Публикувана: 20 дек. 2011, 23:49 ч.
Последно мнение: 8 окт. 2012, 10:07 ч.

Коледа 2011 - тема 5

58 646
389
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са някои от предложените коледни сладкиши за приготвяне?
Как се съхраняват коледните бисквитки?
Какви са пропорциите за шоколадова глазура за сладки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са някои от предложените коледни сладкиши за приготвяне?
  
  Някои от предложените коледни сладкиши за приготвяне включват меденки, ванилови кравайчета, линцер бисквитки, джинджифилови бисквитки с ром, фалшиви бонбони Рафаело, браунис бисквити, курабийки с орехи и шоколад , арменски сладкиши , трюфели от греяно вино и елха от еклери.
- Как се съхраняват коледните бисквитки?
  
  Коледните бисквитки могат да се съхраняват в метални кутии, пластмасови или картонени кутии, покрити с фолио, в плътни найлонови торбички или в съдове с капак. Важно е да ги подредите в контейнера след като изстинат.
- Какви са пропорциите за шоколадова глазура за сладки?
  
  За 100 грама шоколад се добавят около 1-2 супени лъжици масло. Не се препоръчва добавянето на вода или прясно мляко, а само малко олио, което прави глазурата пластична и я стегва.
- Как да направя глазура, която да не залепва?
- Как се правят ванилови краваи?

# 180 23 дек. 2011, 00:37 ч.

Мнения: 1 243

bambi2009, моят също беше от "хитрини" и се получи ааааадски гъст (с 75 мл вода към цялата суха смес).. така че аз започнах да добавям допълнително вода с кафени лъжички, разбивах хубаво след всяка лъжичка и така докато не стана гъст колкото ми беше нужен! нищо му нямаше от водата, спомням си, че някой тук беше споменал, че така се оправя гъст айсинг (може би Natalyna?)..

(дано не си го хвърлила вече, чак сега видях поста ти..)

# 181 23 дек. 2011, 00:47 ч.

Мнения: 64

Момичета, прекрасни лакомства сте приготвили! Сигурна съм, че всичко е адски вкусно. chef

И аз да си покажа още една част от сладките изкушения, които приготвих за Коледа Heart Eyes

Напукани шоколадови сладки (Chocolate crinckles)

Кантучини с шам фъстък и червени боровинки

Пълнозърнести кантучини с орехи и стафиди

# 182 23 дек. 2011, 00:51 ч.

Мнения: 1 775

Цитат на: Роца в чт, 22 дек 2011, 09:09

- сладък хляб с подправки:

не видях pецепта, може ли Peace

# 183 23 дек. 2011, 01:20 ч.

Тракийка в Софийското равно поле....
Мнения: 439

Bambi, слагай по малко водичка и бий с миксер. Обикновено една супена лъжица променя драстично нещата.

Умбра, добре завърнала се! Hug

Отчитам се с линцерите на Нудел

..доукрасените меденки - този път само РА

и най-после шортбредчетата Heart Eyes

# 184 23 дек. 2011, 01:54 ч.

София
Мнения: 763

Умбра, добре си дошла! Дано сте изкарали незабравимо хубаво!

Боже, гледам какви красоти творите и искрено ви се възхищавам!!!

Момичета, 1 глупав въпрос, но липсата на опит си казва своето... Направих пак чешките пернички, но малко повече ги препекох. Сложих парче ябълка, ок. Обаче мога ли да ги украся утре, а после пак да ги оставя да омекват? И нещо не са ми сладки, не знам защо...

Направих и двойно напуканите - станаха като на снимките, и на вкус са прекрасни!

Някъде в другите теми беше обсъждано магазинче, от където можем да си купим опаковачни пликчета и т.н., ако се сещате или го знаете, моля да ми кажете bouquet

Извинете за досаждането с червен цвят Blush

Лека и спокойна! Време за паркиране, приключих за днес Heart Eyes

# 185 23 дек. 2011, 05:35 ч.

под тепетата
Мнения: 11 323

Tunata, благодаря!
Благодаря и на всички момичета, споделили рецепти и опит! За отделеното време и положеното старание - bouquet

Весели празници и много здраве ви желая!

# 186 23 дек. 2011, 07:58 ч.

София
Мнения: 2 101

Ot kakvo pravite sniag okolo kyshtichkite?

# 187 23 дек. 2011, 08:23 ч.

Мнения: 31

Цитат на: bibi76 в пт, 23 дек 2011, 07:58

Ot kakvo pravite sniag okolo kyshtichkite?

Брашно, захар, пудра захар, белтъчни глазури, а ако е само за украса - защо не и сол? Peace

# 188 23 дек. 2011, 08:39 ч.

Пловдив
Мнения: 1 122

да ви питам-например в рецептата за джинджифиловите сладки пише да се разтворят меда и захарта-на котлона ли ги разтапяте,или на водна баня?

# 189 23 дек. 2011, 08:40 ч.

софия
Мнения: 100

Ето и линцерите готови и слепени

# 190 23 дек. 2011, 08:41 ч.

Sofia
Мнения: 9 790

Момичета, не знам дали тук е най-подходящото място да питам, но не занм къде, а бързам много. Някой замразявал ли е тиква? Готова, настъргана, остана ми страшно много и не знам какво да я правя. Любимият ми съпруг го помолих да настърже тиква за тиквеник, той настъргал една цяла голяма тиква. ooooh!

Мъжка му работа! hahaha

Ако я сложа в пликче и я бутна във фризера ще става ли после за тиквеник или да я хвърлям направо?

# 191 23 дек. 2011, 08:45 ч.

Тракийка в Софийското равно поле....
Мнения: 439

Savina аз съм - безз проблем Peace

# 192 23 дек. 2011, 09:19 ч.

Мнения: 9 865

Момичета, снощи правих арменски сладки по следната рецепта - 1ч.ч. вода, 1ч.ч. олио, 3ч.ч. брашно, сода/ или бакпулвер/. Тази вечер мисля да направя още, тъй като не излязоха много. Чудих се дали не е добра идея да се замени олиото със свинска мас - изцяло или отчасти? newsm78

Нещо не ми е много таман вкуса на сладките сякаш....

Много моля за рецептичка за РА. Правих една година, но не съм запомнила.

# 193 23 дек. 2011, 09:23 ч.

Sofia
Мнения: 9 790

Благодаря. Hug

niko11, аз разтопявам в микровълнова. Ако нямаш - на водна баня. Иначе прегаря.
РА - на 1 белтък - 100-150 гр пудра захар (зависи колко гъст искаш да бъде) и 3-4 к. лимонов сок. Разбиваш белтъка и лимона и като почни да се втвърдява почваш да слагаш захарта лъжица по лъжица (пресята задължително). Пише, че най-добре се разбива на ръка, но на мен и с миксер ми става идеален.

# 194 23 дек. 2011, 09:27 ч.

пак на Рив Гош
Мнения: 4 077

Цитат на: Be Light в пт, 23 дек 2011, 00:51

Цитат на: Роца в чт, 22 дек 2011, 09:09

- сладък хляб с подправки:

не видях pецепта, може ли Peace

Ами, нямаше я Wink

. Току-що пуснах рецептата: сладък хляб с подправки

Скарамуш, благодаря ти за отзивите Hug

. Интересувах се, понеже кардамонът е специфична подправка и може да не допадне на всеки Grinning

. Затова ми беше любопитно да чуя и други мнения.

Utro77, на първа страница има линк към тема за РА (един от първите линкове в първия пост) Peace

. Иначе и в поста за меденките на Джули Наталина е дала рецептата и много добри съвети за приготвянето му - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=240784.msg5756795#msg5756795

Умбра, добре завърнала се!
Аз така и не успях да снимам коледния си кейк, дано довечера да успея...

Препоръчани теми

Коледа 2020/2021

1 651
Празнична трапеза

В кухнята на karzz

КОЛЕДА 2024/2025

1 422
Празнична трапеза

Коледа 2012

Причина:

Причина: