Ти какво сготви? Снимай, покажи! - 109-тa тема

  • 191 032
  • 734
  •   1
Отговори
# 690 19 юни 2013, 10:42 ч.
  • Мнения: 368
Цитат на: Genoveff в ср, 19 юни 2013, 10:36
Чудни торти, сладки, солени и т.н. видях! Поздравления за всички момичета и момчета!

Аз обаче влизам с въпрос, каква е тънкоста на яйченият крем, че да не се пресече? И към Пепи колко мл. е една ч. ч., че снощи се опитвах да направя ореховките, но нещо не ги докарах.
Тъй като и аз съм изстрадала този проблем, съм установила следното - когато яйцата са директно от хладилника, почти ти е гарантирано пресичането. Бъркането е на много слаб котлон

# 691 19 юни 2013, 11:06 ч.
  • Мнения: 57
Цитат на: Mishoka в ср, 19 юни 2013, 10:42
Цитат на: Genoveff в ср, 19 юни 2013, 10:36
Чудни торти, сладки, солени и т.н. видях! Поздравления за всички момичета и момчета!

Аз обаче влизам с въпрос, каква е тънкоста на яйченият крем, че да не се пресече? И към Пепи колко мл. е една ч. ч., че снощи се опитвах да направя ореховките, но нещо не ги докарах.
Тъй като и аз съм изстрадала този проблем, съм установила следното - когато яйцата са директно от хладилника, почти ти е гарантирано пресичането. Бъркането е на много слаб котлон

А-а не, не, няма такова нещо, не са от хладилника. Кремчето си се вареше супер и изведнъж беляяя, не разбрах как стана. Иначе огънчето слабо, дори се чудя дали да не пробвам на водна баня. Как мислите?

# 692 19 юни 2013, 11:49 ч.
  • Benelux / Varna
  • Мнения: 1 524
Винаги си слагам разбитите жълтъци, захарта, млякото и брашно ( нишесте) студени заедно на котлона, в смисъл едновременно, не да чакам млякото да заври и тогава да прибавям яйцата. Бъркам непрекъснато и никога нямам фал и пресичане.

Ето и разрез на тортичката ми:

# 693 19 юни 2013, 13:05 ч.
  • Мнения: 1 352
И аз като Зорница правя яйчения крем и не разбирам защо трябва да чакаш млякото да завира, та тогава да му добавяш другите неща. Така не само че има опасност да се пресекат яйцата, ами може и на бучки да стане.
Зорница, много нежна торта!

# 694 19 юни 2013, 13:13 ч.
  • Мнения: 57
Това което искам да направя е с основа яйчен крем и останалите неща се добавят на затоплено мляко. Правила съм го и друг път, получавало се е, но сега се пресече при това че не беше в началото а в средата на варенето.
Зори, невероятна е тортата, а разрезааа, ммм.

# 695 19 юни 2013, 13:58 ч.
  • Мнения: 82
pep4o, обра ми точките за пореден път..ти си неуморна жена  Hug
Зори, много красива торта. И разрезът е мммм  #Crazy

Аз ви споделям един много вкусен дип от маслини Каламон, казва се Тепанада



Ето рецептата: http://vkusnoteka.blogspot.com/2013/06/blog-post_18.html

Хубав летен ден   chef  bouquet

# 696 19 юни 2013, 14:09 ч.
  • Мнения: 9 145
нареждам се с филийка до тапенадата ти  Praynig много я  обичам.
Зорничка, страхотна ти е тортата    bouquet
Genoveff ,    1 ч.ч. е от 240 мл. Фино смлени, тъй като са обемни, като я напълниш я тупни 1-2 пъти  в масата да се стръскат. Това е пълна чаша. Ако са ти по-тъмни орехите (стари вече) ще ти станат бледокафяви ореховките. Ако ли не - стоят бели. Можеш да сложиш щипка какао или канела за цвят.

# 697 19 юни 2013, 14:26 ч.
  • Мнения: 57
Пепчо, мерси, ще я натъпча другият път Simple Smile

# 698 19 юни 2013, 14:35 ч.
  • Мнения: 9 145
 Naughty не с лъжицата, само я стръскай

# 699 19 юни 2013, 15:16 ч.
  • Мнения: 310
здравейте,
не съм от редовно пишещите  Blush, но съм от редовно четящите  Simple Smile
Цитат на: Genoveff в ср, 19 юни 2013, 13:13
Това което искам да направя е с основа яйчен крем и останалите неща се добавят на затоплено мляко. Правила съм го и друг път, получавало се е, но сега се пресече при това че не беше в началото а в средата на варенето.
а сигурна ли си, че проблема не е от млякото? наскоро ми се случи млякото да е развалено и се пресече, без да мирише лошо  Rolling Eyes

# 700 19 юни 2013, 16:06 ч.
  • Мнения: 57
Пепчо, да с тръскане...
Цитат на: did_ka в ср, 19 юни 2013, 15:16
здравейте,
не съм от редовно пишещите  Blush, но съм от редовно четящите  Simple Smile
Цитат на: Genoveff в ср, 19 юни 2013, 13:13
Това което искам да направя е с основа яйчен крем и останалите неща се добавят на затоплено мляко. Правила съм го и друг път, получавало се е, но сега се пресече при това че не беше в началото а в средата на варенето.
а сигурна ли си, че проблема не е от млякото? наскоро ми се случи млякото да е развалено и се пресече, без да мирише лошо  Rolling Eyes

yes сигурна! Май ще си остане загадка...

И да не спамя само темата ще ви покажа наскоро изядено торте по тази рецепта:


# 701 19 юни 2013, 16:48 ч.
  • Мнения: 0
Днес аз приготви с малко стар бриош един прекрасен пудинг




Ето я и рецептата http://mylitttlehome.blogspot.com.es/2013/06/budin-puding-de-man … anas-y-pasas.html

  chef  chef  chef

# 702 19 юни 2013, 19:52 ч.
  • Мнения: 7 779
тая вечер бат`Бонго ще яде крем карамел. йенската тава издържа   hahaha

# 703 19 юни 2013, 20:51 ч.
  • Мнения: 402
Неведнъж съм изказвала възхищението си от всички момичета /а напоследък и момчета/ от този подфорум...  chef Hug Hug
Тъй като при мен сладкишите не излизат обикновено добре,но тоя взе че се получи.. Rolling Eyes Mr. Green,реших да се похваля...

                     сладкиш с кафе ,за кафе...

                

и тъй като това е форума,който най-много чета,искам да ви попитам :
Купих си цял кокосов орех,след голямата борба по отварянето му, хапнах от кокоса вътре,ама не съм особено очарована.. Naughty- въпросът ми е -как мога да го оползотворя ,не ми се хвърля  newsm78

     bouquet  за  всички   chef

# 704 19 юни 2013, 22:42 ч.
  • Cambridge, UK
  • Мнения: 38

и тъй като това е форума,който най-много чета,искам да ви попитам :
Купих си цял кокосов орех,след голямата борба по отварянето му, хапнах от кокоса вътре,ама не съм особено очарована.. Naughty- въпросът ми е -как мога да го оползотворя ,не ми се хвърля  newsm78

     bouquet  за  всички   chef
[/quote]

Настържи си го и го изпозлвай като кокосови стърготини, но понеже не са изсушени не могат да се съхранйяват дълго. На нас много ни каресва и така, има вкус на бадем с кокосов аромат

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата