Публикувана: 14 ноем. 2013, 14:02 ч.
Последно мнение: 2 дек. 2013, 17:27 ч.

Коледа 2013 - тема 2

57 799
756
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Има ли налична рецепта за коледен щолен?
Къде мога да намеря рецепта за чийзкейк на Белдинда?
Може ли да се пекат мед в силиконови форми?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Има ли налична рецепта за коледен щолен?
  
  Коледният щолен е традиционен немски плодов кекс, който обикновено съдържа сушени плодове, ядки и подправки. Рецептата за него може да бъде намерена в различни източници, включително онлайн кулинарни сайтове или книги за сладкарски изделия. Обикновено включва смес от сушени плодове като рози, портокалова кора, лимон и други подправки. Приготвянето му изисква време и внимание, но резултатът е вкусен и празничен кекс, идеален за коледната трапеза.
- Къде мога да намеря рецепта за чийзкейк на Белдинда?
  
  Рецептата за чийзкейк на Белдинда може да бъде намерена в предишната тема на форума, където се споделят рецепти за коледни сладки. Обикновено в първия пост на темата се съдържат важни рецепти и информация. Ако не е налична там, можете да се свържете с автора на публикацията или с други участници във форума, които може да са споделили рецептата в предишни дискусии.
- Може ли да се пекат мед в силиконови форми?
  
  Да, мед може да се пече в силиконови форми. Въпреки че традиционно медът се пече в метални форми, силиконовите форми също са подходящи за печене на меденки. Важно е да се отбележи, че времето за печене може да варира в зависимост от материала на формата и температурата на фурната. След печенето, медът трябва да се извади от формата и да се остави да се охлади преди консумация.
- Как се закрепва украсата от захарно тесто върху сладкишите?
- Как мога да оформя тестото за орехчета без преса?

# 615 30 ноем. 2013, 10:56 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Хайде, идвайте тогава, ама си носете продукти и кутии, че няма да ви насмогна. Laughing

ДА, и демонстрация на робота мога да ви направя, стига всичко да е наред.

Обаче предчувствам после опашка от разярени мъже, дето ще ме причакват да ме бият. Като ви харесат машинариите и ще си отидете с идеята да си ги купите. hahaha

Наскоро мъжът от наше приятелско семейство се изпусна заради мен колко неща бил купил. Че аз какво съм му виновна, че жена му иска каквото имам и аз. Simple Smile

# 616 30 ноем. 2013, 11:22 ч.

Мнения: 7

Здравйте, момичета! Имам един въпрос - може ли меденките мечета вместо с олио да се направят със зехтин? и променя ли се количеството в такъв случай? Embarassed

# 617 30 ноем. 2013, 11:36 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Цитат на: manonka в сб, 30 ное 2013, 11:22

Ако е подходящ за термична обработка, защо да не може. Но зехтинът има специфичен вкус, не знам дали няма да промени вкуса на меденките.

# 618 30 ноем. 2013, 11:37 ч.

Варна
Мнения: 239

Цитат на: Джемма в сб, 30 ное 2013, 10:56

Хайде, идвайте тогава, ама си носете продукти и кутии, че няма да ви насмогна. Laughing

Наскоро мъжът от наше приятелско семейство се изпусна заради мен колко неща бил купил. Че аз какво съм му виновна, че жена му иска каквото имам и аз.

Аз вече искам Kenwood-а и без да съм го видяла на живо.

# 619 30 ноем. 2013, 11:47 ч.

у дома
Мнения: 68

Момичета, някой правил ли е щолена с пълнозърнесто брашно? Дали ще се получи newsm78

# 620 30 ноем. 2013, 11:56 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Цитат на: coleen в сб, 30 ное 2013, 11:47

Момичета, някой правил ли е щолена с пълнозърнесто брашно? Дали ще се получи newsm78

Не мисля. То и така трудно втасва, а пък и без достатъчно глутен - тухла.
Но пък мисля, че може да опиташ 1/3 от бялото да е пълнозърнесто.

Изобщо сладкиши с различно от бяло брашно са чиста проба мазало, само разваляте хубавата работа.

Хляб, пека и ям, но сладкиши- не мога да възприема и това е.
Да не говорим видът им какъв е. Sick

Просто си казвам мнението, вие си яжте и печете каквото искате. Stop

# 621 30 ноем. 2013, 12:21 ч.

Мнения: 8 429

Джема, аз като похвалих твоята кухня на ММ и той каза: ей затова искам да си купим къща, да си направиш кухнята каквато искаш. Laughing

Ние живеем в блок, кухнята ми не е функционална, макар че сега я преустроихме и е по-добре отколкото беше. Та, с една дума, не се бой, пък и ние сме работещи момичета, сами ще си купим джиджафките. Wink

Да се отчета - тестото за щолена втасва, завито в кожух срещу климатика. При мен се наложи да втасва и тестото без добавките, че се забавих с чупенето на бадеми. ooooh!

Тази година съм решила да направя и меденките на nudel33 с ръжено брашно, но и аз не бих рискувала да заменям в сладкиши пшеничното брашно с пълнозърнесто. То и затова някои сладкиши се правят по веднъж в годината. Wink

И въпрос: трябва да чакам тестото да удвои обема си преди да започна да го оформям, нали? Благодаря! Hug

# 622 30 ноем. 2013, 12:27 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Fortuna,

Забравих да ви кажа,че направих експеримент, тази година в щолена сложих смесено бадеми, орехи и лешници. Ще докладвам като отлежи какъв вкус има.

Ами не знам дали точно удвоява обема си, но поне почти се доближава до това състояние.Ще го познаеш кога е говото, не е плътно, а меко и на конци.

# 623 30 ноем. 2013, 12:33 ч.

Мнения: 7

Благодаря за отогвора, Джемма Peace

Да, става за термична обработка и е чак някак лек за зехтин Grinning

, няма твърде осезаем вкус, не се усеща, а и вчера го пробвах в белтъчени кексчета и станаха много хубави, но все пак меденките са друго нещо, та затова реших да попитам, а и нямам много опит в тези неща Embarassed

Ще опитам и ще кажа дали се е получило Praynig

# 624 30 ноем. 2013, 12:41 ч.

Мнения: 366

Момичета ,май оплесках пейзажа Embarassed

Първо си направих закваската ,стана за 15 мин.,после основното тесто замесих на ръце,без фруктите и го оставих да втасва в лееко затоплена фурна ,ами то за 35 втаса и такова бързане с бадемите ,едва смогнах да ги бланширам и режа .Оформих щолените и им сложих домашен марципан и сега си кротуват в по-слаба фурна .Дали е от брашното ми ,че е екстра на Софиа мел .Може ли да съм щолена newsm78

# 625 30 ноем. 2013, 13:10 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Не виждам какво те притеснява? Всичко е ок, нека си втаса сега пак и оформяй. Peace

# 626 30 ноем. 2013, 13:23 ч.

София
Мнения: 6 621

Аз слагам понякога пълнозърнесто брашно в кексове, напр. половината от необходимото и си стават много добре. За щолена не бих сложила пълнозърнесто, а по-скоро типово, но пак да е 1/3 или най-много 1/2 от необходимото количество. За меденките също става типово брашно.

Иначе бялото ми брашно е на София мел.

# 627 30 ноем. 2013, 13:37 ч.

Мнения: 1 708

значи, който няма мъж е с предимство Mr. Green

ида. Кутии тъкмо ще купя Crazy

# 628 30 ноем. 2013, 13:41 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Цитат на: tinki_15 в сб, 30 ное 2013, 13:37

значи, който няма мъж е с предимство Mr. Green

ида. Кутии тъкмо ще купя Crazy

# 629 30 ноем. 2013, 13:44 ч.

Sofia
Мнения: 233

Момичета, имам нужда от помощ Praynig

освен меденки искам да направя и подобни на тях сладки, които синът ми да може да яде. Той има алергия към яйчен белтък и жълтък и доста не въведени храни. Търся сладки без яйце, прясно мляко, мед, ядки, шоколад...... Отварях рецептите на първата страничка и не открих подходяща. Някой знае ли? Praynig

Препоръчани теми

Самотен съм... Не знам даже дали е мястото тук на темата...

По стъпките на св. Николай - Калиакра

В търсене на биологични родители

проблем с лаптоп

Причина:

Причина: