Здравословно хранене за децата - 6

Точно така 

Подкрепям с две ръце! 

Преди време четох темата на Людмил заради проблеми със зъбките на сина ми и попаднах на `дискусията` за маята там, мисля че има интересни мнения и проучвания, вкл. как се произвежда маята в различни държави (вкл. и в бг). Друго което четох, но вече не помня къде  , е, че няма данни кога е измислена маята, знае се, че сухата мая е измислена през втората световна война.
Не знам къде е истината, малко ми напомня за историята с Е330... 
Малко ми е противоречиво и наличието на хранителна добавка `хлебна мая`  , не й знам процеса на производство, но ако тя трябва да набави в организма ни неща, които бихме си взели хранейки се с хляб с мая... леко ми е шизофренно    , но аз все пак съм лаик.
Както казва Госпожа Емилия Спиролинова много е важно отношението ни към това, което слагаме в устата си. Все си мисля, че истината е някъде по средата. Нищо с, което се прекалява не е добро, но всеки трябва да си намери своята `златна среда`!

Морската или хималайската сол е пд-добра за деца?

Ползвам хималайската  , смятам , че е по-богата на микроелементи , по-балансирана . В морската има твърде много йод , с който не бих се "заигравала".

В "Гурме" каталога на Метро открих още няколко вида сол и съм изкушена да ги проуча и купя . Досега не бях чувала за подобни - червена хавайска , синя персийска , сива бретанска , черна кипърска .

Има ги в Пикадили.

Ето ги видовете сол:
http://www.vk-bg.com/vk/?page=products&catid=34

Сивата бретанска я има и тук. Ползвала съм я. Баш обикновена морска си е, разлики не откривам. Наричат я още келтска.

Сега вече наистина ги искам всичките ! Ще падне четене в нета , толкова са различни .

Да питам и тук, че съм в едни дилеми около поста... Опитах 1 седмица, получих страшни киселини и прекратих, но ми се иска да се пречистя и сега не знам какво да правя. Моят кърмак е на 2 г. и главно заради негопрекратих - уплаших се да не е ацидоза/кетоза, не знам каква е разликата, но д-р ми каза да не постя при кърмене. Иначе добре ми се отрази, отслабнах с поне килограм, а си ядях доста, може би повече сурови зеленчуци трябваше, за да избегна кислеините... Аз знам, че вегетарианки от преди да забременеятси е ок и по време, но ако не си бил вег и решиш да станеш през бременността или кърменето, не е толкова еднозначен отговор, даже пак си е стрес за организма, отделят се мн. токсини и чрез кърмата... Имам и двете мнения от лекари: единият, че кърмата така и така е токсична, ако ти е замърсен организмът, другият казва, че не е ок да се пости и диетства през кърмене - получават се дефицити за майката и отпадни в-ва в кърмата.Четох в другата тема, че:
" С много бързото сваляне се отделят по-големи количества от токсините, намиращи се в мастните депа и преминават в кърмата, но по-опасно може да бъде отделянето на метаболитите, образувани по време на ацидозата. Другото е, че не бива да се смъква под килограмите на забременяването по принцип - това поради факта, че са били трупани години наред евентуално и при не най-здравословен начин на живот (аз не бих искала примерно разни вещества от цигарите, които съм пушила преди и са запасени в мазнинките да достигат до децата ми; принципът е, че първо се разграждат последно натрупаните мазнини)."
Моля да си кажете мнението, знам, че има доста знаещи тук

alen mak, какво ядеш по време на постите - само веганска храна, предполагам? От нея не би трябвало да получиш киселини според мен, особено при наличието на много плодове/зеленчуци. От 1 м. съм на веганска храна /с някое и друго дребно изключение като риба понякога и краве масло, тях не мога да ги откажа/, не заради постите, правя го заради здравословен проблем, и по-добре не съм се чувствала отдавна. За сметка на това онзи ден опитах от пържолата на мъжа ми и получих киселини.
Ям варива, зърнени пълнозърнести, плодове, зеленчуци. В не малки количества, въпреки това за 1 м. отслабнах с 1 кг., но се чувствам отлично. Да не би да ти е малко количеството, или пък да ядеш плодовете след хранене - те би трябвало да са между основните хранения, за да не ферментират върху храната.
Кърмак на 2 г. вече не е толкова малък, че да му влияят токсични вещества от кърмата, получени от отслабване - тази теория всъщност с токсините е много спорна, и ако е вярна, то тя важи при тотален глад, а не при здравословно хранене, каквото е постенето.

Ето това ли е хляба на Нилана: http://nilana.bg/products/top/product/21341542 - изброени са някои продукти, но не става ясно дали са всички продукти.

Включвам се! Благодаря за темата!

nice, нали ти правеше соден хляб, като го месиш в машина за хляб, да те попитам топката тесто маже ли ти се долу и по стените на съда? Опитвам се да разбера защо ми стана твърд и сбит хляба и не бухна, а с маята си става като по учебник.

Олив,   благодаря! Ще пробвам пак постите, наистина са благотворни. Сигурно са ми били малко пл. и зеленчуците.  

Ален Мак, аз минах към веганство и суровоядство, когато синът ми беше около 8 месечен. Той тогава беше само на кърма. Не съм имала никакви проблеми. Вярно, че суровоядстването ми беше постепенно увеличено, но включването на изцяло растителна храна стана от раз.
Аз също мисля, че отделянето на токсини в кърмата е спорно и недоказано.

Галче , ако се случва това , значи има нужда от още брашно , гледам и леко ръся със супена лъжица отгоре . Лопатката сама си го обира и става хубава топка . Със сода винаги е по-нисък и суховат на вид хляба , а с мая винаги бухва .

nice 

И аз така уж направих, но се замислих да не би пък да му дойде много брашното, защото доста се наложи да сложа допълнително. Аз освен содата, сложих и бакпулвер и затова смятам, че трябваше да бухне. Преди 2 седмици с подобна рецепта във фурната бухна повече, отколкото очаквах даже

п.с. днес сутринта едвам го нарязах хляба. На тъничко се изяде, защото беше с бадеми и с боровинки, хареса се, но според мен не това трябваше да се получи