Публикувана: 4 септ. 2013, 14:39 ч.
Последно мнение: 21 апр. 2014, 22:36 ч.

Веганството - да споделим опит - 12

51 466
744
1

Отговори

# 30 10 септ. 2013, 21:49 ч.

София
Мнения: 5 193

Изпуснах ви. Crazy

Вместо запис да кажа какво сготвих днес. Не, че е голямата манджа Mr. Green

, ма стана страшно вкусно: в тавичка се нареждат нарязани на кръгчета паталджан, чушки, лук, домати и чесън; като станат готови се посипва с магданоз. Ном ном. Mr. Green

# 31 10 септ. 2013, 22:07 ч.

София
Мнения: 1 402

обожавам такива гювечи и смятам да спретна нещо подобно Crazy

искаше ми се да сложа иконка на доволно прасенце каквото се чувствам, но такава, уви, няма Joy

# 32 10 септ. 2013, 22:20 ч.

Мнения: 5 713

Свекърва ми ни готви подобно ястие няколко пъти като и бяхме на гости - в гювеч и без чушките. Обаче май повечко мазнина ползваше и ни го сервираше с хляб.
На патладжан върви много също така босилек - пресен и сушен.

Ето прасенце Wink

# 33 11 септ. 2013, 10:05 ч.

София
Мнения: 1 402

благодаря, Вери Grinning

от 100 години пиша в бг-мама и сега виждам [още] под списъка с емотикони ooooh!

ето значи

, видях, че има и доволно слонче, в чиято категория май също се вписвам 261uu

и аз да се похваля с една сполучлива манджичка: задушавам гъби, моркови и лук, доливам вода, добавям на ситни кубчета един малък картоф и 2-3 лъжици ориз (не ме бийте за комбинацията - вкусно е и не е големи количества Simple Smile

; като е почти готово добавям домати, мазнина по вкус и когато обичате да я слагате; сред задължителните подправки са няколко листа дафинов лист по време на самото варене - той убива сладостта от картофа, ориза и морковите; черен пипер на вкус и накрая - пресен магданоз - става ароматна и вкусна, може да е по-гъстичка, може да е и като супа; няма застройки или запържване на брашно, за да се "закашва"

Последна редакция: ср, 11 сеп 2013, 10:10 от Dao

# 34 11 септ. 2013, 19:45 ч.

Мнения: 490

извинявам се ,че така нахлувам във вашата тема,но ми е страшно интересна и се престраших да пиша . много искам да си направя сладко от шипки,намерих рецепта,която е с мед ( защото неискам да използвам захар, а не съм сигурна дали с кафява захар и меласа ще се получи.)

Искам да попитам обаче мислите ли ,че ще стане сладко със сушени шипки,защото всички рецепти са с пресни шипки newsm78

# 35 11 септ. 2013, 21:16 ч.

София
Мнения: 1 402

нямам никакъв опит с шипки; в случая единственото ми притеснение е, че ако в рецептата ти има термична обработка, медът няма да я понесе (обикновено е продължителна, макар и не на макс температура), медът става токсичен при загряване - така съм чела, най-малко полезните работи вътре се разпадат

# 36 11 септ. 2013, 23:01 ч.

Sofia
Мнения: 26 692

...не мисля,че би се получил от сушени шипки,а като не искаш захар може да ползваш гроздов сок...не съм правила,но знам,че става

# 37 12 септ. 2013, 18:54 ч.

София
Мнения: 5 193

Дао, много ме разсмя с това прасенце! Laughing

oni , пресни шипки има сега, можеш да намериш по пазарите. Peace

За меда и аз не мисля, че е добра идея.

Аз днес мислех да пронвам нахутената майонеза с нахутено брашно, ма го свършили. Crossing Arms

Ще набиваме гъбена супа тогава. Mr. Green

Е милото много ясно ще си метне една пържолка. Минимум. Crossing Arms

# 38 12 септ. 2013, 19:04 ч.

Мнения: 9 991

Правих майонезата с нахутено брашно , стана перфектна ♥. Кашата ми стана рядка , после топла я пасирах , последно сложих лимона , като изстина стана пухкава .

# 39 12 септ. 2013, 19:05 ч.

на острова на мечтите
Мнения: 5 838

А, страхотни манджи! Ами прасенца или не, без хапване не може Grinning

Аз три дни съм на нахут. Първо варен, после на кюфтета, останах последните две, за тази вечер. Забравих, че моята половинка не бива да яде варива(боб, нахут, леща и подобни) и направих като за двама. Не ми се змаразяваше, та... Sick

Ама взе да ми излиза през ушите.
Тази вечер пекох на грил тиквичка и патладжани, та малко да сменя менюто.
Ади, как е на вкус? Не се ли усеща специфичният вкус на нахут?
Писали сме заедно, та дописвам поста си Hug

# 40 12 септ. 2013, 19:15 ч.

Мнения: 9 991

Цитат на: danilu в чт, 12 сеп 2013, 19:05

Ади, как е на вкус? Не се ли усеща специфичният вкус на нахут?

Ако към мен е въпроса/ така или иначе ще отговоря Embarassed

/ . По-хубава ставя от соевата купешка такава, правих на руска салата .Количеството става задоволително .Мисля може и да се разнообрази в чесън и с нея да се гарнират патладжани и тиквички на скара , които преди много обичах с чеснов сос, майонезено млчения . Мисля другия път да пропусна горчицата , но не знам дали не е важна съставка за консистенцията.

# 41 12 септ. 2013, 23:56 ч.

Мнения: 16

adelinda, как се прави нахутена майонеза?

# 42 13 септ. 2013, 00:54 ч.

Мнения: 9 991

Цитат на: galina_deleva в чт, 12 сеп 2013, 23:56

adelinda, как се прави нахутена майонеза?

Oт тази рецепта някоя я беше дал в по преден пост : http://stefibozhilova.com/?p=420
Аз малко се бях притеснила за резултата , но съм правила хайвер от грис и технологията е почти същата и малко импровизирах . Кипнах водата, малко по малко от даденото количество , брашното разбих на каша . Сваля се водата от котлона ,соли се , прибавя се кашата докато се бърка постоянно за да не става на бучки , след което се връща на огъня и пак се бърка докато се посгъсти и сготви. Слагах на око брашното и кашата ми стана малко по рядка от очакваното . Поохладено но още топло сложих мазнината като смесих зехтин , олио и малко сусамово олио, горчицата и пасирах . Тогава малко шупва , но не много . Изцедих сока на половин лимон и прибавих и пак пасирах и го оставих да изстине . Резултата беше хубава пухкава майонеза.