Домашна горчица?

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя домашна горчица и откъде мога да получа синапено семе и другите съставки?
Как да направя горчицата по-люта?
Мога ли да пропусна захарта или меда при приготвянето на горчица?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя домашна горчица и откъде мога да получа синапено семе и другите съставки?
  
  За приготвянето на домашна горчица можете да използвате синапено семе, което може да бъде закупено от магазини за билки, подправки и чайове или онлайн. Рецептата за домашна горчица включва също оцет, вода, олио, куркума и чесън като допълнителни съставки. Можете да намерите синапено семе както на зърна, така и вече смляно в магазините или онлайн.
- Как да направя горчицата по-люта?
  
  За да направите горчицата по-люта, можете да използвате тъмна горчица, която има по-силен лютив вкус. Освен това добавянето на хрян или чили може допълнително да засили лютивината. Експериментирането с различни комбинации ще ви помогне да постигнете желаното ниво на лютивина.
- Мога ли да пропусна захарта или меда при приготвянето на горчица?
  
  Захарта или медът в горчицата допринасят за омекотяване на вкуса, но могат да бъдат пропуснати, особено ако предпочитате по-малко сладък вкус. В рецептата за домашна горчица може да се опита и без тях, за да се получи по-интензивен вкус.
- Как да смилате синапено семе правилно?
- Къде мога да намеря бял синап и черен синап?

# 225 2 авг. 2015, 14:08 ч.

Sofia
Мнения: 1 593

Записвам се да следя темата. Много обичам горчица и ще ползвам рецептата и тази от блога на пепчо. За да е без консерванти, май трябва да си го направим сами Simple Smile

# 226 4 дек. 2015, 23:47 ч.

София
Мнения: 12 804

Вече няколко пъти приготвям горчица. Много съм доволна от последния си опит - без вода и без мазнина. Правих я по тази рецепта: Домашна горчица.

Мисля да пробвам и горчица с хрян. Ще търся рецепти.

# 227 21 дек. 2015, 12:14 ч.

Бургас
Мнения: 2 008

http://thrivingbynature.blogspot.com/2011/07/blog-post_19.html
По тази рецепта правя горчицата от няколко години. Темата беше коментирана отдавна и авторката на блога също се включи. Наистина горчицата след няколко дни се сгъстява и може би не е необходимо да се слага ленено семе, но и аз винаги предпочитам да го добавя . Последния път нямах такова и за да си спестя притесненията добавих 1 лъжица смлени овесени ядки. Ами .....получиха се нещата .И най ми е хубаво, че си ползвам за овкусяване на меса и винаги я имам под ръка. Чудесна тема.

# 228 2 авг. 2024, 17:29 ч.

София
Мнения: 14

Изчетох много материал за домашната горчица, но не мога да разбера, защо става много люта. Купуваб пакетче, на което пише бал синап и друг, на който нищо не пише и изглеждат еднакво. Нали от белия би трябвало да е по-мека горчицата? Да, ама не. Люта като че ли има хрян. Направо ме удря в носа. Стоя повече от месец- два в хладилника и не се промени. Не знам какъв синап да купувам за по.мек вкус. Слагам мед, но все едно.

# 229 3 авг. 2024, 08:17 ч.

Sofia
Мнения: 1 593

Има и горчица на прах в Берьозка. Пак става много люта. Ще следя.

Причина:

Причина: