Здравейте, какво ви е мнението за нахутената мая ? Купих си и пише, че по естествен път развива хлебни дрожди в тестото.
- Публикувана: 30 май 2014, 10:34 ч.
- Последно мнение: 12 апр. 2020, 15:43 ч.
Натурална закваска за хляб, или хляб с квас – ТРЕТА ТЕМА
Здравейте, какво ви е мнението за нахутената мая ? Купих си и пише, че по естествен път развива хлебни дрожди в тестото.
Понякога, но рядко, правя хляб тип Симид, само с нахутена мая и бяло брашно. Много е вкусен, но защото е само с бяло брашно гледам да не прекалявам.
Използвам я и за тесто за пица.
nati_nat, благодаря за отговора! Аз правихбсамо с нахутена мая и бяло брашно, не знаех че се казва симид този вид хляб. Ухае май различно и като че ли е по-вкусен.
Не помня какво пишеше на опаковката, но аз я изсипвам в буркан и съхранявам в хладилник, иначе се разваля бързо.
Ползвам нахутената мая отдавна и съм много доволна.Основно с тъмни брашна меся,бяло не ползвам.Хлябът става вкусен.
1 суп.л.с връх
В малко топла вода я добавям,разбърквам,малко захар и брашно, до гъстота на боза.След 10-15мин шупва и добавям останалите продукти и меся.Малко дълго втасва,2-3ч.
В малко топла вода я добавям,разбърквам,малко захар и брашно, до гъстота на боза.След 10-15мин шупва и добавям останалите продукти и меся.Малко дълго втасва,2-3ч.
Справих се със закваската, този път се получи. Направих и 2-3 малки хляба, колкото да се пробвам.
Някой да е правил боза? Вече трети път опитвам, двата пъти с купешка боза и сега с квас, получава се, но докарва на мухъл. Чудя се каква може да е причината.
Някой да е правил боза? Вече трети път опитвам, двата пъти с купешка боза и сега с квас, получава се, но докарва на мухъл. Чудя се каква може да е причината.
Домашна боза
Справих се със закваската, този път се получи. Направих и 2-3 малки хляба, колкото да се пробвам.
Някой да е правил боза? Вече трети път опитвам, двата пъти с купешка боза и сега с квас, получава се, но докарва на мухъл. Чудя се каква може да е причината.
Някой да е правил боза? Вече трети път опитвам, двата пъти с купешка боза и сега с квас, получава се, но докарва на мухъл. Чудя се каква може да е причината.
И аз съм правил с нея.Най-много ми допада с просо.Сварявам просото, след което го пасирам, добавям вода, кафява захар и закваската.Според мен става хубава.
Домашна боза от просо
Домашна боза от просо