Публикувана: 21 септ. 2012, 10:09 ч.
Последно мнение: 3 авг. 2024, 08:17 ч.

Домашна горчица?

55 237
229
1

Отговори

1
...
12
13
14
...
16
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя домашна горчица и откъде мога да получа синапено семе и другите съставки?
Как да направя горчицата по-люта?
Мога ли да пропусна захарта или меда при приготвянето на горчица?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя домашна горчица и откъде мога да получа синапено семе и другите съставки?
  
  За приготвянето на домашна горчица можете да използвате синапено семе, което може да бъде закупено от магазини за билки, подправки и чайове или онлайн. Рецептата за домашна горчица включва също оцет, вода, олио, куркума и чесън като допълнителни съставки. Можете да намерите синапено семе както на зърна, така и вече смляно в магазините или онлайн.
- Как да направя горчицата по-люта?
  
  За да направите горчицата по-люта, можете да използвате тъмна горчица, която има по-силен лютив вкус. Освен това добавянето на хрян или чили може допълнително да засили лютивината. Експериментирането с различни комбинации ще ви помогне да постигнете желаното ниво на лютивина.
- Мога ли да пропусна захарта или меда при приготвянето на горчица?
  
  Захарта или медът в горчицата допринасят за омекотяване на вкуса, но могат да бъдат пропуснати, особено ако предпочитате по-малко сладък вкус. В рецептата за домашна горчица може да се опита и без тях, за да се получи по-интензивен вкус.
- Как да смилате синапено семе правилно?
- Къде мога да намеря бял синап и черен синап?

# 180 9 дек. 2012, 17:50 ч.

София
Мнения: 1 832

тази доста стара забравена машинка използвах за смилане на синапа

# 181 23 ян. 2013, 13:57 ч.

софия
Мнения: 379

някой опитал ли е да добави сусам и мак? да ги смеля ли предварително?

# 182 2 март 2013, 22:38 ч.

Мнения: 135

Мисля, че ако сложите несмелени семена ще останат много твърди и няма да е много приятно. Особено семена като лен и сусам, които и по принцип няма смисъл да ядете цели (стомахът не успява да разгради плътната обвивка и се изхвърлят цели, без да се усвои нищо) не мисля, че си струва. Определено бих пробвала със смлян сусам обаче, това си го отбелязвам и за себе си като идея. С лен вече съм пробвала - смлян.
За маковото семе - не съм чувала да се ползва смляно, но може да прочетете, може и да се ползва. Мисля, че цяло ще остави песъчлив привкус, но пак - експериментирайте! И кажете после резултата де! Simple Smile

# 183 3 март 2013, 11:23 ч.

Мнения: 3 882

моята стана адски люта , не знам защо така ,
купих синапа от Женския пазар , пасирах с пасатора , консистенцията е ок , но е супер люто ,
няма кой да я яде ...

# 184 3 март 2013, 11:34 ч.

Мнения: 5 681

Цитат на: ana_karenina в нд, 03 мар 2013, 11:23

Значи синапът е бил хубав. Впрочем и моят е от Женския пазар и стана много люта. Според мен можеш да добавиш още захар или мед, каквото си слагала, както и семена, които да поемат от лютивината. Освен това, като поузрее, ще спадне малко от лютото.

# 185 3 март 2013, 11:54 ч.

Мнения: 9 495

аз намерих бурканче от последната, забутана в кутията на хладилника долу. Страхотна е, така добре отлежала! беше люта, сега почти не се усеща лютивината!

# 186 3 март 2013, 18:03 ч.

София
Мнения: 1 832

И аз когато правих беше много люта, слагах й мед. Стоя доста в хладилника, даже я бях позабравила и когато я извадих установих, че вече е много сладка от меда. Така че не слагайте и много мед или захар, ако няма да се изяде бързо.

# 187 4 март 2013, 21:17 ч.

Мнения: 135

И аз имах "оплаквания" от познати и приятели, че им е много люто. Затова направих нова рецепта в която замествам половината синап със смлени фини овесени ядки. Сега правя най-често от нея и всички я харесваме много. Със синапа на Пимента още от следващия ден я ядем дори.

bouquet

# 188 4 март 2013, 21:22 ч.

Sunshine state
Мнения: 12 877

Горчичената лудост прихвана и мен и съм много навита да направя тия дни една дозичка.Имам няколко въпроса:
1.Задължително ли е прибавянето на мазнина?
2.По метода на накисването добавя ли се и оцета,в който са били накиснати семената,или те се отцеждат? Thinking

# 189 5 март 2013, 01:25 ч.

Мнения: 5 714

1. Не
Правила съм и без мазнина

2. Добавя се

# 190 5 март 2013, 09:26 ч.

Sunshine state
Мнения: 12 877

Цитат на: Вери в вт, 05 мар 2013, 01:25

1. Не
Правила съм и без мазнина

2. Добавя се

Благодаря ти за отговорите.Събота и неделя се заемам с приготвянето. Simple Smile

# 191 17 март 2013, 13:26 ч.

София
Мнения: 12 806

# 192 19 март 2013, 08:30 ч.

Мнения: 135

Pupitka, как се получи? Доволна ли си? Сподели как я направи. Благодаря!

# 193 21 септ. 2013, 21:11 ч.

София
Мнения: 12 914

Няколко пъти правя горчица и съм много доволна, единственото което не ми допада е че ми е много люта на мен. Синапът ми е бял, купих цял кг Joy

, но само това открих навремето в Хит.
Доколкото разбирам вариантите да не е толкова люта са да взема друг синап или както прочетох последната страничка, част от него да го заместя с овесени ядки така ли? Има ли и други опции?

# 194 26 септ. 2013, 01:45 ч.

Мнения: 135

В общи линии все с нещо трябва да го заместиш, трябва ти някакво сухо вещество, без кой знае какъв различен вкус и мирис. Опитвала съм с елда, лимец, овесени ядки, трици, ленено семе. Най-добре ми се получава с овесените ядки. Уточнявам, че всичко, което споменавам е сурово и смляно на брашно.

Успех!

Препоръчани теми

Скандинавски филми и сериали - Тема 4

Как се заявява нов постоянен адрес при смяна на документи?

Комплекси в секса

Сирене "Не купувай това"

54
На пазар

Причина:

Причина: