Добавила съм линкове на първа страница с табелата за стерилизация предоставена от mario.d.k
и разяснението на Джема.
Благодаря за споделената информация
и разяснението на Джема.
Благодаря за споделената информация
- Публикувана: 1 авг. 2013, 23:33 ч.
- Последно мнение: 20 ноем. 2013, 11:24 ч.
За консервирането...или как да си приготвим зимнина! 4-та Тема
Според мен "да ври с ключ" е когато прави мехури, ври и се обръща водата в съда. Така ги оставям да бълбукат около 10-15 минути , после ги вадя с едно специално приспособление и ги обръщам с капачката надолу. Така заварявам и лютеницата и сладката, защото докато ги напълня всичките бурканчета сместа се охлажда и няма да вакумират . Но това е защото аз приготвям в големи количества, имам условия за това.
На фурна стерелизация става и за камби , люти чушки ,конфитюри и най- вероятно за всичко /каза мама/. На водна баня да са бурканите, задължително принципа студени буркани в студена фурна . Отгоре фурната да е на по слабичко, времето е в зависимост от това какво се стерелизира .
Според мен "да ври с ключ" е когато прави мехури, ври и се обръща водата в съда. Така ги оставям да бълбукат около 10-15 минути , после ги вадя с едно специално приспособление и ги обръщам с капачката надолу. Така заварявам и лютеницата и сладката, защото докато ги напълня всичките бурканчета сместа се охлажда и няма да вакумират . Но това е защото аз приготвям в големи количества, имам условия за това.
и да, така ври и доматения сок.
добавих и горе, ето го, Валя http://pep-4o.blogspot.com/2013/09/blog-post_5.html
Малко със закъснение ,но благодаря на пеп-4о за рецептата на салата "Ропотамо". 
направи ли?
Здравейте!
Преди време питах тук за рецепта за сладко от праскови и портокалови корички. След като не открих,пробвах да си съчиня и взе,че се получи нещо мноооогооо ароматно и вкусно
Ето и подробностите
http://kafesasmetana.blogspot.com/2013/09/blog-post_1895.html
Преди време питах тук за рецепта за сладко от праскови и портокалови корички. След като не открих,пробвах да си съчиня и взе,че се получи нещо мноооогооо ароматно и вкусно
Ето и подробностите
http://kafesasmetana.blogspot.com/2013/09/blog-post_1895.html
Кажете ми какво да правя, от няколко години правя пукани мариновани люти чушлета по рецептата на пепчо, вчера пак ги направих и както всеки път слагам и по малко чесън , но сутринта като ги видях ми стана лошо , чесъна на дъното на бурканите е позеленял , кажете какво да правя , не ми се иска 15 буркана да отидат на вятъра 
Кажете ми какво да правя, от няколко години правя пукани мариновани люти чушлета по рецептата на пепчо, вчера пак ги направих и както всеки път слагам и по малко чесън , но сутринта като ги видях ми стана лошо , чесъна на дъното на бурканите е позеленял , кажете какво да правя , не ми се иска 15 буркана да отидат на вятъра
Кажете ми какво да правя, от няколко години правя пукани мариновани люти чушлета по рецептата на пепчо, вчера пак ги направих и както всеки път слагам и по малко чесън , но сутринта като ги видях ми стана лошо , чесъна на дъното на бурканите е позеленял , кажете какво да правя , не ми се иска 15 буркана да отидат на вятъра
Не се притеснявай. и аз правих "рибки" по рецептата на "Пепчо",само че добавих и 1с.л. олио - стават много вкусни.