Публикувана: 25 юли 2013, 18:37 ч.
Последно мнение: 1 септ. 2013, 12:16 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

40 759
734
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Има ли все още „чисти“ пилета в магазините? Можете ли да се доверите на определена марка или магазин, че месото не е обработено, остаряло или напомпано с хормони?
Как мога да приготвя палачинки, ако разполагам само с набухвател за брашно?
Как да направя заливка за тиквички с ориз, булгур и домати?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Има ли все още „чисти“ пилета в магазините? Можете ли да се доверите на определена марка или магазин, че месото не е обработено, остаряло или напомпано с хормони?
  
  Въпреки опасенията относно обработката на пилешкото месо с хормони, все още има „чисти“ пилета в магазините. Марки като Дюк, Викториа М или Градус се считат за сравнително добри опции. Освен това някои потребители предпочитат да купуват от малки месарници, където се продава прясно охладено месо.
- Как мога да приготвя палачинки, ако разполагам само с набухвател за брашно?
  
  Можете да направите палачинки с набухвател за брашно, като добавите яйца, мляко и малко захар. Разбъркайте добре сместа и печете палачинките на средно висока температура.
- Как да направя заливка за тиквички с ориз, булгур и домати?
  
  За заливка на тиквички с ориз, булгур и домати можете да използвате смес от яйца, кисело мляко и настърган кашкавал. Изсипете заливката върху сместа от тиквички и печете. Като алтернатива можете да използвате само кашкавал за покритие.
- Какви са рисковете от обработката на месото с хормони?
- Как мога да използвам кокосово мляко?

# 120 1 авг. 2013, 04:03 ч.

Мнения: 0

Здравейте! Искам да направя торта с фондан и да нарисувам някаква картинка. Въпросът ми е: възможно ли е върху фондан да се рисува с шоколад?

# 121 1 авг. 2013, 09:28 ч.

София
Мнения: 31 670

Момичета, имам 2 въпроса:

1) как да направя шницели?
2) какъв кашкавал да купя за паниране и как да го панирам така, че да не се разтече?

# 122 1 авг. 2013, 09:31 ч.

Мнения: 9 583

# 123 1 авг. 2013, 09:42 ч.

София
Мнения: 31 670

Цитат на: пеп-4o в чт, 01 авг 2013, 09:31

2) като нарежеш кашкавала на филии и прибереш в камерата на хладилник за 40-50 мин. След това панираш и пържиш бързо. А може да панираш - първо във вода, за да полепва брашното,после брашно, яйца, галета. И така наредиш на един ред, замразиш. Преди пържене - само потапяш в разбити яйца и пържиш.

т.е. панирам (вода, брашно, яйце галета), слагам в хладилника, вадя след 40мин и потапям в яйце?

1) - какви шницели - от месо (виенски) или от кайма?

И двата вида, за да преценя, кой е по-лесният вариант Embarassed

# 124 1 авг. 2013, 10:06 ч.

Мнения: 9 583

Цитат на: missence в чт, 01 авг 2013, 09:42

т.е. панирам (вода, брашно, яйце, галета), слагам в хладилника, вадя след 40мин и потапям в яйце?

да, може и по двата начина да замразиш в камерата, за да не се разтича - или само нарязан на филии, или паниран, преди последното потапяне в яйцата

Шницел - виенски

шницели http://pep-4o.blogspot.com/2010/02/blog-post_08.html - тези с каймата можеш да ги приготвиш, пак прибереш за малко в камерата да стегнат и преди пържене да панираш в разбити яйца. Аз лично така ги харесвам повече, но човеците ми - не, натюр да са.

# 125 1 авг. 2013, 10:11 ч.

София
Мнения: 12 614

Веднага си откраднах шницелите с кайма bouquet

# 126 1 авг. 2013, 10:12 ч.

София
Мнения: 31 670

Цитат на: nana77 в чт, 01 авг 2013, 10:11

Веднага си откраднах шницелите с кайма bouquet

И на мен те повече ми допаднаха Simple Smile

Мерси, пеп-4o bouquet

# 127 1 авг. 2013, 10:16 ч.

Мнения: 9 583

Цитат на: nana77 в чт, 01 авг 2013, 10:11

Веднага си откраднах шницелите с кайма bouquet

а ти още ли не си готвила каймата Laughing

# 128 1 авг. 2013, 10:22 ч.

София
Мнения: 12 614

Цитат на: пеп-4o в чт, 01 авг 2013, 10:16

Цитат на: nana77 в чт, 01 авг 2013, 10:11

Веднага си откраднах шницелите с кайма bouquet

а ти още ли не си готвила каймата Laughing

Ааааа сготвих снощи кюфтета с доматен сос. Чуднички станаха.

Скрит текст:

Ама утре пристига братовчед ми и искам нещо да направя. Имам още кайма в хладилника, та шницели ще са.

# 129 1 авг. 2013, 10:25 ч.

Мнения: 1 258

Цитат на: Азарея в ср, 31 юли 2013, 14:40

На времето майка ми правеше един сладкиш. Печеше се в тава и се покриваше с нещо като течен шоколад.
От рецептата съм запомнила съм само това 1 кофичка кисело мляко, 1 кофичка брашно и 1 кофичка олио. Явно много съм се впечатлила от мерната единица Laughing

.
Някой може ли да ми помогне остатъка от рецептата? Hug

Рецепта е :
1 кофичка кисело мляко + 1чаена лъжица сода бикарбонат
1 кофичка брашно
1 непълна кофичка захар
2-3 супени лъжици какао на прах
Тавата се маже с олио и се изсипва сместа. Пече се на умерена фурна около 200гр.
Отгоре се покрива с:
2-3 супени лъжици масло/маргарин
3-4 супени лъжици какао на прах
3-4 супени лъжици захар
5 супени лъжици вода
Всичко това се слага в една купичка и се загрява на котлона до кипване, след тоав се залива вече опеченият сладкиш.
Общото количество какао, което използвам е 50гр. разпределено в заливката и блата.

Последна редакция: чт, 01 авг 2013, 10:44 от sisku

# 130 1 авг. 2013, 10:29 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: sisku в чт, 01 авг 2013, 10:25

Рецепта е :
1 кофичка кисело мляко
1 кофичка брашно
1 непълна кофичка захар
2-3 супени лъжици какао на прах
Тавата се маже с олио и се изсипва сместа. Пече се на умерена фурна около 200гр.

sisku, а набухвател? newsm78