Публикувана: 20 март 2015, 14:39 ч.
Последно мнение: 4 май 2015, 16:10 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

49 544
738
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя салата с червено цвекло?
Как да направите пюре от бял боб?
Как да приготвя сос за риба със заквасена сметана?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя салата с червено цвекло?
  
  Салатата от червено цвекло може да се приготви чрез настъргване на цвеклото и комбинирането му с настъргани моркови, ябълки и орехи, след което се поръсва със зехтин. Друга опция е да добавите ряпа, ябълка и магданоз, заедно със зехтин, лимонов сок и магданоз. Важно е да се отбележи, че суровото цвекло може да има твърде силен вкус; поради това често се комбинира с други съставки като моркови, ябълки и зелени подправки за баланс на вкуса.
- Как да направите пюре от бял боб?
  
  За да направите пюре от бял боб, първо сварете боба до омекване. След това го прецедете и пасирайте, докато получите гладка консистенция. Можете да добавите различни подправки като чесън, лимонов сок, масло или магданоз по желание за допълнителен вкус.
- Как да приготвя сос за риба със заквасена сметана?
  
  Сосът за риба със заквасена сметана може да се направи, като се комбинират заквасена сметана с копър, чесън и майонеза. Тази комбинация създава вкусен и освежаващ сос с богат вкус и аромат.
- Как да приготвя шоколадови мъфини?
- Как да приготвя крем супа от броколи и овесени ядки?

# 630 25 апр. 2015, 22:12 ч.

Пловдив
Мнения: 86

Цитат на: velikova1 в сб, 25 апр 2015, 21:46

Кажете, моля, как да постигна пудинг Йоткер какао без бучки. Единствените нишестени кремове, които ям, са пудингите на Йоткер, но какаовият винаги ми става на бучки. Днес го претрих през цедка и пак стана на топчета. Не е болка за умиралка, но се депресирам вече. Simple Smile

Досега никога не ми е ставал на бучки,и аз само него правя предимно. Изсипвам праха в купа и с няколко лъжици мляко разбивам с бъркалката за яйца до като стане гладка смес и после в врящото млякото пак с бъркалката за яйца разбивам.Интересно защо ти става на бучки newsm78

# 631 25 апр. 2015, 22:16 ч.

Варна
Мнения: 1 448

Само този вид, всички други си стават гладки. Благодаря за споделеното, ще се старая пак.

# 632 25 апр. 2015, 22:30 ч.

София
Мнения: 12 217

Цитат на: velikova1 в сб, 25 апр 2015, 21:46

Няма да става на бучки, ако първо смесиш захарта + какаото + брашното + яйцата, за да стане добра кашчка. Изсипваш там където трябва да се изсипва, в млякото.

# 633 25 апр. 2015, 22:32 ч.

Варна
Мнения: 1 448

Благодаря, ще пробвам и така.

# 634 26 апр. 2015, 00:24 ч.

Мнения: 244

Цитат на: mystic woman в сб, 25 апр 2015, 11:18

Какво да приготвя с останали 6 жълтъка newsm78

когато се колебая какво да направя с определено количество жълтъци или белтъци - просто отварям Гугъла и пиша (както в твоя случай) : "6 жълтъка" рецепти - после чета и избирам. Имам доста рецепти, но така по памет не мога да се сетя, а да ги преглеждам една по една ще отнеме месец ... Joy

И още нещо жълтъци можеш да съхраняваш в буркан с винт в хладилник до 3 дни. Най-лесния вариант е да чукнеш още 2-3 яйца + някакъв мек салам на кубчета + зеленчук по избор " магданоз и да направиш един голям семеен омлет.
А за белтъците - дори е препоръчително да са "баяти" (преседели в хладилник) 3-4 дни. После се вадят и оставят на стайна температура. Така се разбиват перфектно за сладкиши.
Успех! Simple Smile

Последна редакция: нд, 26 апр 2015, 00:35 от CVETETO3101

# 635 26 апр. 2015, 00:33 ч.

Мнения: 244

Цитат на: desivalko_ в сб, 25 апр 2015, 11:04

Здравейте момичета,
снощи мъжът ми е купил пипала от октопод- замразени. Някакви идеи как да го приготвя Crazy

Октопод само съм яла Mr. Green

не съм готвила, на скара беше. Въпросът ми е първо вари ли се?
Моля за вкусни предложения Grinning

Яла съм го и аз на скара - купен и се топеше в устата (крехък беше докато е топъл) , но не съм готвила октопод. Знам само, че се вари по специален начин (с коркова тапа) и то определено време, за да не стане жилав.
А иначе може да се напълнят тубите. Но за съжаление нямам изпробвана рецепта.
Успех! Simple Smile

# 636 26 апр. 2015, 08:38 ч.

Sofia
Мнения: 29 071

туби има при калмари

не съм приготвяла октопод,но съм гледала в кулинарни предавания,че се вари с оцет /но за колко време не знам/и после на скарата се допича

# 637 26 апр. 2015, 10:19 ч.

Мнения: 2 152

Цитат на: desivalko_ в сб, 25 апр 2015, 11:04

Здравейте момичета,
снощи мъжът ми е купил пипала от октопод- замразени. Някакви идеи как да го приготвя Crazy

Въпросът ми е първо вари ли се?
=======

пипалата от октопод се продават в два варианта - натурални и предварително обработени, сварени. Не знам от кои сте купили - значително по-често са тези, които са минали някаква обработка (трябва да го пише на етикета).
Ако са си натурални, е необходимо да се сварят. След като се размразят, леко ги начуквам и след това ги пущам в тенджера с вода, в която слагам зърна бахар, зърна черен пипер, един два дафинови листа, морков, глава лук, чесън ... без сол. Времето на варене зависи от големината, но не повече от 10-а минути (иначе стават жилави);
Пекат се на силно загрята скара като предварително се намазняват. Соленето в края на печенето.

Иначе има и куп други начини за приготвяне - с ориз, със зеленчуци, с разни пасти и т.н., но най ми харесват печени на скара (особено ако с дървени въглища - аромата на опушено е неустоим).

# 638 26 апр. 2015, 11:31 ч.

Berlin
Мнения: 12 889

Колко време може да се съхранява сусамов тахан? Имам отворен буркан в хладилника, на външен вид нищо му няма, само се е отделила мазнина отгоре.

# 639 26 апр. 2015, 11:58 ч.

Sofia
Мнения: 29 071

нищо му няма,мазнината може да я слагаш в салати,а тахан с мед е много вкусно,като халва е...

# 640 26 апр. 2015, 12:54 ч.

Мнения: X

Ще ви споделя тайната на кремовете без бучки в която ме "посвети" една туркиня. И на мен винаги ми се получаваше с бучки, къде повече, къде по малко и се започваше едно разбиване с миксер и крайния резултат... Sick

Когато разтворите пудинга, нишестето или яйчена смес за крем с малко студено мляко го прехвърляте веднага в студеното мляко, което сте приготвили за крема. Така се слага всичко заедно /студено/ на котлона и се бърка до сгъстяване. Никога не се получават бучки.

# 641 26 апр. 2015, 15:10 ч.

Мнения: 2 152

Цитат на: abs в нд, 26 апр 2015, 11:31

значи е истински - просто разбъркваш добре и си готова. Нищо му няма.

# 642 26 апр. 2015, 15:49 ч.

Мнения: 6 792

До момента цяло пиле съм приготвяла върху сол ,в плик и пълнено, сега реших да пробвам на грил тъй като тази функция на фурната май само веднъж съм пробвала с едни шишчета .Какво ще ме посъветвате дали е необходимо да мариновам с нещо пилето или е достатъчно да го посоля и добавя черен пипер ?