Публикувана: 17 май 2013, 13:36 ч.
Последно мнение: 2 март 2014, 15:34 ч.

КОЗУНАЦИ 2013г. - сезон пореден, тема 4

29 287
276
1

Отговори

1
...
6
7
8
...
19
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Колко дълго трябва да разбивам тестото за козунака с миксер?
Как се правят козуначени кифлички?
Как се прави ръчно козунка?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Колко дълго трябва да разбивам тестото за козунака с миксер?
  
  Времето за разбиване на тестото за козунака с миксер обикновено е около 10-15 минути. Важно е да наблюдавате консистенцията на тестото и да следвате указанията от конкретната рецепта.
- Как се правят козуначени кифлички?
  
  Козуначените кифлички се приготвят чрез разточване на топка тесто с точилка до желаната дебелина. След това се нарязва на осем, пълни и навива. Накрая се пече във форма.
- Как се прави ръчно козунка?
  
  За да направите ръчно козунка, следвайте рецепта за месене на ръка, като вземете предвид указанията за съставките и процеса на месене. От съществено значение е да се спазват пропорциите и да се наблюдава консистенцията на тестото.
- Какво е съотношението между суха и прясна мая за приготвяне на козунак?
- Каква е рецептата за тесто за еклери?

# 90 10 ян. 2014, 14:20 ч.

София
Мнения: 12 222

Цитат на: Sea lights в пт, 10 яну 2014, 14:16

marchеva14, би ли споделила рецептата за козуначените кифлички, че тъкмо се чудя какво да спретна тези дни. Потърсих, но не можах да я открия.

На първа страница погледни рецептите на Танита. Много добре ги е обяснила и има приложен снимков материал, как точно се завиват. Сега разбрах след поста на Моренка, че тази рецепта не е била на КаРоЛа, а на Танита за което се извинявам. Peace

Много са добри и лесни.

# 91 10 ян. 2014, 14:28 ч.

Мнения: 2 872

Цитат на: marchеva14 в пт, 10 яну 2014, 14:20

Цитат на: Sea lights в пт, 10 яну 2014, 14:16

Много са добри и лесни.

Благодаря

, записах си я. Много ми харесва, че тестото става в машина за хляб Peace

# 92 10 ян. 2014, 14:43 ч.

Sofia
Мнения: 22 574

Цитат на: Sea lights в пт, 10 яну 2014, 14:28

Благодаря

, записах си я. Много ми харесва, че тестото става в машина за хляб Peace

Sea lights, всяко тесто става както за машина, така и за ръчно месене. Въпрос на избор просто. Simple Smile

# 93 11 ян. 2014, 22:00 ч.

Бургас / UK
Мнения: 1 654

Здравейте момичета и момчета Hug

Тази година ще месим ли прекрасни,вкусни козунаци?
АЗ съм на ръчно и е голям кеф да си го мачкам тестото и да усещам как пукат мехурчетата в ръцете ми Mr. Green

Няма по-голямо удоволствие от това да знаеш,че си направил нещо сам,с двете си ръце Heart Eyes

а после колко е вкуснооо ooooh!

# 94 11 ян. 2014, 22:06 ч.

Sofia
Мнения: 22 574

Цитат на: Чефи-то в сб, 11 яну 2014, 22:00

Тази година ще месим ли прекрасни,вкусни козунаци?

Аха... някои вече открихме сезона. Simple Smile

# 95 11 ян. 2014, 22:14 ч.

Бургас / UK
Мнения: 1 654

Цитат на: Morena в сб, 11 яну 2014, 22:06

Цитат на: Чефи-то в сб, 11 яну 2014, 22:00

Тази година ще месим ли прекрасни,вкусни козунаци?

Аха... някои вече открихме сезона. Simple Smile

Еееее Морена,супер Hug

И аз много ги мисля от известно време и им се каня,но да видим кой ден ще е... Mr. Green

Да почваме да загряваме лека-полека,че ей го на април месец иде...

# 96 11 ян. 2014, 22:33 ч.

Sofia
Мнения: 22 574

Ами аз за цял козунак още не съм се наканила, та затова отбих номера с кифлички (изтипосала съм нейде по-горе). Simple Smile

Меси ги и втаса машината тоз път, че вършех друга работа, иначе рядко я ползвам и то само за това, без печене. И аз обичам да усещам тестото и обичайно меся. Simple Smile

Ние хляб не купуваме (с голеееееми изключения), та си меся ежедневно. Grinning

# 97 12 ян. 2014, 01:42 ч.

София
Мнения: 12 222

Цитат на: Чефи-то в сб, 11 яну 2014, 22:00

Здравейте момичета и момчета Hug

Тази година ще месим ли прекрасни,вкусни козунаци?
...........

Ама ти съмняваш ли се в наш`е умения...ей го е Великден! Зимата мИна и замИна! Днес правих от хляба дето не се меси, миналия ден от хидратирания хляб на Морена...така че не сме се спря ли. Simple Smile

# 98 12 ян. 2014, 15:10 ч.

Бургас / UK
Мнения: 1 654

Цитат на: Morena в сб, 11 яну 2014, 22:06

Цитат на: Чефи-то в сб, 11 яну 2014, 22:00

Тази година ще месим ли прекрасни,вкусни козунаци?

Аха... някои вече открихме сезона. Simple Smile

Сега видях предната страница 341uu

Както винаги прекрасни творения,момичета Hug

Цитат на: marchеva14 в нд, 12 яну 2014, 01:42

Цитат на: Чефи-то в сб, 11 яну 2014, 22:00

Здравейте момичета и момчета Hug

Тази година ще месим ли прекрасни,вкусни козунаци?
...........

marchеva14,никога не съм се съмнявала Hug

Нали и аз покрай вас и от вас се научих да меся и правя козунаци,въпреки,че винаги съм мислила,че са мисия невъзможна Mr. Green

# 99 23 ян. 2014, 21:56 ч.

Мнения: 11 607

Днес опитах рецептата на Мари_ета от 1 пост, хареса ми резултата.....имах малко смлян бадем и го ръснах отгоре - тъмна снимка, но утре ще е вече история.....

Скрит текст:

# 100 23 ян. 2014, 22:00 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Още докато видях, че новият отговор е от мамето и веднага разбрах, че не трябва да влизам.
Маме, аз от два дни съм само на вода и снимките ти ме докараха до полуприпадък. Laughing

Много хубав тоя козунак.

# 101 24 ян. 2014, 10:28 ч.

Мнения: 3 452

Вчера пробвах козунаците на Елексир с цедено мляко /аз нямах и ги направих с гъсто кисело мляко/ами много много доволна даже май за първи път направих такива като памук и на конци козунаци.