Публикувана: 12 март 2015, 12:50 ч.
Последно мнение: 7 апр. 2015, 15:24 ч.

КОЗУНАЦИ - сезон 2015 г. - тема 1

54 677
734
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя козунак с кокосово масло?
Как да направя вкусен козунак?
Как мога да определя правилната температура на фурната за печене на козунак?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя козунак с кокосово масло?
  
  За да направите козунак с кокосово масло, използвайте рецепта, която включва тази съставка. Важно е да следвате инструкциите за месене на тестото и да вземете предвид влиянието на кокосовото масло върху вкуса и текстурата на козунака.
- Как да направя вкусен козунак?
  
  За да направите вкусен козунак, важно е да следвате рецептата и да отделите време за втасване на тестото. Можете да използвате мая или закваска, като изберете подходящата температура за ферментация. Контролирайте температурата на фурната и изберете подходящия момент за печене.
- Как мога да определя правилната температура на фурната за печене на козунак?
  
  Температурата на фурната за печене на козунак обикновено е около 180 градуса по Целзий. Ако използвате конвекционна фурна, може да се наложи леко да намалите температурата. Препоръчително е използването на термометър за фурна, който ще ви помогне да регулирате точната температура.
- Как да направя хляб с квас?
- Как да избера подходяща рецепта за козунак?

# 240 24 март 2015, 10:55 ч.

Мнения: 2 841

Поздравления за майсторките, страхотни сте bouquet

Моля да ми препоръчате откъде да купя мас, нямам откъде да си купя домашна, а за хубавия козунак ми е необходима. Предварително благодаря.
Успех на всички в козунакоправенето Hug

# 241 24 март 2015, 10:57 ч.

Мнения: 250

Цитат на: mimi0585 в вт, 24 мар 2015, 10:50

Момичета искам да ви напиша една рецепта и да изкажете вещото си мнение.За мен продуктите нещо не ми се връзват като съотношение.но дамата твърди обратно.Може пък аз да не схващам.8 яйца.500гр захар.лимонова кора.400мл прясно мляко.300мл олио.2кг брашно.1 кубче мая.

аз използвам подобна - 2кг. брашно, 10 яйца, 0,5 литър прясно мляко, 500 гр. бяла захар,125 гр. краве масло и 1 чаена чаша олио за измесване, 50 гр. прясна мая - като захарта не я слагам всичката, а около 80-100 гр. оставам и ръся отгоре.

# 242 24 март 2015, 11:24 ч.

София
Мнения: 336

Да, наистина най-добре ще е да поискам от някой малко олио за да не го мисля и това Wink

Ще напиша рецептата 1:1 от моя тефтер довечера, като се прибера вкъщи. Дано да ви допадне bouquet

Иначе мас и аз нямам откъде да взема домашна. Купувам от кварталното магазинче. Даже съм си записала да си взема още този уикенд мас и ром, че обикновено в дните преди Великден масово свършват, колкото и странно да изглежда.

# 243 24 март 2015, 11:30 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Цитат на: mimi0585 в вт, 24 мар 2015, 10:50

8 яйца.500гр захар.лимонова кора.400мл прясно мляко.300мл олио.2кг брашно.1 кубче мая.

Само ми се вижда малко млякото, но ако не се сложи всичкото (2кг) брашно отначалото, не е проблем.

Яаа, аз пък не съм виждала малки бутилки олио. Rolling Eyes

Ако има такива, би било най-доброто решение за Таря. Simple Smile

Ще очаквам рецептата, Таря. Simple Smile

# 244 24 март 2015, 13:58 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Цитат на: mimi0585 в вт, 24 мар 2015, 10:50

Момичета искам да ви напиша една рецепта и да изкажете вещото си мнение.За мен продуктите нещо не ми се връзват като съотношение.но дамата твърди обратно. Може пък аз да не схващам.8 яйца.500гр захар.лимонова кора.400мл прясно мляко.300мл олио.2кг брашно.1 кубче мая.

Напълно нормална рецепта. Peace

Количеството на маята е занижено малко.

Ако го приравниш към 1 кг брашно се получава
4 яйца
200 мл мляко
250 гр захар
150 мл мазнина
1 /2 кубче мая

Нищо и няма на рецептата според мен. Peace

# 245 24 март 2015, 18:48 ч.

Мнения: 3 451

Много ви благодаря bouquet

# 246 24 март 2015, 21:41 ч.

Мнения: 1 775

Цитат на: Morena в вт, 24 мар 2015, 11:30

Яаа, аз пък не съм виждала малки бутилки олио. Rolling Eyes

Ако има такива, би било най-доброто решение за Таря. Simple Smile

Във Варна има, в магазините по райони, но май и във веригите съм срещала..

# 247 24 март 2015, 22:39 ч.

София
Мнения: 12 219

Цитат на: light power в вт, 24 мар 2015, 21:41

Цитат на: Morena в вт, 24 мар 2015, 11:30

Яаа, аз пък не съм виждала малки бутилки олио. Rolling Eyes

Ако има такива, би било най-доброто решение за Таря. Simple Smile

Във Варна има, в магазините по райони, но май и във веригите съм срещала..

В София - Пикадили, вчера го гледах и му се чудих , кой ще си купи една малка бутилчица олио...

# 248 24 март 2015, 22:45 ч.

Мнения: 7 779

аз

ако говорим за бутилка от половин литър

# 249 24 март 2015, 23:09 ч.

София
Мнения: 12 219

Цитат на: bongo_2007 ® в вт, 24 мар 2015, 22:45

аз

ако говорим за бутилка от половин литър

Не, бе човек, говоря за бутилчица...250-300 мл. Има и всякакви видове от най-различни неща, от орехи, от коноп, тиквени семки от.... от на баба ти хвърлилото...за мен. Simple Smile

# 250 25 март 2015, 09:39 ч.

Мнения: X

marchеva14, козунакът си спомням много добре, че беше уникално вкусен. Наистина не е традиционна рецепта, но аз го бях направила просто като експеримент, а и да е нещо по-различно, иначе естествено си опекох и моите си козунаци. Нищо не се разтече, защото най-долния слой от тестото, което се полага върху дъното и стените на съда, не позволява това. Ако ти се занимава, силно препоръчвам. А по отношение на шоколада - и аз същото ще кажа - какъвто обичате вкъщи. Аз заради децата ползвам млечен, инак бих предпочела черен.

Джемма, съвършенство отново!

И благодаря за рецептата!