Публикувана: 15 окт. 2004, 14:01 ч.
Последно мнение: 28 апр. 2016, 16:58 ч.

Рецепти за домашни пюрета и каши

683 526
1 374
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са препоръките за приготвяне на домашни бебешки каши и месни пюрета?
Какви са препоръките за приготвяне на домашни плодови пюрета за бебета?
Как се съхраняват домашно приготвени зеленчукови и месни пюрета за бебета?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са препоръките за приготвяне на домашни бебешки каши и месни пюрета?
  
  За приготвяне на домашни бебешки каши се препоръчва използването на пълнозърнести житни култури като ориз, царевица, елда, просо, пшеница и овес. Важно е да избягват добавянето на захар и сол до 1-годишна възраст и след това да ги използвате умерено. Освен това се препоръчва да избягвате използването на готови каши, тъй като те често съдържат оцветители, ароматизатори и стабилизатори, които не са подходящи за бебета. Препоръчително е да започнете да приготвяте домашни месни пюрета за бебета между 8 и 12 месеца. За деца с фамилна анамнеза за алергии се препоръчва използването на пуешко и заешко месо. Рибата е богата на протеини, но трябва да се внимава с наличието на кост. Месото може да се вари отделно и след това да се пасира заедно със зеленчуци или да се вари заедно с тях и след това да се пасира. Важно е да избягва добавянето на сол и пипер, а когато бебето порасне малко по-голямо, месото може да бъде нарязано на малки парчета вместо пюре.
- Какви са препоръките за приготвяне на домашни плодови пюрета за бебета?
  
  За да направите домашно плодово пюре за бебета, първо измийте добре плодовете. След това ги обелете и нарежете на малки парчета. С помощта на кухненски робот, блендер или пасатор смесете плодовете до гладка консистенция. Уверете се, че избягвате цитрусови плодове, праскови и кайсии до 1-годишна възраст поради потенциални алергични реакции. В началото на процеса на захранване плодовете трябва да се обработват леко термично, за да се намали рискът от алергични реакции и да се елиминира наличието на бактерии. Суровите плодове могат да доведат до диария, особено ако бъдат въведени рано или детето има по-чувствителен стомах. Някои плодове като банан могат да се дават без предварителна обработка. След 2-3 месеца след захранването плодовете могат да се консумират и сурови.
- Как се съхраняват домашно приготвени зеленчукови и месни пюрета за бебета?
  
  Домашно приготвените зеленчукови и месни пюрета за бебета могат да се съхраняват чрез замразяване или вакуумиране. За замразяване, пюретата се пълнят в подходящи буркани, като се оставя 1 см пространство от ръба на буркана, след което се замразяват. За вакуумно съхранение сместа се пълни в буркани с винтова капачка, които се обръщат с дъното нагоре върху топлоустойчива повърхност и се оставят да изстинат. Капачките се вакуумират и запечатват.
- Какви рецепти за бебешка и детска храна са споделени в публикациите?
- Как да приготвя десерт от грис с праскови?

# 390 20 май 2009, 13:17 ч.

Мнения: 3 869

За готвенето на пара - да, в съда има вода, за да се получи парата, но сомите продукти не се докосват до водата - за целта има едни метални кошнички, с крачета или с възможнаст за закачване на стените на тенджерка - в тях се слагат продуктите, използва се капак, но парата трябва и да може да излиза отнякъде, т.е. леко открехнат. Картофът може да го нарежеш на по-малки и/или по-тънки парчета, така че по-бързо да омекне. Маслото на нашия пазар (вклучително вносното) е със спорни качества, когато става дума за предлагане на бебе, но качествен студено-пресован зехтин се намира. Няколко капки са достатъчни.
Аз лично още не предлагам извлечени мазнини на бебето, а само като богати на мазнини плодове като авокадо и маслини. За авокодато у нас съм срещала пестеливи мнения и препоръки за по-късно въвеждане, но на Запад от границите ни е сред първите храни - 4-6 месеца - т.е. въпрос на избор.

# 391 20 май 2009, 13:19 ч.

Мнения: 1 089

Готвенето на пара може да го направиш с метална цедка ( има и специални такива за готвенена пара - с крачета) сложена на дъното на тенджерата, като в нея нареждаш зеленчуците , сипваш малко водичка на дъното и слагаш на котлона. Проверяваш, дали не се е изпарила водата да не загори.
Спокойно можеш да свариш картофите и в малко вода, без да са точно на пара.
Аз слагах зехтин, защото не бях въвела кравето мляко, но може и масло да сложиш, ако е претопено и опенено ( така нареченото "гхи") - в пяната остават пресечените белтъци, които са тези, които биха могли да предизвикват алергия и отбягваме за начало.

# 392 20 май 2009, 13:25 ч.

Мнения: 280

Мея Благодаря! Сега ми се изясни как става работата, но нямам метална кошничка ooooh!

Би ли казала конкретна марка качествен зехтин. Взела съм студено пресован, ама какво му е качеството 33uu

Лени Благодаря и на теб! Аз също не съм въвела кравето мляко, но педка ми каза задължително да сложа мазнина. Май няма да я послушам Naughty

# 393 20 май 2009, 13:36 ч.

Мнения: 1 089

Аз ползвам за детето студенопресован БИО зехтин (има го на биощандовете, например във Фантастико)

# 394 24 май 2009, 00:35 ч.

София
Мнения: 413

Може ли ншкой да даде рецепта за сучика или маджичка...Вече сме на 9 месеца, и ми се струва еднообразни и доста сухи зеленчуците които му правя в уреда за готвене на пара. Въвела съм почти всичко(без свинско, телешко, яйца, краве мляко и сирене). Започнахме захранването на 6м и от понеделник почваме жълтъка.

# 395 24 май 2009, 09:26 ч.

Мнения: 8 242

Цитат на: little_sweet_didka™ в нд, 24 май 2009, 00:35

Малко ли са ти рецептите от първите страници newsm78

Какво разбираш под "супичка" или "манжичка" ..

Можеш да му готвиш с всичко, което си въвела, както готвиш за вас - без да запържваш и без да слагаш сол, пипер и други остри подправки..

# 396 24 май 2009, 10:14 ч.

София
Мнения: 413

duhi puhi, виновна! Признавам си! Малко несериозно си написах поста, без да погледна първа страница.

# 397 25 май 2009, 12:20 ч.

Мнения: 3 869

Колко-компонентна храна предлагате на бебетата на 9-10 м.?
Колко зеленчука, колко зърнени или бобови храни е подходящо да се смесят в едно ястие?
bouquet

# 398 25 май 2009, 12:24 ч.

Мнения: 8 242

Цитат на: Meg! в пн, 25 май 2009, 12:20

В интерес на истината никога не съм броила зеленчуците Crazy

Понякога слагам само 1-2.. друг път всичко, до което се докпам..
Ама за бобовите - по 1 newsm78

Не мисля, че е особено подходящо леща с фасул или грах с леща ..
За зърнените - също не мисля, че има значение - ако ги комбинираш помежду им - нали има каши със 7 зърна бебешки, значи не би трябвало да е проблем Peace

Пак казвам - нищо по-различно от това както готвиш за вас Simple Smile

Дори бебешките манджи позволяват по-смели комбинации Mr. Green

# 399 25 май 2009, 13:14 ч.

Мнения: 3 869

Блгадаря, Духи-пухи bouquet

Колебаех се за смесването на леща със зърнени примерно, но си права за готовите храни, къде-къде по-интересни комбинации има!
Аз правя едни кракери за детето, понеже не искам да му давам хбяб с мая и изобщо нещо правено при над 100 градуса, и в тях смесвам обикновеноно 3 зърнени и 2 зуленчука, а отделно има и някоя бобова храна със зуленчуци...

# 400 26 май 2009, 09:18 ч.

София
Мнения: 308

Меги, ще споделиш ли рецептата си за бебешките крекери? Grinning

# 401 26 май 2009, 11:05 ч.

Мнения: 3 869

Мирка, "крада" и пригаждам от "Земя на заем". Последно правих - елда, амарант и овесени ядки с моркиви и магданоз (всичко "на око4 Simple Smile

) - елдата и амарнта сварени, морковът също, овесените ядки "обират" излишната вода - всичко пасирано и после с лъжица ги "размазвам" по хартия за печене. Някъде 3,5 ч. ги държах на около 40 градуса в минифурната и станаха прилични - мекички и жилави, точно като за моя звяр.
Така описано изглежда като половин ден готвене, но не е- аз така или иначе готвя елда, амарат, киноя и просо по 1 път седмично, т.е. просто заделям по-малко за бебето и ако не иска да яде събирам в хладилника и на другия ден правя някаква смес за кракери...

# 402 28 май 2009, 21:56 ч.

Мнения: 2 132

3,5 часа?? Колко ток отива?

# 403 28 май 2009, 22:04 ч.

Мнения: 3 869

Не съм забелязала промяна в сметките за ток, а и това е минифурна, и загряването е доста слабо. Сигурно толкова, колкото и за 45 мин на 200 градуса предполагам...