ГОТВЕТЕ С - "ЧЕРПАК С МЕРАК"

  • 359 087
  • 849
  •   1
Отговори
# 705 11 септ. 2014, 15:43 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614
Шницели от сварена царевица

ОЩЕ ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ



Това е рецептата за хората обичащи царевица.Тъй като сварих повече царевица и останаха два кочана ,реших да опитам ,какво ще се получи ,ако ги направя на шницели.
Получи се нещо необичайно , леко но вкусно.Когато дъвчеш от шницела, започват в устата ти да пукат зърната на царевицата .

Ето какво сложих за две царевички и станаха 4 шницела. Вие ако искате повече количество ,само удвоявате продуктите.
На една средна царевица 1 яйце се пада.



Продукти
2бр. -средна царевица /ако е от големите 2 яйца/
1бр.-яйце
брашно но око да се получи лепкава смес.
сол на вкус ,чер пипер
олио за пържене


Приготвяне
Сварих царевицата./може да си купите и готова сварена/
С нож нарязах зърната в една купичка.
Прибавих яйцето,солта ,пипера,и брашното и разбърках /ако е нужно още брашно прибавяте или ако ви е гъсто прибавете водичка/
В тиган налях олиото и с лъжица гребвам от сместа и слагам да се пържи, като оформям във вид на шницел.
Така се пържи и от двете страни .
Това е...много лесно и бързо ястие ама да ви кажа с биричка е божествено мезе.




"Черпак с мерак" вече и във ФБ.

# 706 11 септ. 2014, 15:50 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614

Продукти
3-яйца единият жълтък за намазване
200мл.-прясно мляко
200мл.-вода
200гр.-кисело мляко
1с.л.-сол
4с.л.-захар
2 бр.-суха мая на Йоткер или едно кубче жива
3с.л.-олио +2 с.л.-масло разтопено+1с.л.-мас разтопена
около 1.100кг. брашно
маково семе за поръсване
50гр.-разтопено масло и малко олио за пластовете



Всичко омесих на средна меко тесто.
Оформянето направих по този начин взета е снимката от интернет незнайно на кого е.



Така завих оформеното тесто с кърпа и сложих във фурната на 50 градуса да втаса.
Когато удвои обема си намазах с яйцето и поръсих с маково семе.


Включих на 190 градуса и пекох до готовност.





"Черпак с мерак" вече и във ФБ.

# 707 11 септ. 2014, 15:53 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614
Пъстърва( скумрия ) на фурна

ОЩЕ ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ




Рецептата е на моята приятелка Вили Конова и може да я намерите в блога и
Изненадите на Мери Попинз.
Вили, стана невероятна пъстървата и гостите ми много я харесаха.
Рецептата е уникална!

На снимката едната риба е скумрия, опитах и с нея същата рецепта ,стана и тя много вкусна .



Копирам я от блога ти защото не съм променяла нищо в нея.

4 големи пресни пъстърви/скумрия/ се почистват и посоляват.
Отлежават в хладилника няколко часа и после се измиват от излишната сол.

В блендера се смилат 3 лимона/ без кората/,
2 скилидки чесън,
китка магданоз
и няколко стръкчета копър.

Получената смес се посолява съвсем леко.
Всяка риба се нарязва на "баклавички", намазва се с подправката навсякъде, а в коремчето освен това се слага малко клонче розмарин и бучка масло.
Отгоре също се слагат малки парченца масло и се загръща във фолио.
Пече се 1 ч. на 200 градуса.
Последните 5-10 мин. се отвива да се препече.





"Черпак с мерак" вече и във ФБ.

# 708 11 септ. 2014, 15:58 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614

ПРОДУКТИ:
1кг-картофи
300гр- сирене
сол,
чер пипер
1к.ч.- разтопено масло
олио за пържене на картофите

заливка:
3-яйца
1/2ч.ч.-кисело мляко
1/2ч.ч.-прясно мляко
1с.л. -брашно -да стане рядка каша



ТАКА ГО ПРИГОТВИХ:
Нарязах картофите на големи резени.
Изпържих ги в олиото и сложих в тавата където ще пека огретена.
Натроших сиренето и изсипах върху картофите ,осолих и поръсих чер пипер.
Обърках всичко хубаво.
Сипах 150мл. вода и мазнината.
Пекох във фурна на 220 градуса за около .
Когато се изпека, го полях със заливката и пак запекох до готовност.
Аз го хапвам със овче кисело мляко и е божествено! Wink






"Черпак с мерак" вече и във ФБ.

# 709 11 септ. 2014, 16:01 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614
Люти чушлета,рибки за зимата

ОЩЕ ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ



Махнах дръжките заедно с венчето.
Наредих чушките, като помежду тях слагах ,чесън ,магданоз
и моркови на колелца в компотени буркани
Сипах отгоре по:
1 с. л.сол ,
2 с. л. захар,
Долях с оцет да се покрият чушките ,
Затворих с капачка и няколко дни разклащам бъркана докато се стопи солта и захарта.
След две три седмици са готови за консумация
ПП- Ако не обичате кисело може да сложите 1:1 оцет вода.
Това е!






"Черпак с мерак" вече и във ФБ.

# 710 11 септ. 2014, 16:10 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614
ПАМУК ПОГАЧА НА КИФЛИЧКИ

ОЩЕ ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ




Simka Georgieva пусна оформянето ,постъпково как се правят тези кифлички и как се нареждат.
Благодаря Симка, моята не стана като твоето бижу но следващият път ще се постарая повече!


Рецептата е за ПАМУК ПОГАЧА от турски сайт.
Emil Savchev ни пусна преведена рецептата.
Хареса ми това ,че няма яйца и стана невероятна.
Наистина е като памук и много вкусна.


Ето рецептата както Емил я е превел.

продукти
1 ч.ч. (240 мл) топло прясно мляко
1 ч.ч. (240 мл) топла вода
1 ч.ч. (240 мл) растително масло
5 с.л. захар
1 с.л. сол
½ пак. (20 г) прясна мая /аз сложих 1бр 7гр.-суха/
6 ч.ч. (840 г) брашно на мен ми отиде малко повече около килограм
1 жълтък за намазване

Начин на приготвяне:

Маята и 1 с.л. захар се разтварят във водата.
Покрива се с кърпа и се оставя настрани за 10-15 минути.
В купа се слагат 3 ч.ч. от предварително пресятото брашно.
В кладенче в средата се сипва сместа с маята, млякото, олиото.
Сипва се захарта и солта. Разбърква се с лъжица.
Меси се до меко и еластично тесто като постепенно се добавя от останалото брашно.
В машината си знаете как се меси smile3503
Оформих ВЕДНАГА
Имам съгласието на Симка / Уважавам толерантността и затова, макар и със закъснение, имате моето съгласие./ да пусна нейните снимки постъпково, защото моите не станаха ,а и тавата ми беше по голяма и не се справих с нареждането.
Ето нейните кифлички  правени все едно на машина. Simple Smile



Редят се в тава, покрита с хартия за печене,както е показано в  колажа на Симка.
Втасват 30-40 минути на топло или завито с кърпа и във фурната на 50 градуса.
Мажат се с жълтък.
Ръси се със семена.
Пече се при 180°C за 25-30 минути.
В последните 15 минути от печенето се покрива с алуминиево фолио.



Ето и една малка питка от останало тесто.
Трябваше да е короната но при печенето короната се развали  ,но пък и така стана интересна.










"Черпак с мерак" вече и във ФБ.

# 711 22 септ. 2014, 21:55 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614
ПАМУК КИФЛИЧКИ със пестил и сирене







Рецептата от памук погачата с известни изменения от мен сътворих ,ето тези пухкавелки и безумно вкусни кифлички.
Горещо препоръчвам ,да се насладите и вие на вкуса им!




1ч.ч.=(240 мл)
продукти

1 ч.ч. . топло прясно мляко
1 ч.ч. - топла вода
1 ч.ч. - олио
7 с.л. -захар
1 ч.л. -сол
½ пак. (20 г) прясна мая /или 1бр 7гр.-суха/
около килограм брашно
1 жълтък за намазване
мармалад по желание ,аз използвах пестил

сирене за солените кифлички
семена за поръсване




Начин на приготвяне:

Маята и 1 с.л. захар се разтварят във водата.
Ако е суха направо се сипва в брашното.
В купа се слагат 3 ч.ч. от предварително пресятото брашно.
В кладенче в средата се сипва сместа с маята, млякото, олиото.
Сипва се захарта и солта.
Разбърква се с лъжица.
Меси се до средно меко и еластично тесто като постепенно се добавя от останалото брашно.
В машината си знаете как се меси, аз в машина я замесих като сложих всички продукти и месих ,да не маже под бъркалките и да се събере тестото на топка.
ОФОРМИХ ВЕДНАГА!!!
Разделих тестото на 2 топки и разточих на тънко голям кръг.
Нарязах на дълги и тесни триъгълници.
ЕТО ТАКА



Слагаме мармалада в широкият край на триъгълника и завиваме крайчетата за да не изтече мармалада
ТАКА



започваме да навиваме като леко издърпвам тънкия край да се разтегли
ТАКА



готовата кифличка



Редят се в тава, покрита с хартия за печене,както е показано
ТУК
 


Втасват 40-50 минути на топло или завито с кърпа във фурната на 50 градуса.
Хубаво изчакайте да удвои обема си и тогава печете!!!
Мажат се с жълтък.
Ръси се със семена.



Това са солените със сиренето



Пекат се при 180°C за около 30- 40 минути.
Хубаво препечете да стане хрупкава коричката ,а вътре да са пухкави!!!

# 712 10 ноем. 2014, 15:35 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614
СЕЛСКИ ХЛЯБ с фигури

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ


Някъде из нета гледах клип с това оформяне на хляб и реших да опитам ,еее не се получи красотата която исках ,но следващият път отново ще пробвам.


ПРОДУКТИ за 2 големи хляба:
1 яйце
600 мл.- хладка вода
1 с.л. -сол
1 ч.л.- захар
4 с.л.- олио
1-с.л.-зехтин /може и без него/
1 с.л.- оцет
1 кубче 42гр.- мая /или 2 пакетчета суха по 7гр./
около 1,300 кг. брашно за средно меко тесто



за фигурите ще ни трябва
лист хартия
ножица
= изрязваме шаблон с фигури по желание
ножче бръснарско за нарязване на тестото



ПРИГОТВЯНЕ:
Маята разтворих във топлата водичка.Ако е суха направо в брашното се слага.
От всичките тези продукти замесих средно меко тесто.
На ръка, ако се меси , в кладенче се изсипват всички продукти и се замесва тестото.
На машина, ако се меси, се слагат всички продукти и се меси докато спре да маже под бъркалките.
След това оформих върху брашно 2 хляба .
Сложих върху хартия в тавата от печката и върху тях сложих изрязаните шаблони от хартия и обилно наръсих с брашно.


Внимателно махнах шаблоните и с ножче бръснарско нарязах фигурите по края.



Оставих да втасат завити с кърпа във фурната на 50 градуса около 40 мин.
Пекох на 180 градуса до готовност.

Толкова нежен и наистина на вкус е като оня хляб от фурните едно време,а как ухае самооо... ммммм.... неустоимо!

# 713 10 ноем. 2014, 15:41 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614
СЪРНЕЛА С МАСЛО И КАРТОФИ НА КУБЧЕТА

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ




Това е рецепта от детството на моя мъж ,която леля му, е правила.
Тъй като набрахме сърнели аз реших да го изненадам и да му я направя.
Не знаех какво ще се получи ,защото си мислех ,че картофи и гъби няма да си отиват в едно ястие ,но бях много изненадана от резултата.
НЕВЕРОЯТНО, ВКУСНО ЯСТИЕ СЕ ПОЛУЧИ,горещо препоръчвам ,ако ви попаднат и на вас сърнели.
С други гъби ,не знам дали ще се получи но аз ще опитам и с други, защото със сърнелите много ни харесаха!
Мъжът ми се пренесе и той в детството си и му беше още по вкусно. Simple Smile



ПРОДУКТИ
10-15-сърнели
3-картофа
100гр. -масло и малко олио
сол



ПРИГОТВЯНЕ
Гъбите измих и начупих на едри парчета.
Сложих в дълбок тиган заедно с маслото да изври водата.
През това време обелих и нарязах на кубчета картофите.
Когато почти извря водата прибавих картофите и осолих.
Пържих докато напълно се изпари водата и остане на мазнина.
Когато гъбите и картофите се зачервят и препържат да са със златиста коричка са готови.

# 714 10 ноем. 2014, 15:45 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614
БАНИЦА с лимонада,сирене и пудра захар

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ


Продукти
1 пакет -турски кори /или кори "Фамилия"/
500мл.- лимонада
200-300 гр.-сирене
1 масло -малко 125гр
100мл.-олио
5- яйца
пудра захар за поръсване




ПРИГОТВЯНЕ
Намазах леко тавата с масло.
Започнах да редя корите, първо сложих три броя като ги нагъвах.
Наръсих със натрошено сирене.
Сложих две кори пак нагънати и наръсих сирене.
Така докато свършат корите.
/С турските кора са 5 в опаковка и са по дебели за това на всяка кора слагах сирене./
Нарязах баницата с нож на квадрати.
Маслото и олиото загрях докато се разтопи маслото.
Половината от мазнината разтворих с половината лимонада.
Полях нарязаната баница и разклатих тавата да попие в корите.
Яйцата разбих с останалото масло и другата половинка лимонада.
Полях и тази смес отгоре и корите плувнаха в сместа.
Разклатих пак хубаво и сложих във фурната като я настроих на 200 градуса.
Пекох до готовност.
Поръсих с пудра захар.
Стана невероятно пухкава ,въздушна и безумно вкусна.


# 715 10 ноем. 2014, 15:48 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614
Салата от печени червени чушки, чесън и магданоз

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ


Това е една от любимите ни есени салати в къщи.
Може също да си я сложите в буркани и да се стерилизира за 5 мин.




ПРОДУКТИ
печени червени чешки
чесън
магданоз
сол
олио
оцет

ПРИГОТВЯНЕ
Чушките ги изтърбуших и изпекох.
Обелих ги и нарязах на парчета.
Обелих няколко скилидки чесън и него нарязах на ситно.
Много магданоз и той нарязан и прибавен към чушките.
Прибавих сол,олио и оцет на вкус.
Хубаво е тази салата да отлежи няколко часа за да поеме ароматите.

# 716 10 ноем. 2014, 15:52 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614
Домашен хляб с дебела препечена коричка

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ




ПРОДУКТИ за 1 хляб:

200 мл.- хладка вода
200мл. -прясно мляко
1 ч.л. -сол
1 ч.л.- захар
3 с.л.- олио
1 с.л.- оцет
1/2 кубче 21гр.- мая /или 1 пакетче суха по 7гр./
около 800 гр. брашно за средно меко тесто



ПРИГОТВЯНЕ:
Маята разтворих във топлата водичка. Ако е суха направо в брашното се слага.
От всичките останали продукти замесих средно меко тесто.
На ръка, ако се меси , в кладенче се изсипват всички продукти и се замесва тестото.
На машина, ако се меси, се слагат всички продукти и се меси докато спре да маже под бъркалките.
ВЕДНАГА ОФОРМИХ НЕ ОСТАВИХ ТЕСТОТО ДА ВТАСВА!!!
След това оформих върху брашно, хляба .
Сложих в правоъгълна форма за кекс ,която бях намазала с масло.
Оставих да втаса завит с кърпа във фурната на 50 градуса около 30-40 мин.
Пекох на 180 градуса ДОКАТО СЕ ПРЕПЕЧЕ ХУБАВО ОТДОЛУ И ОТГОРЕ.

# 717 10 ноем. 2014, 15:55 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614
БОЖЕСТВЕН ХЛЯБ

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ


ПРОДУКТИ
400 мл.- хладка вода
1 равна с.л. -сол
1 ч.л.- захар
5 с.л.- олио
1 с.л.- оцет
1 пакетче суха 7гр. - мая /или 1/2 кубче 21гр. /
около 800- 900гр. брашно за средно меко тесто



ПРИГОТВЯНЕ:
Маята разтворих във топлата водичка. Ако е суха направо в брашното се слага.
От всичките останали продукти замесих средно меко тесто.
На ръка, ако се меси , в кладенче се изсипват всички продукти и се замесва тестото.
На машина, ако се меси, се слагат всички продукти и се меси докато спре да маже под бъркалките.
ВЕДНАГА ОФОРМИХ НЕ ОСТАВИХ ТЕСТОТО ДА ВТАСВА!!!
След това оформих на топка върху брашно, хляба .
Сложих в кръгла форма ,която бе покрита с хартия за печене.
Нарязах отгоре тестото с ножче за бръснене.
Оставих да втаса завит с кърпа във фурната на 50 градуса около 30-40 мин.
Пекох на 180 градуса ДОКАТО СЕ ПРЕПЕЧЕ ХУБАВО ОТДОЛУ И ОТГОРЕ.

# 718 10 ноем. 2014, 15:58 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614
Маринована риба

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ




Рецептата е на Вили от "Къкрещо гърненце".
Тъй като сме рибари и хванахме едни едри каракуди ,та ги обезкостих и останаха филенцата. Потърсих рецепта за маринована риба и се спрях на тази на Вили.
Наистина стана страхотна и вече със сигурност ще си правим рибката така.
Рецептата я публикувам оригинала на Вили ,защото нищо не съм променяла.



Не е необходимо да давам грамаж на продуктите.
Количеството риба е по желание, важно е да е прясно уловена.
Става с всякакъв вид дребна риба,/това е каракуда филирана само филето да остане/ но ако питате мен, най-добър резултат се получава с уклей.
Рибата се почиства, махат се главите, костите и се измива хубаво.
Приготвя се саламура, като пропорцията е на 500 мл вода да се сложат 4 много пълни супени лъжици сол.
Аз следващият път ще сложа повече сол, защото ми е безсолна малко.
Рибата престоява в нея 24 часа.
Изплаква се леко и се полива с оцет да я покрие.
Стои 8 часа в него и отново се изплаква.
Приготвя се мазнината.
На котлона се загрява олио и в него се пуща кубче хляб.
Количеството мазнина преценете на око, трябва леко да покрие рибата в бурканчетата.
Щом хлебчето се зачерви, съдът се оттегля от огъня и се оставя да изстине.
Рибата се реди плътно в буркани, като се редува с дафинов лист, зърна черен пипер, а ако обичате люто, може и малко лют червен пипер.
Понякога ние слагаме и пресен девесил, когато му е сезонът.
Пуща се и бахар, но само по 1-2 зърна в буркан.
Изстиналата мазнина се полива и с помощта на вилица се прави място да навлезе между рибките.
Готовите буркани се прибират в хладилника и след 2 дни ще разполагате с прекрасно мезе!



Ето още една рецепта за маринована едра риба от Valentina Pavlova

Маринована риба от типа ТРИЦОНА , САФРИД , ХЕРИНГА , СКУМРИЯ
Солена саламура приготвена със яйце( добавя се сол във водата докато яйцето изплува и се покаже като монета от 20 стотинки )почистената риба престоява в нея 48 часа.
След това в оцет 12 часа , подрежда се във подходящ съд, а помежду се слага бахар и дафинови листа, поливаме със препържено олио това е нека ви е вкусно ....

# 719 10 ноем. 2014, 16:02 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614
Шехриели пилаф (пилаф с фиде)

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ



Продукти
2 ч.ч.200мл - ориз
2-3 шепи- фиде /или много тънки спагети/
5 с.л.- олио
4 чаши вряла вода
сол на вкус





ПРИГОТВЯНЕ
Почистих ориза, измих го с топла вода.
Оставих го да поседи в топла вода до 5 минути.
През това време загрях олиото в тенджера и прибавих фидето.
Запържих го, докато стана златисто.
Отцедих ориза, добавих го към фидето и го запържих 4- 5 минути.
Добавих врялата вода и разбърках съвсем малко, само 2-3 завъртания на лъжицата.
Затворих плътно капака на тенджерата/по някога го правя и в дълбок тиган с капак/ и оставих пилафа да поври около 3 минути на силен огън, след това намалих огъня и оставих да поври още 20 минути.
След като снемете пилафа от огъня, разбъркайте го добре с дървена лъжица.
После покрийте тенджерата с плътна хартиена салфетка, затворете капака и изчакайте още десетина минути преди сервиране.

Гарнирах с пилешки крилца пържени в масло.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата