Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 17 март 2013, 22:46 ч.

РЕСТОРАНТСКИ/кръчмарски рецепти- 3

  • 110 755
  • 206
  •   1
Отговори
# 45
  • Мнения: 175
ЗАПИС ЗАСЕГА

# 46
  • Мнения: 6 231
И аз.   bouquet

# 47
  • Мнения: 18
Здравейте дами някои имали представа с какво увкосяват месото за диунер?

# 48
  • гр.София
  • Мнения: 1 242
Здравейте дами някои имали представа с какво увкосяват месото за диунер?
ако питаш за дюнер аз така го правя:
Има два варианта. Първият е да мариноваш месото за да мирише така както в купешкият дюнер. Другият вариант е да сложиш подправките в соса (това е бързият вариант, ако изведнъж решиш да го правиш, че иначе трябва време за мариноване на месото). Всъщност крайният вкус е един и същ и при двата варианта.

За мариноване на пилето: накисваш го в смес от вода, няколко лъжици оцет, малко бяло вино и следните подправки: щипка индийско орехче, няколко семенца карамфил 5-6 примерно, щипка чер пипер, няколко щипки кимион, няколко щипки канела. По нета в рецептите има и още подправки, но тези са напълно достатъчни за да докараш вкуса на Мимас. Трябва да кисне поне 2-3 часа.

Соса се прави така: кофичка кисело мляко + 2-3 лъжици майонеза + смачкан чесън + сол.

Ако го правиш по бързата процедура, слагаш канелата, карамфила, индийското орехче, кимиона и чер пипера в една кофичка кисело мляко + чесън + 2-3 лъжици майонеза + сол.


# 49
  • Мнения: 18
Здр desivalko_     да точно за дюнер  имам в предвид неми излиза буквата (ю) ,благодаря за рецептата ще опитам да направя и се надявам да стане вкусен Simple Smile

# 50
  • Мнения: 148
Здравейте момичета-трябва ми рецепта за катми солени.Ще ги правим с готова смес,обаче ми трябват калкулирани солените плънки -т.е по колко грама се слага и в каква комбинация?Ако някой е работил в кухня или има рецептурник HugЩе съм Ви много благодарна Отнася се се за заведение.Може и на лични.Приятен ден

# 51
  • София
  • Мнения: 2 478
Вкъщи са ни много любими домашните хапки "Хепи", видяни от тук. Най- много правя сиренцата, пробвала съм и пилешки, топено сирене с корнфлейкс. Само тези с кашкавал не ми се получават, правя ги с рендосан кашкавал, яйце и червен пипер, овалвам в брашно, замразявам и топя в панировка Пата-фри, обаче панировката не издържа и кашкавала изтича. Ако някой знае къде ми е грешката, моля да помогне.

# 52
  • Мнения: 148
Здравейте момичета-трябва ми рецепта за катми солени.Ще ги правим с готова смес,обаче ми трябват калкулирани солените плънки -т.е по колко грама се слага и в каква комбинация?Ако някой е работил в кухня или има рецептурник HugЩе съм Ви много благодарна Отнася се се за заведение.Може и на лични.Приятен ден

# 53
  • Мнения: 243
Посъветваха ме да питам и в тази тема! newsm78
ТЕСТОТО ЗА ПИЦА НА "ДОМИНО", КАРТОФКИТЕ ИМ И ПАНИРОВКИТЕ
Някой има ли рецепта за тестото за пиците на "Домино" и на картофките им  или идея и предположение точно как ги приготвят! Изпеченото тесто е толкова хрупкаво и вкусно и нито една рецепта, с която разполагам не дава такъв резултат.
А и рецепти за пилетата им "Стрипърс" и " Кикърс" - нещо за панировките им ???
Ще съм благодарна за компетентен отговор!   Hug

# 54
  • Мнения: 173
Записче, за да не ви изгубя  Hug

# 55
  • Мнения: 855
запис

# 56
  • София
  • Мнения: 21
Здравейте! Снощи за първи път ядох интегрално хлебче в пицария Виктория и страшно много ми хареса! Хрупкаво, тънко, здравословно, от интегрални брашна и безумно вкусно! Търсих в Гугъл за рецепта за интегрално хлебче, но не намирам ... Ако някой може да помогне, ще бъда много благодарна! Simple Smile

# 57
  • София, България
  • Мнения: 1 816
Влязох да търся пълнени чушки, ама такива, дето ги правят по ресторантите, с млечен сос ... но не намерих, има ли някой  newsm78

# 58
# 59
  • Мнения: 13
запис   bouquet като нова във форума съм запленена от темата Simple Smile

Общи условия

Активация на акаунт