Публикувана: 25 ноем. 2012, 06:08 ч.
Последно мнение: 8 ян. 2013, 19:43 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 127

79 437
743
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Необходимо ли е да се нанесе крем под захарната глазура и какъв?
С кои захарни покрития се работи най-лесно и какво да избера?
Кои захарни покрития се втвърдяват бързо и кои по-бавно?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Необходимо ли е да се нанесе крем под захарната глазура и какъв?
  
  Да, необходимо е да се нанесе крем под захарната глазура, тъй като ако не го направите, тя може да прозира, да стане нервна и дори има опасност покритието да се свлече. Най-добре е да използвате маслен крем, леко разреден кайсиев конфитюр или шоколадов ганаш с повече шоколад, за да осигурите по-добро придържане.
- С кои захарни покрития се работи най-лесно и какво да избера?
  
  За начинаещи се препоръчва марципан от Варна или млечен марципан, евентуално захарното покритие на бонбони marshmallows. Всеки избира тестото въз основа на това как работи с него, вкуса му, използваните продукти и желаните резултати.
- Кои захарни покрития се втвърдяват бързо и кои по-бавно?
  
  Най-бързо се втвърдяват захарните покрития, съдържащи желатин, които са подходящи за по-сложни и големи фигури. Важно е да имате предвид, че фигурите или цветята за тортата трябва да се правят поне ден или два предварително, за да изсъхнат напълно.
- С какво се слепват елементите на фигурите и с какво се залепват самите фигури към тортата?
- Колко дълго издържат захарните покрития?

# 570 28 дек. 2012, 21:56 ч.

Vaudreuil Canada
Мнения: 2 610

Ванче ти що не мина да почерпиш една торта поне ... виртуално ... newsm78

# 571 28 дек. 2012, 22:12 ч.

София
Мнения: 2 130

Марина, страхотна е тортата! Тези висулки са фондан, нали! Много красиво стои цялата идея на високия поднос!

Шемет, диамантът наистина гали окото, такъв бляскав на фона на матираната материя на чантата, хубав бижу акцент:) Имаш ли му снимка отблизо? Подложката много нежна също!

# 572 28 дек. 2012, 22:36 ч.

Vaudreuil Canada
Мнения: 2 610

Дими единствената снимка която съм направила е размазана - ще ти пусна линк към самите диаманти http://www.partyanimalonlineshop.com/cupcake_essentials/toppers/ … _gemstone_24_pack

# 573 28 дек. 2012, 23:31 ч.

Мнения: 1 965

Благодаря ви мили другарчета за всички хубави пожелания. Нека се умножат стократно и да се върнат при вас и вашите семейства!!
Наистина се затрих тотално, но вината не е ваша. Просто ме попришпори живота напоследък и не остава време за всичко. Надявам се новата година да ми предостави повечко време.
Шемет, торта няма, душко. Не съм празнувала. Забърках една еклерова торта, която само измазах отгоре. Още се подмята една четвърт от нея, щото тука никой не хапва торти от години. Който мина през нас, отнесе по парче-две. Останалото сигурно ще изхвърля.
Аз пак ви желая весело посрещане на празниците и много, много ама много здраве, късмет и вдъхновение.

# 574 29 дек. 2012, 03:33 ч.

Хасково
Мнения: 457

ilariana, благодаря за отговора! Имам нов проблем - с какво да залепя сатенена панделка върху фондана? Искам да се получи нещо такова http://www.cakesbyjo-anne.co.uk/page9.htm

# 575 29 дек. 2012, 11:53 ч.

Русе
Мнения: 25

m_marinova_85 аз смених фондана от Сладката къща със Ирида не съхнеща ,но само за обличане,за фигури не става.
Ivayla_ според мен ,ако е само долу по борда,завиваш и залепяш карай с карай с някакво лепило не сладкарско,но ако искаш да е по цялата торта,опакована като подарък там вече не съм на ясно....не знам дали белтъка ще се справи newsm78

shemet_neveroiaten ,МаринаД ,betina33 ..Благородно ви завиждам за чистата и прецизна работа и за таланта!

# 576 29 дек. 2012, 13:47 ч.

Мнения: 790

Макар и с голямо закъснение Честито Рождество Христово!
Бързам да си покажа последните тортички докато малката спи,а после се връщам да разгледам и вашите.И между другото да си кажа че много съм доволна как ми се получиха Мечо Пух и Прасчо,много си ги харесвам,тази тортичка беше за коледното парти на моята дъщеричка и приятелчетата и от квартала.

Втората торта е за един сладур,който много обича Гъми Беар и понеже е приятелче на моята принцеса не можех да не го зарадвам.Нарочно Гъми Беар не е в средата,защото до него имаше свещичка с годинките на мъника.Първоначално исках да направя 2-ка от фондан и да я оставя да изсъхне,а Гъми беар да я държи,обаче имах много малко време за направата на тази тортичка и двойката просто не можа да изсъхне толкова бързо,затова я замених със свещичка.

Направих и една шоколадова торта подарък за рождения ден на един приятел,но се извинявам за ужасното качество на снимката,но нямам друга.А тази торта беше с шоколадови блатове,един много вкусен ванилов крем с много масло и покрита с много,ама много шоколад.Резултата беше наистина неустоим.Трюфелите отгоре бяха готови,защото и тази тортичка правих в последния момент.В средата сърцето е нещо като дървено или корково,случайно го видях в цветарския магазин,докато купувах панделката.А на него пишеше "Каквото ти е на сърцето,това да ти е и в ръцете.Честит рожден ден!" и на мен ми се видя много подходящо.

А сега да кажа че видях невероятни тортички на предните странички,една страхотна джинджифилова къщичка и много красиви коледни меденки или курабийки.

Последна редакция: сб, 29 дек 2012, 14:25 от babybu

# 577 29 дек. 2012, 14:33 ч.

Мнения: 7

Момичета,уникални сте!Гледам изящните Ви торти и се възхищавам на уменията Ви!Поздравления от мен за таланта и златните Ви ръце!

# 578 29 дек. 2012, 16:12 ч.

Мнения: 0

Здравейте момичета Hug

Влизам на бързичко да ви честитя празниците, да сте живи и здрави!
Желая ви много нови творения и вдъхновения на тортеният фронт през новата 2013 година! chef

Ванче, Честит Рожден Ден мила, бъди жива и здрава и нека ти се случват само хубави неща bouquet

Разкошни неща видях на предните страници, няма да мога да коментирам всички, но не мога да отбележа елегантната торта на Шемет, впечатлена съм от ципа Peace

Маринка много хубава тортата за брат ти, но декорираните ти сладки ми взеха ума, особено един малък, сладък
поспаланко Heart Eyes

Ето и няколко неща от мен
Много лошо качество на снимките, за през новата година това съм си пожелала, да стана добра
фотографка

и от едната страна, да ми видите гъбката

# 579 29 дек. 2012, 22:26 ч.

Мнения: 81

Момичета, искам да направя тортичка с мечо пух и приятели. С тортата ще се справя горе долу, но с фигурките не. Мога ли да си поръчам на някоя от вас да ми ги направи срещу заплащане и най-вече могат ли да се транспортират до Търговище?

# 580 29 дек. 2012, 22:27 ч.

Мнения: 373

Добър вече , дами ! Grinning

Бихте ли помогнали със съвет!
От време на време и аз правя тортички Laughing

Проблемът ми е следният: почнаха да кондензират.Първо реших, че е от покритието, защото пробвах ново, след това реших, че хладилникът ми слаб, увеличих го, вече всичко правя както преди и пак кондензира.
Ще съм благодарна ако споделите на какво се дължи и как да го избегна Hug

# 581 29 дек. 2012, 23:06 ч.

Мнения: 1 352

Момичета, моля за помощ. Трябва да направя торта във формата на спортна кола. Някакви насоки за оформянето Praynig

? Гледах в ловелито, но там са показани само фигурки. Благодаря!

Последна редакция: сб, 29 дек 2012, 23:12 от Marieta

# 582 30 дек. 2012, 09:34 ч.

Мнения: 148

# 583 30 дек. 2012, 09:45 ч.

София
Мнения: 1 624

Дивина-всичко,което си ни показала е чудесно изработено и много идейно.Джуджетата ти са едни от най-хубавите,които съм виждала,гъбката също е много разчупена.Имаш ли някакви постъпкови снимки на правенето им?
Бейбибу-много хубави тортички.
Шемет-страхотна чанта-много шик.Ципа и закопчалката как са правени?
мими0585-много хубава торта с бутилка.
Енистър-много красива коледна звезда.
Илариана-много красиви сладки,особено шейната на дядо Коледа.Тортата е много свежа.
Дими73-много готино врабче.Клонките на шипките са мнго оригинални с този лед.Как е направен той?
Налика-много са красиви и двете торти.
Вилана-много хубава коледна торта-оригинални сини елхички.
Марина-отново страхотна торта-висулките са един път,а Снежко с тази Руска дрешка е много готин.
Р.Ангелова-много красиви сладки си направила-това бродиране какъв къртовски труд е bouquet

.
Свещичка-страхотна къщичка.
Марина,Валерия-уникални сладки.
Всички Коледни сладки,които видях са чудесни -поздравления за положеният труд.

Последна редакция: нд, 30 дек 2012, 10:04 от stefina