Отговори
# 360
  • 14°25´17˝ ... някъде по линията...
  • Мнения: 508
Уж първоначално добавях от сместа към желатина (както при застройване на супа), после вливах обратно бавно, бърках... Друг път ще внимавам повече... Благодаря!

# 361
  • Пловдив
  • Мнения: 789
Здравейте  Simple Smile
Имам около 700мл течна сметана с изтичащ срок на годност. Дайте идеи да направя нещо с нея за вечеря  Rolling Eyes

препоръчвам горещо това кремче, много вкусно става:
http://hranatazadushata.blogspot.com/2011/09/blog-post.html

Иначе аз често правя картофи със сметана на фурна, отгоре с кашкавал.

# 362
  • Велико Търново
  • Мнения: 3 194

Привет на всички! Търся една рецепта на масленки - от тези едновремешните продълговатите, отгоре оребрени.
Струва ми се, че гледах тук някъде и сега не мога да ги открия.

dannyny, погледни в темичката.

Лабрекс, много благодаря - ти си цяла кулинарна енциклопедия   bouquet Точно това търсех

# 363
  • София
  • Мнения: 13 854
Здравейте  Simple Smile
Имам около 700мл течна сметана с изтичащ срок на годност. Дайте идеи да направя нещо с нея за вечеря  Rolling Eyes

Изпържва се оваляно в брашно пилешко бонфиле, изважда се от съда. В останалата мазнина (олио) се добавя нарязано на парченца синьо сирене да се разтопи. Към него се сипва сметаната и се разбърква. Месото се слага в соса и се оставя още малко на котлона, докато се сгъсти сметаната. Накрая се поръсва с черен пипер.

За сметаната, която имаш в наличност използвам две тарелки бонфиле и едно парче сирене.
 

# 364
  • Мнения: 2 816
Ferda Mravenec, съжалявам, че се е получило така, когато правя тортичката на Лео, всичко е студено, не ми се е случвало да стане на бучки.
Ползвала съм сгъстител за сметана, според мен той е по скоро за леко сгъстяване, фиксирането и , за получаването на по добри контурни фигурки от нея, в случая съм почти убедена че нямаше да помогне  Rolling Eyes...а той по принцип се бие със сметаната 10тина минути, не знам дали би станало само с разбъркване.

# 365
  • Мнения: 1 656

моите листа са сурови, трябва ли преди това да ги варя?   newsm78

вместо риган каква подправка мога да го заместя?

# 366
  • Мнения: 782
Момичета, благодаря ви за отговорите  Simple Smile

Vanja77 , днес вечерята ще е по твоята рецепта Hug

portokalche, кремчето наистина звучи мн добре, но моята сметана е готварска. Непременно ще купя сладкарска, за да го пробвам  Simple Smile

# 367
  • Пловдив
  • Мнения: 789
Shada, според мен кремчето ще стане още по-хубаво с готварска сметана (имам предвид млечна сметана, не растителна). Може би ще трябва да добавиш още захар, ако обичате по-сладко.

# 368
  • Мнения: 782
По-сладичко обичаме, да  Simple Smile

# 369
  • Мнения: 288
Може ли да дадете хубава рецепта за царевичен хляб?
А може ли да заместя част от бялото брашно или пълнозърнесто с царевично в рецепта за обикновен хляб и в какво съотношение?
И аз се присъединявам към искане на рецепта за царевичен хляб  Peace

# 370
  • Мнения: 9 624

моите листа са сурови, трябва ли преди това да ги варя?   newsm78

вместо риган каква подправка мога да го заместя?

подправка каквато харесваш - може чубрица, мащерка.

а листата ги бланширай за минута-две.

# 371
  • София
  • Мнения: 13 854
Може ли да дадете хубава рецепта за царевичен хляб?
А може ли да заместя част от бялото брашно или пълнозърнесто с царевично в рецепта за обикновен хляб и в какво съотношение?
И аз се присъединявам към искане на рецепта за царевичен хляб  Peace

Заповядайте!

http://zi4e57.blogspot.com/2011/12/blog-post_07.html

# 372
  • Мнения: 659
Моля за съвет. Колко  е годността на отворено пастьоризирано млеко  Верея съхранявано в хладилника? newsm78

# 373
  • 14°25´17˝ ... някъде по линията...
  • Мнения: 508
Ferda Mravenec, съжалявам, че се е получило така, когато правя тортичката на Лео, всичко е студено, не ми се е случвало да стане на бучки.
Ползвала съм сгъстител за сметана, според мен той е по скоро за леко сгъстяване, фиксирането и , за получаването на по добри контурни фигурки от нея, в случая съм почти убедена че нямаше да помогне  Rolling Eyes...а той по принцип се бие със сметаната 10тина минути, не знам дали би станало само с разбъркване.
Нищо де - човек се учи от опитване и грешки...  Wink Laughing Успокои ме за втвърдителя, поне да не ме е яд (а и не знаех как точно се ползва, по принцип избягвам битата сметана)... Желатинът все пак помогна, че иначе беше като супа. Благодаря ти!  bouquet

П.П. Забравих да допълня, че за да туширам сладостта, при поднасянето на конкретното парче, отстрани на чинията сложих по голяяяма лъжица неподсладена извара и при консумацията я смесвахме с крема. Може да се използва и заквасена сметана, аз предпочетох изварата, за да не прекалявам с мазните съставки, че става множко.  Peace

# 374
  • Мнения: 1 242

благодаря за идеите за торти, момичета! ще пробвам може би тази от сайта на ирина купенска и после ще пиша!
Wink

Общи условия

Активация на акаунт