Публикувана: 27 март 2012, 17:13 ч.
Последно мнение: 25 апр. 2012, 22:49 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези които нещо ги вълнува, но не искат нова тема

40 170
735
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е вашето впечатление от този форум за хартиени продукти?
Каква е тайната на крехкото телешко?
Има ли разлика между тестото за кекс и тестото за мъфини?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е вашето впечатление от този форум за хартиени продукти?
  
  Форумът не предоставя конкретно впечатление за хартиените, но се споделя опит и съвети за готвене, които могат да бъдат полезни при избора на продукти. Вместо да се споменава конкретно впечатление, форумът се фокусира върху споделянето на рецепти и опит в готварството.
- Каква е тайната на крехкото телешко?
  
  Тайната за крехкото телешко включва бързо запичане на тиган от всички страни и след това бавно, дълго варене на слаб огън. Този процес запазва соковете на месото и го прави сочно. Освен това, начинът на рязане е важен, като се предпочита напречно на мускулните влакна, на тънки филийки.
- Има ли разлика между тестото за кекс и тестото за мъфини?
  
  Да, има разлика в консистенцията на тестото за кекс и мъфини. Тестото за мъфини е по-гъсто от това за кекс, което го прави по-плътно. Въпреки това, рецептата за кекс може да бъде адаптирана за приготвяне на малки кексчета чрез добавяне на допълнително брашно, ако е необходимо.
- Как се приготвя супа от прясна коприва?
- Как се приготвя крем карамел в тава?

# 45 29 март 2012, 21:23 ч.

София
Мнения: 12 654

Цитат на: пеп-4o в чт, 29 мар 2012, 19:45

но дефакто съм. И тъй като много обичам разни източници с крадени рецепти и снимки не им се доверявам. а в този основно са такива явно. Иначе в рецепта за Пържоли с две вина... не би стояла снимка на карамелизиран обърнат сладкиш... и все такива
Момичетата обикновено питат за изпробвани рецепти, а не от нет-а Peace

Защо мислиш, че след като е от нета не е изпробвана? Съжалявам, че се опитах да бъда полезна.

# 46 29 март 2012, 21:32 ч.

София
Мнения: 1 193

Здравейте ,хвърлила съм око на едни рецепти от "Черешката на Тортата" ,но нещо не си ги намирам в нета.....някой може ли да ми даде рецепта на Иринкиното "солмон-пате" .Ще се радвам и ако някой ми даде по-точни обяснения за предложението на Шеф Манчев за сьомга със спанак .Смейте ми се ,но като си пусна записа по Нова Плей ,от писаци на детето ,нищо не схващам Mr. Green

# 47 29 март 2012, 21:52 ч.

Мнения: 3 743

Цитат на: labrex в чт, 29 мар 2012, 21:00

Цитат на: Галче в чт, 29 мар 2012, 20:58

Какво да приготвя с натрошени точени кори Rolling Eyes

Баница! Правиш сместа за плънката, объркваш в нея корите и печеш. Така правя, когато нямам време да чакам да се размразяват, защото в близките магазинчета са все от фризерите. Разбира се можеш и млечна баница да направиш. Peace

Ех, че то било лесно. Много благодаря bouquet

Значи намазвам, набрашнявам, омесвам всичко плънка и кори и мятам във фурната. Ще пробвам довечера Party

# 48 29 март 2012, 21:59 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Галче в чт, 29 мар 2012, 21:52

Значи намазвам, набрашнявам, омесвам всичко плънка и кори и мятам във фурната. Ще пробвам довечера Party

Галче, няма нужда да набрашняваш, само намасли тавата. Аз обикновено олио ползвам, но може с каквото си го правиш. В купа разбивам яйца, кисело мляко, сирене, мазнина, слагам и 1-2 с.л. брашно, сода може да сложиш или бакпулвер, накрая начупените кори, обърквам с лъжица, сипвам в тава и пека. Това е. Е, не е като баницата на Морена, но вкъщи я харесват! Grinning

# 49 29 март 2012, 22:27 ч.

Мнения: 9 446

Цитат на: geryaleksandrova в чт, 29 мар 2012, 21:32

ето солмон патЕ http://www.facebook.com/note.php?note_id=270861909665488

предложението за спанак - задушен спанак с чесън и пресен лук, с пресни домати. Полято със сметана. После сервирано в чиния, а в/у него поставена готовата сьомга.
Аз го харесах, ще стане и с друга риба - цаечена или задушена, но с удоволствие ще изхвърля сметаната, защото мъжете не ядат риба и млечни/яйца.

# 50 29 март 2012, 22:39 ч.

София
Мнения: 1 193

Цитат на: пеп-4o в чт, 29 мар 2012, 22:27

Цитат на: geryaleksandrova в чт, 29 мар 2012, 21:32

Пеп-чо ,мерси!
Днес ги търсих във фейсбук ,но нищо не видях там.Дори се озадачих ,че Ирина е пропуснала да ги предостави.
А сьомга върху канапе от спанак бях яла преди време в един ресторант и много ми се услади ,но някак си не успявам да я докарам същата.Надявам се идеята на Манчев да се доближи Peace

# 51 30 март 2012, 00:07 ч.

София
Мнения: 10 825

Цитат на: пеп-4o в чт, 29 мар 2012, 12:20

Чарита, направих сместа снощи,... Не знам защо така. Може би Т* на олиото ? newsm78

Имаш предвид, че не е било добре загрято олиото или че много съм го прегряла?
Аз се сетих още нещо - вместо 2 белтъка сложих едно цяло голямо яйце. Дали пък то не ми е врътнало този номер? newsm78

Тези дни ще направя втори опит защото иначе много ни се усладиха на всички кюфтенцата и да видим как ще се получат

# 52 30 март 2012, 04:58 ч.

Мнения: 3 743

Цитат на: Чарита в ср, 28 мар 2012, 12:24

Моля за рецепта за кюфтенца от спанак

не точно кюфтенца и не съм я пробвала, но звучи интересно Wink

http://blog.superhealthykids.com/2012/03/spunky-spinach-noodles/

лабрекс, още веднъж благодаря bouquet

# 53 30 март 2012, 10:17 ч.

Мнения: 9 446

Цитат на: Чарита в пт, 30 мар 2012, 00:07

Цитат на: пеп-4o в чт, 29 мар 2012, 12:20

Чарита, направих сместа снощи,... Не знам защо така. Може би Т* на олиото ? newsm78

Имаш предвид, че не е било добре загрято олиото или че много съм го прегряла?
Аз се сетих още нещо - вместо 2 белтъка сложих едно цяло голямо яйце.

на по-слаба Т* поемат много олио и се "разлагат" едни такива... ; на по-силна Т* остават сурови вътре. Но може и от яйцето да е - белтъка по-добре споява.
АМа щом са ви харесали във фурната, може да им добавиш малко олио в сместа и пак там да направиш. В рецептата ми най-долу има линк за такива на Ели пък, които ги е правила във формата за мъфини направо. Аз обаче предпочитам нездравословно изпържени Laughing

с хрупкава коричка.

# 54 30 март 2012, 11:34 ч.

Мнения: 2 220

Имам половин кутийка подсладено кондензирано мляко и се чудя дали мога да го вкарам в смес за крем карамел.
Обикновено правя крем карамела с 6 яйца и литър мляко.
Ако изсипя половината кутия кондензирано мляко, колко прясно мляко да добавя и да слагам ли допълнително захар Thinking

# 55 30 март 2012, 12:21 ч.

Мнения: 1 775

Сигурно 100 пъти е казвано, но да попитам пак аз. Grinning

Ако искам да замеся тесто, което няма да правя веднага и ще оставя в хладилника, на сутринта като го извадя трябва ли пак да втаса/предвид, че и докато стои в хладилника ще е вече вероятно/ или просто да се отпусне на стайна температура?

# 56 30 март 2012, 12:25 ч.

Варна
Мнения: 2 576

Be Light , лично аз изкарвам и ползвам веднага - тестото си е втасало достатъчно, ако не е за козунак разбира се.

Диамантче, аз бих доляла пр.мляко докато се получи общо 1л. и да сложа захар съобразно колко мляко съм доляла.