Машина за хляб - 48-ма тема

  • 51 325
  • 737
  •   1
Отговори
14 ноем. 2012, 10:40 ч.
  • София
  • Мнения: 15 833
МАШИНА ЗА ХЛЯБ-48-ма тема

 

       


В него ще намерите, съвети на майсторите, съвети за козунаците, упътване и инструкции за работа с машините, и други.

   




РЕЦЕПТИ И СЪВЕТИ:







оформяне на питки и тестени изделия
оформяне на двуцветно тесто
козунак

предишната ни тема

всичко за хлебопекарните

ЧЕТЕТЕ БЛОГОВЕТЕ И ЛИНКОВЕТЕ КЪМ ТОЗИ ПОСТ ПРЕДИ ДА ЗАДАДЕТЕ ВЪПРОС...АКО НЕ СЕ ОРИЕНТИРАТЕ - ПИТАЙТЕ. Peace

Последна редакция: ср, 14 ное 2012, 10:50 от Тайна

# 1 14 ноем. 2012, 10:45 ч.
  • Мнения: 781
Тайна , Благодаря за новата тема   bouquet
Скоро не съм правила експерименти или разновидности на хляб-а. Пека си обикновен бял всеки ден и така  Grinning

# 2 14 ноем. 2012, 11:13 ч.
  • Мнения: 305
И аз напоследък пека само обикновен, но 1 път седмично. Защо така спряха да ядат хлаб в нас не знам. Та с една дума - запис  Mr. Green

# 3 14 ноем. 2012, 11:38 ч.
  • Перник
  • Мнения: 5 059
Аз пък пека хляб през ден. Обикновено бял, в последните 2 седмици - с ръжено брашно  Simple Smile

# 4 14 ноем. 2012, 11:38 ч.
  • Мнения: 3 428
Днес сме на содена питка!

# 5 14 ноем. 2012, 11:39 ч.
  • Мнения: 660
Ще се запиша, за да ви чета и аз. Wink

# 6 14 ноем. 2012, 11:45 ч.
  • София
  • Мнения: 15 833
  И аз напоследък меся само тесто и то рядко , за питка по повод, за баница или за мекици.Обикновен хляб почти не се яде, а мразя да изхвърлям хляб.

# 7 14 ноем. 2012, 12:19 ч.
  • Мнения: X
Тайна, благодаря за темата!
За днес имам ръжено-пшеничен хляб, а онзи ден се глезих със содена питка (машината само измеси тестото, че исках да сложа и хляб с мая).
Откакто имам хлебопекарна, хлябът няма дъх на мая. Преди май слагах много мая и ми миришеше хлябът.

# 8 14 ноем. 2012, 13:19 ч.
  • Мнения: 2
Да се запиша и аз в новата тема.
Тайна,благодаря за това!  bouquet
В последно време само чета,но гледам да не изпускам новините.
Пека само обикновен хляб от 3 вида брашно.Бяло,типово и черно.Нямам време да експериментирам.
Само да споделя: откакто правя хляба с бира и прясна мая,вкусът е друг и всички вкъщи харесват хляба на мама.Разбира се,добавям чорек,сусам,мак и слънчогледови семки.

# 9 14 ноем. 2012, 14:03 ч.
  • Мнения: 8 559
               Запис! Laughing Аз пък съм на тутманици и козунак или по-скоро измишльотини с козуначено тесто. Laughing Машината меси,а фурната пече,ама нещо май ще я сменявам,че издава багажа.До снимка не стигат,защото се омитат още като ги извадя,а и време не достига за това.

# 10 14 ноем. 2012, 16:54 ч.
  • София
  • Мнения: 3 665
Нашата машинка понеже още е нова,на 1мес.,а и в къщи сме големи хлебоядци , та си работи почти всеки ден,с малки изключения  chef
За сега караме поред рецептите от книжката,но скоро ще започна да експериментирам ,като попрочета още малко из темите Laughing

# 11 14 ноем. 2012, 17:37 ч.
  • Мнения: 1 252
Тайне,   bouquet
Аз не съм писала отдавна, но в последно време машинката ми е в мазето. Юхуууу, свърши ремонта и в неделя вече се надявам да си я сложа на почетно място.

# 12 14 ноем. 2012, 19:11 ч.
  • 🌅 𝙵𝚕𝚘𝚛𝚒𝚍𝚊
  • Мнения: 9 507
Да се върна в края на отминалата тема по повод куката.Имам такава в комплекта,но все още не съм я ползвала.Започнах с вадене на бъркалките и когато не ги забравям,отлепянето е леснотия.Обръщам кофичката и хляба веднага пада сам.

Вмомента правя козунак,мнооого се надявам да се получат конци.Първо забърках на програма 'тесто'.При мен е 1ч,50минс с 3 месения и 3 втасвания.Програмата приключи,извадих тестото и с омазнени ръце,започнах да засуквам и отново да го меся.За втори път пуснах програма 'тесто' (четох,че колкото повече се меси,толкова по-пухкаво става).Преди 3-тото втасване, отново ще го заплитам/меся ръчно,ще върна обратно в машината,за да се надигне.След като приключи и втората програма 'тесто',смятам да финализирам веднага с програма 'печене'(при мен ще е 1час).Достатъчно ли е или да пусна 'сладък хляб',която е още 3часа и 20 минутен цикъл от 3 месения+3 бъркания+1ч печене към вече двете,завършени програми'? Цялата тази цапаница и безкрайно месене/втасване е заради прословутите конци. (надявам се,че ми разбрахте козуначените драми Crazy Mr. Green)

# 13 14 ноем. 2012, 19:11 ч.
  • Мнения: 2 208
Благодаря за темата !   bouquet

# 14 14 ноем. 2012, 19:22 ч.
  • Мнения: 1 884
Цитат на: Beautyholic в ср, 14 ное 2012, 19:11
Да се върна в края на отминалата тема по повод куката.Имам такава в комплекта,но все още не съм я ползвала.Започнах с вадене на бъркалките и когато не ги забравям,отлепянето е леснотия.Обръщам кофичката и хляба веднага пада сам.

Вмомента правя козунак,мнооого се надявам да се получат конци.Първо забърках на програма 'тесто'.При мен е 1ч,50минс с 3 месения и 3 втасвания.Програмата приключи,извадих тестото и с омазнени ръце,започнах да засуквам и отново да го меся.За втори път пуснах програма 'тесто' (четох,че колкото повече се меси,толкова по-пухкаво става).Преди 3-тото втасване, отново ще го заплитам/меся ръчно,ще върна обратно в машината,за да се надигне.След като приключи и втората програма 'тесто',смятам да финализирам веднага с програма 'печене'(при мен ще е 1час).Достатъчно ли е или да пусна 'сладък хляб',която е още 3часа и 20 минутен цикъл от 3 месения+3 бъркания+1ч печене към вече двете,завършени програми'? Цялата тази цапаница и безкрайно месене/втасване е заради прословутите конци. (надявам се,че ми разбрахте козуначените драми Crazy Mr. Green)
Не съм голям специалист, но не е ли много това втасване? Доколкото разбрах 2 пъти по 3 втасвания. Няма ли да превтаса?
Пиши какво се е получило ,щото и аз замислям да правя козунак в машинката.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата