Публикувана: 12 юни 2012, 09:21 ч.
Последно мнение: 25 юли 2012, 14:59 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 123

103 283
738
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се нарязва блат за торта и как се сиропира?
Как се използват прахообразните хранителни оцветители?
Необходимо ли е да се нанесе крем под захарната глазура и какъв?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се нарязва блат за торта и как се сиропира?
  
  Блатовете трябва да се режат с остър нож, след като са напълно изстинали. Сиропирането включва нанасяне на студена течност с помощта на четка или лъжица, в зависимост от желания ефект.
- Как се използват прахообразните хранителни оцветители?
  
  Прахообразните хранителни оцветители се разтварят в малко вода или безцветен алкохол, за да се създаде консистенция на каша, която след това се смесва с моделираща маса, без да я кара да стане твърде ронлива като само течната боя.
- Необходимо ли е да се нанесе крем под захарната глазура и какъв?
  
  Да, необходимо е да се нанесе крем под захарната глазура, тъй като ако не го направите, тя може да прозира, което води до нервно покритие и риск от свличане. Най-добрият вариант е маслен крем, леко разреден кайсиев конфитюр или шоколадов ганаш.
- С кои видове захарни покрития е най-лесно да се работи и кой трябва да избера?
- Кои захарни покрития се втвърдяват бързо и кои по-бавно?

# 555 15 юли 2012, 07:40 ч.

Мнения: 368

Цитат на: huliganka в сб, 14 юли 2012, 12:22

Някой месил ли е фондан с пудра захар на Фамилекс, защото такава на Оберон просто не мога да открия тук? И изобщо само с такава на Оберон ли се получава добър фондан?

Тази пудра си я избий от главата, ама ВЕДНАГА! Това ще ти съсипе тестото, ако ще и 100 пъти да пресееш. Ако нямаш Оберон под ръка, опитай в най-краен вариант Захира, като я пресееш поне 2 пъти!

Мина, с нетърпения чаках да видя на какво ще сложиш колата и направо ми пълниш душата! Жестоко!

# 556 15 юли 2012, 08:10 ч.

Vaudreuil Canada
Мнения: 2 610

Мина колата е страхотна!!!!!!!! Отдавна не съм навестявала темата ама днес нещо ме дръпна в нея ... твоята торта ще е била Wink

# 557 15 юли 2012, 09:31 ч.

Мнения: 7

Мина, страхотна кола и торта!
Бетина, страхотна торта!

# 558 15 юли 2012, 12:13 ч.

Мнения: 148

Мина,колата е върха #Crazy

# 559 15 юли 2012, 15:14 ч.

София
Мнения: 2 129

Браво, Мина! Много прецизни детайли по колата, оцветяването също!!!

# 560 15 юли 2012, 15:31 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Здравейте!
Не съм се вясвала 100 години, сигурно сте ме забравили...видях колата на Мина във фейса - уникална просто и що ли ми трябваше да идвам тук, ама на, покани ме, та...торти отдавна не съм правила, че поводи нямам, разни курабийки бебешки правих, ето част от тях:

А днес правих украсата за тортата за кръщенето на същата тази Сияна с розовите курабийки - бебето на племенницата на мъжа ми. Самата торта поръчаха готова покрита от сладкарски цех - няма да ви казвам как ми се дорева като я видях тази сутрин - по-криво и целулитесто нещо не бях виждала. Поорязах борда оттук оттам, измих подложката, че беше цялата оклепана и като лъсна онази ми ти торта...ужасссс. Ни да я попиеш, ни да я дъстваш...поприкрих това-онова и толкоз.
Ето я:

Идеята за украсата взаимствах от гоблена, който уших за питката на Сияна , горе при курабийките.

Едва ли ще успея да наваксам всичко, но така роне ще ви хвърлям по едно око...а, имам още малко Пикко да изразходя и повече не ща да я чуя тая дъвка Crossing Arms

. Овалетето на Кукибуки как е за фигурки - четох, че слагате тайлоза, аз нямам, без нея не става ли?

# 561 15 юли 2012, 18:19 ч.

Мнения: 7

Мариета и тортата и сладките са просто върховни! Много свежо, нежно и красиво! Hug

# 562 15 юли 2012, 23:34 ч.

Мнения: 121

[

Последна редакция: пт, 17 авг 2012, 08:46 от райска ябълка

# 563 16 юли 2012, 01:01 ч.

Мнения: 1 271

betina, много е хубава детската торта newsm10

Мина, при теб както винаги красота и перфекционизъм smile3501

мариетка, кога успя толкова неща да сътвориш Wink

много готини бебешорските бисквитки newsm10

То толкоз красоти сте показали, че човек да го е срам да си покаже "нещото", ама ей на какво излезе от първия ми собственоръчно направен фондан Embarassed

# 564 16 юли 2012, 07:28 ч.

Мнения: 148

Мариета,БРАВООООООООО!!!!
Страхотни произведения,всичко е нежно и прекрасно,изпипано страхоъно.
А като знам и нещата ти на готварският фронт #Crazy

КОГА УСПЯВАШ БЕ ЖЕНА?
huliganka ,ПРЕКРАСНО СИ СЕ СПРАВИЛА.Може ли подробности за този умопомрачителен разрез.

# 565 16 юли 2012, 11:19 ч.

Мнения: 1 271

Цитат на: Mishoka в нд, 15 юли 2012, 07:40

Цитат на: huliganka в сб, 14 юли 2012, 12:22

Мишоче, измесих тестото със Захира пресята 3 пъти, не два Mr. Green

и мисля, че се получи горе-долу сносно, макар че после като взех да покривам се появиха некви порички и дупчици, ама тва сигурно щото първия път като го разточих ми се беше залепило за мушамата и се наложи да точа наново #Crazy

Цитат на: ditsan в пн, 16 юли 2012, 07:28

huliganka ,ПРЕКРАСНО СИ СЕ СПРАВИЛА.Може ли подробности за този умопомрачителен разрез.

дитсън,благодаря Wink

повече ето ТУК в блога ми Wink

с покритието отчитам, че не се справих толкова блестящо, но наистина се получи страхотна на вкус, успях да очаровам гостите снощи Mr. Green

# 566 16 юли 2012, 12:55 ч.

Мнения: 1 965

ЧЕСТИТ РОЖДЕН ДЕН на Дими! Бъди ни жива и здрава, все така деликатна и коректна към всички. Много, много радост и усмивки ти желая!!!
Хулиганче - тортата ти изглежда много добер. А разреза изобщо не искам да коментирам..... мляс!
mari_eta - Страхотна серия сладки извади. Защо обаче, гобленчето е със зайче, а сладките са с мече??? Наби ми се на очи, просто....

# 567 16 юли 2012, 13:06 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Благодаря ви bouquet

!
Да уточня - сладките са правени по различно време, от април до май, не наведнъж...Ванче, ми таквиз формички имам бе, пък гоблена с мече е за момче, в синьо, затуй уших заешко...
Хулинга, много нежна торта, пък и разрезът е перфектне, браво!

ЧРД на Дими и от мен - здрава, щастлива и обичана да е bouquet

!
Понеже не ми отразихте въпроса, да го прасна в червено, а - пробвахте ли овалетето на Кукибуки и как е за фигурки без добавяне на тайлоза?

# 568 16 юли 2012, 13:15 ч.

Мнения: 234

пак сте се развихрили момичета, минавам набързо докато бебчетата спят да покажа последната торта преди почивката

още тук

малко барбамама. ми се губи на снимката, но пък толкоз мога Simple Smile

друг въпрос- иска ли някой да участва в покупка на бадемово брашно бяло 1 кг е 21 лв с ДДС - или някой купувал ли е от тях

хвърлих око и на кестеновото им пюре днес ще ми пратят и ценова листа, да видя друго какво да поръчам, ако някой иска да си поделим брашното да ми пише на лично, мисля да го пробвам пък ще видим

Мариета пак много красоти, и хулиганка и тя Simple Smile

нямам време да се върна назад за което прося извинение bouquet

ДИМИ честит рожден ден

# 569 16 юли 2012, 13:22 ч.

Мнения: 1 271

Честит рожден ден на Дими и от мен! Здраве и много творческа енергия желая bouquet

van444eto, mari_eta, lux, благодаря ви bouquet

Препоръчани теми

Психология на спестяването

Разширени екскавации на очите

Гинеколог в болница Токуда

Болки в краката

Причина:

Причина: