Публикувана: 15 май 2011, 21:47 ч.
Последно мнение: 26 дек. 2011, 20:51 ч.

постна питка

29 494
55
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви съставки и стъпки са необходими за приготвяне на веганска питка?
Какви са възможните причини за неуспешно приготвяне на хляб?
Какви са разликите между питка със сода и питка с мая?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви съставки и стъпки са необходими за приготвяне на веганска питка?
  
  За приготвяне на веганска питка са необходими следните основни съставки: брашно, мая, сол, захар, олио и вода. Процесът включва смесване на съставките заедно в купа за тесто, месене на тестото до мекота и оставянето му да втаса за около 30 минути на топло място. След това се оформя и оставя да втаса отново преди печене.
- Какви са възможните причини за неуспешно приготвяне на хляб?
  
  Неуспешното приготвяне на хляб може да се дължи на няколко фактора, като неправилна температура на втасване, недостатъчно активирана мая или неправилно съотношение на съставките. Например маята трябва да е активирана и шупнала, а тестото не трябва да е нито много твърдо, нито прекалено меко.
- Какви са разликите между питка със сода и питка с мая?
  
  Питките със сода и с мая имат различен вкус и текстура. Питката с мая е по-пухкава и характерна за традиционното печене, докато содената питка има по-гъста и плътна консистенция. В традиционния контекст на Бъдни вечер някои хора предпочитат содената версия, докато други държат на питката с мая, независимо от споровете относно постността.
- Каква е традицията за приготвяне на питка за Бъдни вечер?
- Как се правят фигурите за украса на питка?

# 45 25 дек. 2011, 07:49 ч.

Sofia
Мнения: 10 999

Цитат на: TheNMaster в ср, 07 дек 2011, 16:22

Разбира се.....
Замесвам тестото в купа.
.............

Благодаря за рецептата bouquet

Вчера направих питката по нея, не бухна особено (както се очакваше), но за първи път ми става мека и вкусна питката (аз също не обичам вкуса на сода).
Ако не сте фенове на безсолното (като мен) може да сложите една идея повече сол, на мен ми беше екстра.
Честито Рождество!

ПП. Тези бухналите питки, които са показани на предната страница са с мая, но не е това идеята на питката за Бъдни вечер, така че се радвам, че намерих подходяща.

# 46 25 дек. 2011, 09:13 ч.

София
Мнения: 18 685

И аз тази година пробвах содената питка с бакпулвер и наистина не мирише така на сода и става по-хубава. Не знам защо се получава така, знам, че бакпулвера също си е сода, но фактите говорят сами - питката ми нямаше характеният дъх на хлебна сода. Препоръчвам Peace

# 47 25 дек. 2011, 10:36 ч.

Бургас/Пз
Мнения: 9 884

Честито Рождество Христово! Бъдете живи и здрави!

Мастърче, благодаря за страхотната рецепта. За първи път имахме истински постна и в същото време бухнала питка на Бъдни вечер!

# 48 25 дек. 2011, 11:32 ч.

Варна
Мнения: 283

Ето я нашата питка с бакпулвер - всички си изядоха парчето, че и питаха за още Mr. Green

хиляди благодарности за рецептата bouquet

Последна редакция: нд, 25 дек 2011, 11:38 от Radost Nezemna

# 49 25 дек. 2011, 18:13 ч.

Мнения: 1

идеята за бъдни вечер не е и с бакпулвер за информация, а с квас ако искаш да спазиш точно традициите

# 50 25 дек. 2011, 19:01 ч.

Sofia
Мнения: 10 999

Традицията в моето семейство е питката да е със сода, така че затова тази рецепта ми хареса много Peace

# 51 25 дек. 2011, 19:19 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: poli555 в нд, 25 дек 2011, 18:13

идеята за бъдни вечер не е и с бакпулвер за информация, а с квас ако искаш да спазиш точно традициите

Да,така е!....Но както се знае традициите не са това ,което бяха.....Така,че днес се прави със сода......Ние,както и много други не харесват соденият вкус....Заместителят е бакпулвера.....Така,че това е положението.... Mr. Green

Момичета,радвам се,че сте се справили и питката ви е харесала.....

Радост,много хубаво оформена питка Hug

# 52 26 дек. 2011, 10:54 ч.

Мнения: 169

Боже , като започнете да се препирате- традициите та традициите , а постихте ли преди това та сте се хванали за традициите !!!!
Мастер, на вкус питката беше идеална, ама на вид никак не я докарах, та май ще си остана само на хлебчета Mr. Green

# 53 26 дек. 2011, 11:06 ч.

Мнения: 721

Честита Коледа, желая на всички много здраве и щастие.
Ето я и нашата пита с брашно, вода, олио и суха мая:

# 54 26 дек. 2011, 11:30 ч.

Варна
Мнения: 283

Мастер, много благодаря Simple Smile

заслугата е и твоя!

# 55 26 дек. 2011, 20:51 ч.

Мнения: 158

Моята питка за Бъдни вечер е по тази рецепта:

Бъдни вечер с вкус на розмарин и маслини
Продукти:
2 и 1/2ч.ч.брашно
300 мл вода
1 ч.л. сода бикарбонат
1 с.л оцет
1 ч.л. сол
3-4 с.л олио/зехтин
1 ч.ч. хладка вода
розмарин(количество по ваш вкус)
няколко маслини(почистени и нарязани на ситно)
може и сушени домати,накиснати в зехтин

Брашното се пресява и се прави кладенче. В него се слагат солта и олиото(зехтина).Содата се погасява в оцета и се добавя към купата с брашно.Към всички продукти бавно се добавя 1 ч.ч. хладка вода и се замества меко тесто,като се добавя розмарина. Оставя се да се отпусне 10 минути. В намазана с олио тавичка с ръце се оформя питка.И се откъсва малко парче тесто за украса.Разстила се в тавата с ръце и с пръсти се натискат маслинките отгоре.
С клечка за зъби се набожда цялата питка. Намазва се с олио(зехтин) и се пече 30-35 минути на 180 С. След като се извади от фурната, се напръсква с вода и се завива с кърпа, за да омекне.
Стана много ароматна и вкусна питка Peace

Препоръчани теми

✨ Коледна магия с Président: Сподели вкуса на празника и спечели награда!

Коледа 2025

Рецепти за щастие със "София Мел": брашното, което носи вкус, традиция и празнична атмосфера

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Причина:

Причина: