето, от което аз съм зависима Embarassed

Сега като се замисля, при мен наистина има привикване.

Може да опитам да го намаля - примерно литър, останалото да са обикновени чайове - липов цвят, лайка.

# 25 9 май 2011, 13:05 ч.

София
Мнения: 4 051

Аз със ставането от леглото се наливам с вода.
+ около два лимона в първата чаша.

# 26 9 май 2011, 13:07 ч.

Мнения: 1 404

Не разбирам по какво темата е различна от подобните за здравословно хранене в един друг подфорум Rolling Eyes

Кой точно определя кое е прекалено, кой е орторексик и кой просто информиран?

Не знам колко съм вманячена според нечии критерии, но бяло брашно и бяла захар не употребявам у дома, солта е хималайска, не пържим, за готвене използвам масло. Месото е от близко село, яйцата-също. Правя всичко това с ясното съзнание, че няма как днес да се храниш здравословно, каквото и да правиш, но ми е по-спокойно да се постарая заради децата.

Мляко ядем рядко, само кисело и съм абсолютно убедена, че прясното е вредно за възрастния индивид-има вече сериозни публикации и в медицинския печат по темата.

# 27 9 май 2011, 13:09 ч.

Мнения: 4 300

А каква е причината да не ядеш плодове?

Ето едно обяснение за фрешовете:
Плодови киселини, лишени от своята целулозна обвивка, дразнят и предизвикват още колики, газове и тн. При смачкването на плода се задействат естествените процеси на саморазграждане на клетката, освен това витамините много бързо се окисляват.

пп. не съм видяла подобна тема в друг подфорум, ако се дублира дайте линк или информирайте модератор. Пуснах я в Клюкарника, защото тук четат най много хора, и защото темата се породи като следствие от друга тема тук.