Публикувана: 20 май 2012, 14:46 ч.
Последно мнение: 11 юни 2012, 21:29 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези които нещо ги вълнува, но не искат нова тема

38 000
738
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя печен чийзкейк?
Как да направя крем-карамел в купички от дурал?
Може ли всяко тесто да се замразява и на кой етап?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя печен чийзкейк?
  
  За печен чийзкейк можете да използвате рецепта, която включва печене във фурна. Рецептата може да бъде намерена в блогове за готвене или онлайн кулинарни справочници, като например рецепта за ягодов чийзкейк, който се пече във фурна.
- Как да направя крем-карамел в купички от дурал?
  
  За да направите крем-карамел в купички от дурал, първо намажете дъното на всяка купа с карамел. След това поставете тези купички в тава за печене и ги напълнете с гореща вода. Печете крема във фурната, докато се стегне. Накрая оставете го да се охлади напълно и след това го съхранявайте в хладилника за поне 4 часа или цяла нощ.
- Може ли всяко тесто да се замразява и на кой етап?
  
  Всяко тесто може да се замрази, но е важно да се отбележи на коя стъпка от процеса се прави. Например, за хлебно тесто, най-добре е да го замразите преди втасване. За тесто, което трябва да втаса два пъти, препоръчително е то да се замрази преди първото втасване.
- Как да приготвя хрупкави, златисти отвън и меки отвътре пържени картофи?
- Как да направя мъфини за абитуриентска вечер?

# 675 10 юни 2012, 10:20 ч.

UK/София
Мнения: 7 686

Ех, пеп-4o , преди да стана тази сутрин си мислех за теб!И то как измисляш как да желираме крема за трюфелната торта. Simple Smile

Даже единият крем беше с бял шоколад и тортата беше от бяла и от кафява част. Laughing

Било е телепатия Hug

Няколко пъти прочетох обясненията ти, но не разбирам това:

Цитат на: пеп-4o в сб, 09 юни 2012, 23:56

Обаче

Бих заменила прясното мляко пак със сметана и на 500 гр. сметана ще добавя 3 жълтъка
и да, точно като на трюфел - шоколадов ганаш, но накрая + разбитите жълтъци и ще получиш хубав шоколадов мус.

Това което би заменила е за основния крем, нали (кафетата са ми малко все още)?
Благодаря за обясненията, ще опитам да я направя.

И все пак (тъпо и упорито да попитам), може ли някак да се направи без жълтъци.Трюфелния крем може ли да се желира? Thinking

Соленките станаха страхотни! Heart Eyes

# 676 10 юни 2012, 10:30 ч.

Мнения: 9 518

радвам се ,че си харесала Hug

Да, за основния крем е сметана, вместо мляко.
Ами щом го виждаш в два цвята - остави трюфелния крем такъв, какъвто е. (но онзи от тортата ще е много, трябва да намалиш) Не слагай жълтъци. Ганаша е хубав крем за торта. Топла сметана + начупения шоколад, охлаждаш 12ч., разбиваш.
Белия крем - топла сметана/прясно мляко + бял шоколад начупен, като стане еднородна смес слагаш желатина. Но трябва според количеството да сложиш желатина, да не ти стане на гума пък този крем, ако прекалиш.

# 677 10 юни 2012, 11:23 ч.

Мнения: 662

Момичета, дайте идея за някакви хапки, които не се пържат и да стават за ядене и студени. Глася менюто за рождения ден на детето и нещо ми липсва. Ще има сандвичи, салати и малки кюфтенца на фурна, но искам и още нещо да измисля.Пробвах пилешки хапчици на фурна, но са страхотни само топли, като изстинат стават сухички, което не ми върши работа. Приемам идеи всякакви, може и да не е месо, знам ли newsm78

Като имайте предвид, че ще са 2 рожденни дни в 1 ден и съм с 2 деца Mr. Green

Сложно , а Joy

# 678 10 юни 2012, 12:12 ч.

Мнения: 27 523

Цитат на: celika в нд, 10 юни 2012, 08:31

Ми то крема сиренето си е солено.

Аха

Вчера правих покрива със сирене крема на Наталина, няма такава гадост Twisted Evil

# 679 10 юни 2012, 12:19 ч.

Мнения: 1 243

ами да, солено е крема сиренето, но точно от там идва специфичния вкус на чийзкейка. (и точно затова аз не обичам чийзкейкове примерно.) щом на вас ви харесват готовите, опитай да го направиш вкъщи и ще видиш, че ще се получи както трябва.
Simple Smile

# 680 10 юни 2012, 12:41 ч.

Варна
Мнения: 280

Цитат на: gudzy в нд, 10 юни 2012, 11:23

Като имайте предвид, че ще са 2 рожденни дни в 1 ден и съм с 2 деца Mr. Green

Сложно , а Joy

И ние скоро ще правим парти и аз съм се спряла на кюфтенца. Ще споделиш ли моля те рецептата, която си избрала. А освен тях ще поръчаме плата суши, защото и на мен ми липсват идеи.

# 681 10 юни 2012, 12:46 ч.

Мнения: 2 126

Аааа за сиренето крема не съм съгласна.Така може да се нагласи че да няма помен от соления вкус и аз правя прекрасни кремове за торти с него.Никога не съм си мислела че е гадно,а аз изобщо не обичам комбинация сладко и солено в едно да ги яма и да се усещат отчетливо двата вкуса Peace

# 682 10 юни 2012, 13:09 ч.

София
Мнения: 9 165

Имам едно парче свинска плешка, някакви интересни идеи? newsm78

# 683 10 юни 2012, 13:37 ч.

Мнения: 27 523

Цитат на: Дес в нд, 10 юни 2012, 12:46

Да, ако се нагоди добре предполагам, че ще е вкусно. Но по онази рецепта на 300гр крема сирене 100гр пудра захар, стана ужасно солена торта Rolling Eyes

Ако се навия да я правя пак, ще бъде директно с Маскарпоне, да нямаме такива неприятни изненади (че и на гости я носих) Tired

# 684 10 юни 2012, 14:16 ч.

Бургас
Мнения: 382

Цитат на: Дес в нд, 10 юни 2012, 12:46

какви пропорции захар/сирене използваш?
аз също мразя комбинация сладко-солено. не знаех че такъв бил чийзкейка Rolling Eyes

където и да съм си поръчвала винаги бил сладък, даже веднъж не се ядеше от сладко.

# 685 10 юни 2012, 14:24 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: Блонди в нд, 10 юни 2012, 13:37

Цитат на: Дес в нд, 10 юни 2012, 12:46

за едно и също Крима сирене ли говорите ? защото едно е солено , а друго много солено Laughing

# 686 10 юни 2012, 14:27 ч.

Мнения: 27 523

Филаделфия взех аз. Яде се, не е хипер солено, аз преувеличавам, но определено соленее доста осезателно и е неприятно. Аз не съм фен на прекалено сладкото, харесвам и солено-сладките комбинации, ама не и в торта Grinning

# 687 10 юни 2012, 14:45 ч.

Мнения: 1 243

вкъщи не слагам сол в нищо и, често казано, почти всичко, което ядем навън ми се струва солено.. вкл. и чийзкейковете, но пък повечето хора точно това им харесват май... специално аз, точно заради соления вкус, досега не съм яла чийзкейк, който да ми допадне!