Публикувана: 1 март 2006, 10:06 ч.
Последно мнение: 14 май 2019, 10:41 ч.

Хрупкави гофрети

297 297
184
1

Отговори

1
...
9
10
11
...
13
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Могат ли гофретите да се приготвят в обикновен тиган или сандвич тостер?
Каква е професионалната рецепта за приготвяне на гофрети?
Колко тесто трябва да се сипе в гофретника?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Могат ли гофретите да се приготвят в обикновен тиган или сандвич тостер?
  
  Гофретите не могат да бъдат успешно приготвени в сандвич тостер, тъй като формата и температурата на готвене са различни. Вместо това е необходим гофретник за постигане на желания резултат.
- Каква е професионалната рецепта за приготвяне на гофрети?
  
  Професионалната рецепта за приготвяне на гофрети включва 4 яйца, 100 грама захар, 1 супена лъжица разтопен маргарин, 1 пакетче ванилия, 1 литър прясно мляко, щипка сол и брашно (приблизително 5-6 чаени чаши). Тестото трябва да се разлива свободно по формата за гофрети и да се пече, докато хване лека златиста коричка.
- Колко тесто трябва да се сипе в гофретника?
  
  Тестото трябва да се сипе, докато формата се напълни, но не прекалено много, тъй като това може да доведе до дебели и недостатъчно изпечени гофрети.
- Как да изберете гофретник и какви са различните видове?
- Може ли маргаринът да се използва като заместител на маслото в рецептата за гофрети?

# 135 14 фев. 2011, 22:34 ч.

Мнения: 7 091

Радвам се, че са ви харесали, Мечо пух! Simple Smile

# 136 9 апр. 2011, 21:34 ч.

Мнения: 1 996

Днес направих гофрети по рецептата на Заведев, която MiroG е написал преди 2-3 страници. Станаха много вкусни и хубави. Това ми е първи опит за гофрети и ги правих с един гогретник за 13 лева, купуван на промоция от Карфур. От дозата се получиха 8-9 двойни гофретки. Гофретника е с 2 гнезда. Изпичането на 1 двойна гофрета отне по 8-10 минути.

# 137 9 апр. 2011, 21:50 ч.

Мнения: 539

# 138 25 апр. 2011, 20:03 ч.

Мнения: 53

Днеска видях темата и реших даже да направя за вечеря на малкият и на мъжа ми малко глезотийки и им направих гофретки, любимия ми гофретник пак не ме предаде Simple Smile

Ето вижте какви станаха Simple Smile

# 139 26 апр. 2011, 00:53 ч.

Мнения: 1 777

Цитат на: ket 73 в пн, 25 апр 2011, 20:03

Ето вижте какви станаха Simple Smile

Кет73 ,ами снимай твоите и ги покажи.То много е лесно да покажеш две крадени снимки и да ги представяш за свои.

http://www.inherkitchen.com/2010/10/17/basic-traditionalhomemade-waffles-recipe/

http://beverly.livejournal.com/832937.html

Последна редакция: вт, 26 апр 2011, 01:42 от Pety

# 140 30 апр. 2011, 17:17 ч.

Мнения: 441

# 141 30 апр. 2011, 19:09 ч.

Мнения: 9 924

Записвам се в тази тема. Гофретника ми седи от 2 години неизползван, защото не ми се получаваха гофретите по никоя рецепта. Ще пробвам от дадените тук, но се чудя - сина ми иска като гофретите, които се пекат и продават на място на улицата. Е, не мога да си представя, че слагат по 5-6 яйца, къде ще им излезе сметката? newsm78

Нещо не ми се връзва, мисля, че гофретите, които си купуваме-белички, крупкави се правят по евтина рецепта, за да печелят от тях. А точно тях сме си "харесали", но не знаем рецептата... Rolling Eyes

Някой знае ли за тях? chef

# 142 4 май 2011, 22:53 ч.

Мнения: 1 996

Цитат на: MiroG в вт, 23 юни 2009, 18:06

Пробвах рецептата на Tandoori и наистина станахa хрупкави, но на вкус не можеха да се мерят с моите, които са с прясно мляко. Просто вкусът и ароматът им е по-богат ако са с мляко. Ето и моята рецепта, записана е от Звездев:
   2 яйца
   2 ч.ч. брашно
   1 1/2 ч.ч. прясно мляко
   60гр. разтопено масло
   2 ч. л бакпулвер
   1 с. л. захар
   1/2 ч.л. сол
Жълтъците и млякото се разбиват с миксера, прибавя се маслото, брашното, солта, захарта и бакпулвера. Накрая и разбитите на сняг белтъци.
Винаги правя двойна доза, защото е прекалено малко за едно семейство. Дано ви хареса Simple Smile

Тази рецепта, от която съм доволна не е много скъпа. Яйцата са само 2. Тестото става доста гъсто и се слага с голяма лъжица, като може и леко да се разнесе с нея.След като прелее първата ти гофрета, ще уточниш количеството , което да слагаш в гофретника.

# 143 5 май 2011, 14:15 ч.

Варна.....
Мнения: 1 753

Цитат на: unadaptable в сб, 30 апр 2011, 19:09

Някой знае ли за тях? chef

А оставяш ли ги да се охладят върху решетка?
На мен рецептата на Тандури ми хареса. Доста са продуктите, но и количеството гофрети никак не е малко. У дома, за закуска на 4-ма правя 1/2 доза.

# 144 19 май 2011, 16:53 ч.

5 етаж в ляво
Мнения: 1 410

ket 73 би ли дала рецептата на гофретите ти ???????
заинтригува ме Mr. Green

# 145 19 юни 2011, 14:54 ч.

Мнения: 249

Здравейте, прочетох цялата темичка и съм много благодарна че сте я направили. Ще опитам да направя някоя рецепта, дано ми се получи че ще ми е за първи път.
Едно само не видях, някъде да сте написали на каква степен да се пекат гофретите? Моят гофретник е с точки 7 на брой но не знам на каква температура отговарят. Ако някой може да ми отговори на каква стапен да ги пека, ще съм много благодарна. Приятен ден bouquet

# 146 19 юни 2011, 16:13 ч.

Варна
Мнения: 283

моя е с 6 степени и аз ги пека на 4та. chef

стават златисти и леко хрупкави - в никакъв случай твърди... ето ги:

# 147 19 юни 2011, 19:31 ч.

Мнения: 249

Цитат на: Radost Nezemna в нд, 19 юни 2011, 16:13

моя е с 6 степени и аз ги пека на 4та. chef

стават златисти и леко хрупкави - в никакъв случай твърди... ето ги:

Много благодаря за отговора, надявам се някой с 7 степенов да пише, че нямам ни най-малка идея на коя трябва да го ползам. А не ми се иска да изгорят или да останат недоизпечени. bouquet

Последна редакция: нд, 19 юни 2011, 19:42 от kori_1

# 148 20 юни 2011, 10:44 ч.

Мнения: 45

това е моя. пека на последна степен.получават се гофретите.

няма ''зъб'' за защипване на двете полочи(като при тостерите). и така имам случаи когато откъм цепнатината която се получава по време на печенето,когато започват да бухват, остават недопечени,и не набухнали???-явно се охлажда сместа там и ????- и притискам леко капака. нямам на идея защо се получва така,дали от силна температура,тесто,уред,

всъщност вашите какви са? смятам че не само добрата рецепта прави хубавите гофрети, май и гофретника е от значение. споделете, и дали двете плочи имат здраво ''защипване''. аз смятам да сменям моя...като гледам получените гофрети при някои дами Simple Smile

ммммм, маился дори че тези с квадратна форма,не с детелина да бъде.

# 149 23 юни 2011, 09:02 ч.

Мнения: 249

Цитат на: Tandoori в вт, 15 авг 2006, 22:27

Цитат на: Steisi в пн, 14 авг 2006, 22:20

Чарминг, може ли с разтопено масло вместо маргарин?

Аз ги правя с разтопено масло. Рецептата ми даде възрастната ни комшийка американка и беше права жената, че тези които са с мляко стават по-тъмни на цвят и после омекват за разлика от тези, които са с вода. Ние ги харесваме по-хрупкави затова правя тази рецепта.

250 грама масло ( разтопено)
6 яйца ( може и с 5)
300 гр. вода
500 гр брашно
50 гр захар
1 лъжичка канела
1 ванилия

При тази рецепта гофретника не се маже с масло предварително!

Здравейте, отново моите гофрети са като тези, но направих половин доза, които станаха 5 бр. гофрети. Много са хрупкави, което ме радва. Много благодаря за рецептата.
Това е моя вариант:
125гр разтопено маслко(задължително е да се разтопи)
3 яйца(като разделяте белтърците от жълтъците и разбиравте с миксера отделно белтъците докато станат на пяна, добавяте ги последно, към разбърканата вече останала смес)
150 гр вода
250 гр брашно
25 гр захар
1/2 лъжичка канела
1/2 ванилия
Гофретника не се маже предварително, просто изсипвате сместта и разстилате по гофретника равномерно, след това затваряте горната му част и чакате.
Успех
Мисля, че не са подходящи за хора които не обичат канела, лично на нас ни харесаха и са идеални с разтопен шоколад, мед и ягодово сладко(сладко от череши или такова което би ви допаднало). опитах да ги ям с нещо солено, но не се получи заради канелата, така че ако правите солени или такива които да можете да хапнете и със сладко и с нещо солено, трябва да махнете канелата Wink

Лично аз препоръчвам, за да не се чудите коя рецепта ви допада просто опитайте от всички по половин доза, за да прецените коя е вашата рецепта. Лично аз, мисля да направя точно това и след това ще пиша опита си с вас. Гофретника ми изпича без проблем и от двете страни, на най-високата степен която при мен е 7.
Желая Успех на всички дами, които правят вкусни гофретки и не само Wink

Последна редакция: пт, 24 юни 2011, 19:25 от kori_1

Препоръчани теми

Блогъри и влогъри от България и чужбина - да ги обсъдим - 12 / Ноември 2019

питане за гофретник

Опасни мебели в детската градина

Купих си гофретник,дайте рецепта за "тестото" за гофрети

Причина:

Причина: