КОЗУНАЦИ - сезон 2014 г. - тема 4

  • 31 124
  • 338
  •   1
Отговори
# 300 28 ян. 2015, 18:21 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 285
Аз в събота правих козунаци, и на нас ни се приядоха. Реших да пробвам рецептата на Танита. Първо маята там е много малко, удвоих я, и пак трудно втаса в тоя студ. Не вдигах 29 градуса в нас, както правя по Великден. Нямах нерви повече да ги чакам и резултатът е налице- разпукана плетка от недовтасало изделие. Второ традиционният си е по-хубав. Аз  затова за Великден не правя експерименти. Или по-точно каквото и да правя, традиционен винаги има поне 4 дози. Simple Smile

# 301 28 ян. 2015, 19:20 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 539
Ех, подстрекателки такива...
То и аз го обмислям напоследък, ама вие ще ме спешите.
Иначе аз вече и за Коледа правя.
Джема, пак са изкушаващи.  Hug
Деси, спорно месене в събота!  Simple Smile

# 302 28 ян. 2015, 19:28 ч.
  • София
  • Мнения: 12 212
Цитат на: Джемма в ср, 28 яну 2015, 18:21
......................


Направо си е прекрасен! Какво не му харесваш, не зная но на пръв поглед е.....мляс.  Simple Smile Защо не го постави във фурната на 30 градуса за да може по-бързо да втаса, не разбрах това? Нещо против този вид втасване?? Аз го прилагам много успешно. Също съм за традиционните рецепти за козунак. Peace
Преди седмица правих козуначени кифли. Излапах ме ги .   Simple Smile

Моренке, здравей!  Simple Smile

# 303 28 ян. 2015, 19:32 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 285
Марче, не харесвам принудителното втасване, защото ми хваща коричка отгоре тестото, дори и завито с кърпа. Rolling Eyes Вие как процедирате с фурната, споделете опит?
Сега през зимата не е прекалено горещо в нас и трудно втасва. на парното слагам за малко, но пък много се загрява отдолу. Абе най-отлично си втасва в супер гореща стая, предпочитам го. ама за един козунак, просто за закуска не ми се топли толкова. Започва се едно пуфтене, потене, всеки мрънка, че му е горещо. Laughing По Великден ги гоня и оставам по потник и гащи сама. Laughing

А иначе козунака стана на конци, не харесвам само разпуканото отгоре. И вкусът не ми е точно козуначен, като на традиционния, а по-скоро кифлен

# 304 28 ян. 2015, 19:35 ч.
  • Мнения: 7 779
аз го покривам с едни калцуни (поставят се върху обувките за да се пази чисто). леко задържат влагата от тестото и не допускат хващането на коричка

# 305 28 ян. 2015, 19:42 ч.
  • София
  • Мнения: 12 212
Цитат на: Джемма в ср, 28 яну 2015, 19:32
Марче, не харесвам принудителното втасване, защото ми хваща коричка отгоре тестото, дори и завито с кърпа. Rolling Eyes Вие как процедирате с фурната, споделете опит?
................
Тестото си е достатъчно намаслено и във фурната на 30 градуса не ми хваща коричка. Аз само я затоплям и после я изключвам и то си стои там покрито  със свежо фолио до втасването му. При мен е топло, аз съм на парно, вярно е , че си ама значение.
Бонго, какви калцуни, бре?? Тези ги ползвам само за майстори,  ако влизат у дома.

# 306 28 ян. 2015, 19:44 ч.
  • Мнения: 3 020
Морена, къде се изгуби? Липсваш... редовно правя твои неща.  Hug
Джемма, много харесвам като ми се "разпука" питката, козунака и т.н. Чак сега разбирам, че е от "недовстасало тесто"  newsm78 Обикновено си ми втасват доволно, че и повече.
Марчева, след 2-3 не толкова задоволителни резултата на изделия, втасвали във фурната, вече не го правя. Не ми харесва. Ако реша да втаса по-бързо, просто включвам духалка срещу покритата тава, не точно до нея... става идеално и доста по-бързо.  Peace

# 307 28 ян. 2015, 19:46 ч.
  • Мнения: 7 779
калцуните са чисти преди употреба.  Laughing
има ги на много места вече -  в болнични заведения предимно. а при нас са в стола ,в който се храним.

# 308 28 ян. 2015, 19:51 ч.
  • София
  • Мнения: 12 212
Цитат на: bongo_2007 ® в ср, 28 яну 2015, 19:46
калцуните са чисти преди употреба.  Laughing
има ги на много места вече -  в болнични заведения предимно. а при нас са в стола ,в който се храним.
Ооооо, аз съм си купила 100 бр и винаги си имам. Те вършат работа, но друг вид работа.  Peace

Цитат на: 6tastliva в ср, 28 яну 2015, 19:44
.....................
Марчева, след 2-3 не толкова задоволителни резултата на изделия, втасвали във фурната, вече не го правя. Не ми харесва. Ако реша да втаса по-бързо, просто включвам духалка срещу покритата тава, не точно до нея... става идеално и доста по-бързо.  Peace
Никога не съм имала проблеми с втасването във фурната. Равномерно е. С духалка...не знам.

# 309 28 ян. 2015, 20:00 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 539
Привет, душа!  Hug  Heart Eyes
Щастлива, наоколо съм.  Hug

Аз също включвам фурната на 40Г и като загрее изключвам и там втасва тестото.  Съда покривам с влажна кърпа и във влажен найлонов плик.

# 310 28 ян. 2015, 20:06 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 285
Абе в интерес на истината, отдавна не съм го правила това с фурната/ Ще пробвам пак следващия път.

# 311 28 ян. 2015, 20:33 ч.
  • Мнения: 7 779
ако искаш  калцуни , нови или употребявани , може да свиркаш  Joy

# 312 28 ян. 2015, 21:26 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 285
А кво е аджеба са тъй калцуните? newsm78

# 313 28 ян. 2015, 21:36 ч.
  • Мнения: 11 607
Скоро правих - панетоне, козуначени кифлички, кроасаните на Морена......От 2-3 дни слюноотделям при думата козунак.......

# 314 28 ян. 2015, 21:47 ч.
  • Мнения: 7 779
Цитат на: Джемма в ср, 28 яну 2015, 21:26
А кво е аджеба са тъй калцуните? newsm78
найлонови терлици  най-общо казано.  обуваш ги върху обувките за да не зацапваш пода  и след напускане ги изхвърляш.  терлици за еднократна употреба. с ластик.   идеално пасват на всякаква форма съдове.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата