Публикувана: 6 юни 2011, 00:25 ч.
Последно мнение: 28 юни 2018, 12:24 ч.

Шоколадов сладкиш с майонеза - 2

83 645
546
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е рецептата за шоколадов сладкиш с майонеза?
Какви са някои идеи за декорация и добавки към основната рецепта?
Как мога да премахна торта от форма за торта, която не се отваря?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е рецептата за шоколадов сладкиш с майонеза?
  
  Рецептата за шоколадов сладкиш с майонеза включва следните съставки: 1 чаша майонеза, 1 чаша вода, 2 чаши брашно, 5 супени лъжици натурално какао, 1 чаша захар, 2 чаени лъжички бакпулвер и ванилия по желание. Сместа се изсипва в намаслена и поръсена с брашно форма и се пече във фурна, загрята до 180 градуса за 25 минути. За глазурата се използва шоколад и масло в съотношение 2:1. След изпичане сладкишът се изважда да изстине и се покрива с глазурата.
- Какви са някои идеи за декорация и добавки към основната рецепта?
  
  Някои идеи за декорация и добавки към основната рецепта включват комбиниране на торта, ягодов крем и бял шоколад, разрязване на тортата наполовина и добавяне на крем между слоевете, поливане с вече разтопен шоколад и охлаждане в хладилника, добавяне на канела към блатата, разделен блат с крем Оле ванилия без варене и поливане с бял шоколад и сиропиране със сироп с алкохол.
- Как мога да премахна торта от форма за торта, която не се отваря?
  
  За да извадите торта от форма за торта, която не се отваря, можете да поставите хартия за печене, изрязана във формата на дъното. След изпичане прокарайте остър нож по страните на формата и обърнете едва след като изстине напълно. Това ще намали риска от счупване на тортата при изваждане.
- Как мога да предотвратя изгарянето на сладкиша отдолу?
- Какво мога да направя, ако не намеря натурално какао за сладкиша?

# 495 6 ноем. 2013, 14:05 ч.

Мнения: 0

Извинете за късния отговор момичета, не съм влизала скоро. Simple Smile

Значи бялата окраса я правя от чист бял шоколад - използвам бял на Милка и го разтопявам на водна баня. След това го слагате в шприц или в моя случай в стерилизирано шишенце от тези от боята за коса. Правите кръгове, след което с нещо остро (клечка, нож) дърпате ту към средата на сладкиша, ту към ръбовете - редувате 1 път навътре, 1 път навън. Късмет! Simple Smile

# 496 7 ноем. 2013, 13:16 ч.

Мнения: 339

Цитат на: Kremi Kremi в пн, 04 ное 2013, 13:30

Цитат на: blackcat6 в пн, 04 ное 2013, 13:15

ang3lgirl , как се прави тази страхотна украса, очите ми останаха и веднагически ми се прииска да направя сладкиша тия дни Simple Smile

И аз много бих искала да знам как се прави.

Labrex, беше дала линк към видео няколко страници по-назад. Ето:
ЕТО ТУК, дано се отваря без проблем. Peace

# 497 7 ноем. 2013, 16:30 ч.

София
Мнения: 315

Здравейте!
От доста време му се точа на този сладкиш, но все не ми остава от главната съставка.А и напоследък всяка една кексова рецепта вкъщи се прави на мъфини, та, все още не съм му оказала нужната почит Embarassed

От няколко дни имам една излишна майонеза в хладилника и май е време да се възползвам Grinning

.Искам да попитам, дали някой е заменял водата с прясно мляко и какви са отзивите?

# 498 7 ноем. 2013, 16:32 ч.

София
Мнения: 6 210

Водата не съм заменяла с прясно мляко, но рецептата се получава супер сполучливо и под формата на мъфини Peace

# 499 7 ноем. 2013, 16:48 ч.

София
Мнения: 315

Вени, благодаря Simple Smile

Значи, запрятам ръкави и отивам да го пробвам Grinning

# 500 7 ноем. 2013, 17:05 ч.

Мнения: 6 243

Аз пробвах преди време с прясно мляко, но с вода ми хареса повече.

# 501 13 ноем. 2013, 18:13 ч.

София, България
Мнения: 2 234

Привет, леле, цяла тема за един сладкиш Shocked

Четох рецептата на първа страница, гледам на торта прилича, но аз мисля във формата на мъфините да го правя. Трябва ли да има пълнеж, или и без него си е добре newsm78

# 502 13 ноем. 2013, 18:17 ч.

Мнения: 4 560

Цитат на: радос в ср, 13 ное 2013, 18:13

Привет, леле, цяла тема за един сладкиш Shocked

Сладкиша е много хубав, а и е с малко продукти.
Аз го правя и по двата начина.
За пълнеж - може и така /изяжда се много бързо/, може и с пълнеж какъвто искаш.

# 503 13 ноем. 2013, 18:25 ч.

Мнения: 6 243

Цитат на: радос в ср, 13 ное 2013, 18:13

Привет, леле, цяла тема за един сладкиш Shocked

Сакън

Две теми са Wink

Аз лично го харесвам повече на сладкиш. като мъфини ми идва малко сух. Пробвах да намаля времето за печене, ама не успявам да им хвана цаката.

# 504 13 ноем. 2013, 18:31 ч.

Мнения: 4 560

С клечка не става ли?
Аз така разбирам кога е готов.
Последния път две тави Х 12 бр. мъфини - първите бяха малко сухи /изпуснах ги/, вторите бяха перфектни.

# 505 13 ноем. 2013, 18:46 ч.

София, България
Мнения: 2 234

Цитат на: Естел Бързоход в ср, 13 ное 2013, 18:31

Ами обикновено пека мъфините на 180 градуса 25-30 минути. Сега мога да отворя на 20-тата минута и да проверя. Не ми е много ясно като е цял как да го направя. Пека в обикновена тава, режа блата на две и вътре слагам крем, а отгоре глазура, така ли newsm78

А за да не станат сухи мъфините мислех да сложа вътре шоколад - или течен докато са още сурови, или да ги "напълня" с разтопен бял шоколад, дали ще стане добре newsm78

# 506 13 ноем. 2013, 19:07 ч.

Мнения: 4 560

Въпроса ми беше към сладка хапка. Peace

Цитат на: радос в ср, 13 ное 2013, 18:46

Не ми е много ясно като е цял как да го направя. Пека в обикновена тава, режа блата на две и вътре слагам крем, а отгоре глазура, така ли newsm78

Да.
Или чист без нищо, или само с глазура, или само с пълнеж, или и с двете - както ти прецениш.

# 507 30 ноем. 2013, 19:07 ч.

София, България
Мнения: 2 234

Привет, правих го два пъти. Първия път като мъфини, станаха разкошни с пълнеж от течен шоколад, омесен с орехи /слагам малко тесто в чашката, после една лъжичка от шоколада и пак покривам с тесто/. Отгоре направих украса с фондан. Втория път беше цял сладкиш, разрязах го на половина и сложих половин доза от крема със заквасена сметана и крема сирене. А отгоре намазах с половин доза ганаш /100 мл сметана и 100 гр. шоколад/. Много вкусно стана, приличаше доста на торта, но с тия половин дози ... беше малко ... постно. И сега съм се амбицирала да блесна с една торта за рождения ден на милото утре. Та въпросите ми са:

Купих си форма за торта с падаща стена. Как да опека блата така, че да не се надуе в центъра, ами да се надигне равномерно newsm78

Ако направя цяла доза от кремовете, дали ще бъдат достатъчни? Или ще трябва да забъркам още някой крем newsm78

На две ли да разрежа блата или на три. Може би на три ще е по-добре, но тестото достатъчно ли ще ми бъде, как мислите? Формата ми е с диаметър около 20-21 см. Или пък направо да разделя тестото и да пека на няколко пъти newsm78

Трябва ли да сиропирам блата, или като сложа повечко крем всичко ще си дойде на мястото?

Кой крем е по-добре за вътре и кой за отвън newsm78

Правила съм ганаш и оня със закв. сметана и кремата сирене, не ми се рискува с някой нов да не оплескам нещо.

Предварително ви благодаря, и ще се радвам на бърз отговор, че мисля тая вечер да опека поне блата, ако не да спретна цялата торта bouquet