Публикувана: 25 юни 2015, 16:22 ч.
Последно мнение: 1 септ. 2015, 18:15 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

60 062
735
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да стерилизирам коктейлни череши?
Как мога да направя крем за торта със заквасена сметана и течен шоколад?
Как мога да приготвя кюфтета от киноа и да ги изпека във фурна?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да стерилизирам коктейлни череши?
  
  За да стерилизирате коктейлни череши, можете да ги накиснете в разтвор от лимонтоза и след това да ги сварите за няколко минути. Това ще помогне за предотвратяване на разваляне и ще ги направи подходящи за консумация или консервиране.
- Как мога да направя крем за торта със заквасена сметана и течен шоколад?
  
  За да направите крем за торта със заквасена сметана и течен шоколад, просто смесете заедно равни части от двете съставки. Тази комбинация ще създаде вкусен, лек крем, който идеално допълва тортата.
- Как мога да приготвя кюфтета от киноа и да ги изпека във фурна?
  
  За приготвяне на кюфтета от киноа смесете киноа с настърган картоф, нарязан лук, яйце, подправки и брашно. Запържете ги във фурната при 180°C за около 20-25 минути след овалване в брашно и подправки.
- Как мога да консервирам домашно приготвени бебешки пюрета, така че да издържат извън хладилник?
- Как мога да коригирам тортата, която стана твърде сладка?

# 450 31 юли 2015, 19:22 ч.

Добрич
Мнения: 6 232

Слънчогледки - икономически по-изгоден вариант на ореховките. Невероятно вкусни, също като ореховките!

Не мога да дам линк, защото си измислих рецептата сама /след като разгледах различни рецептите за ореховки, си направих рецепта за слънчогледки, че килограм орехи е над 20 лв, а килограм белен слънчоглед - 3,50 лв. Laughing

/.

2 белтъка от яйца ХL разбити на сняг.
220 г. пудра захар
300 г. смлени слънчогледови семена / мелят се заедно с 2 с. л. кр. захар, за да не станат на крем/
2 ванилии
по желание може 3 ч. л. какао /предния път сложих, а сега не/

Пекох върху хартия за печене около 40 - 45 мин. на 220 - 250 градуса.

Сместа става гъста и лепне, затова най-лесно е да се поставят с лъжичка / с две лъжички - с втората избутвам тестото от първата/. Трябва да има разстояние между тях, защото се надуват.

От това количество излизат 34 бр. Затова днес направих 3 дози, че иначе много бързо свършват.

Скрит текст:

Ето с какао и оформени на ръка - стават гладки, обаче е голямо мазило:

А тези са от днес, без какао и сипвани с лъжичка:

***

Идеята за крем определено ми хареса, но май ще се реализира утре.

# 451 31 юли 2015, 20:10 ч.

под тепетата
Мнения: 11 169

На мен пък идеята за слънчогледки! И аз замествам често орехи със слънчоглед по същата причина.
Тъкмо във фризера имам замразени белтъци - остатък от крем брюле.

Последна редакция: пт, 31 юли 2015, 22:02 от bilqna_69

# 452 31 юли 2015, 21:07 ч.

Русе
Мнения: 6 156

Цитат на: Вела в пт, 31 юли 2015, 17:24

След като направих днес три дози слънчогледки, ми останаха 6 жълтъка /единият е пукнат и няма как да ги сложа във вода, да не изсъхват/. Някакви идеи за нещо бързо с жълтъци, защото за днес вече не ми се занимава с дълги и сложни рецепти. Първото за което се сещам е майонеза, обаче с 6 жълтъка, ще стане солидно количество...

Затова търся идеи.

Ако имате под ръка и течна сметана с висок процент на масленост - Успех!
http://ipeychev9.blogspot.com/2014/03/blog-post_26.html

# 453 31 юли 2015, 23:34 ч.

София
Мнения: 12 220

Цитат на: Вела в пт, 31 юли 2015, 17:24

Бързо, бързо, ами за 20 мин - Крем Брюле. Нямах много време и го запекох на 180 градуса точно за 20 мин. Вчера го направих и мога определено да кажа, че стана фантастичен, нищо че нямах горелка за отгоре. Така добре се запече , че се и карамелизира
http://yoli-www.blogspot.com/2009/07/blog-post_23.html

# 454 1 авг. 2015, 01:18 ч.

Мнения: 2 815

Благодаря, Вела. Много ми хареса идеята за слънчогледките, сега обаче ще трябва да търся слънчоглед Sunglasses

, идея си нямам дори къде се продава неопечен белен такъв. Ще поогледам из магазините.

# 455 1 авг. 2015, 08:08 ч.

под тепетата
Мнения: 11 169

При нас се продава на пазара на сергиите за ядки и в здравословни магазини. Имаме също в магазинчета, които са като борса за сладки неща. Мисля, че и от Кауфланд съм купувала.

# 456 1 авг. 2015, 16:33 ч.

Добрич
Мнения: 6 232

Направих жълтъците на крем /нещо средно между крем карамел и крем Брюле - обичам да импровизирам/. Още не сме го опитали, но се надявам да е вкусен.

Белен слънчоглед на цена 3,50 лв. купувам от една борса за плодове и зеленчуци, където продават и ядки. Иначе съм го виждала на различни цени до 6 лв. за кг. Обикновено го има на щандовете за ядки в големите магазини, на пазара и т.н. Ако до сега не сте купували от това място, ви съветвам да го огледате добре или да не вземате голямо количество първия път, защото на мен ми се случи веднъж да има недобре обелени семена и после голямо чистене пада.

# 457 1 авг. 2015, 16:40 ч.

под тепетата
Мнения: 11 169

Няма начин да не се е получил ! Приятно хапване, а ние ще се облизваме отдалеч Laughing

# 458 4 авг. 2015, 14:05 ч.

Мнения: 2 332

Със сварени пилешки воденички /1кг/, освен "шкембе чорба" или с ориз на фурна,
какво може да се направи друго? Изключвам панирани.

# 459 4 авг. 2015, 14:08 ч.

Мнения: X

Яхния може да си направиш - или воденички със зеленчуци - по селски.
Панирани или най -лесното - задуши и малко гъбки и тях и поръси с кашкавал и запечи.
Може и с бял сос да ги направиш - карбонара или фрикасе.

# 460 4 авг. 2015, 14:43 ч.

Мнения: 2 332

Благодаря Жармен bouquet

ще са по селски със зеленчуци.

# 461 4 авг. 2015, 17:45 ч.

близо под тепетата
Мнения: 680

Цитат на: *Дара* в чт, 30 юли 2015, 20:22

http://djemmasvetlana.blogspot.com/2012/09/blog-post.html?m=1
Това ли е?

ДААА!!! Огромно БЛАГОДАРЯ! Simple Smile

# 462 4 авг. 2015, 20:01 ч.

София
Мнения: 1 154

Може ли да съхранявам орехови ядки в стъклен буркан с винтова капачка в хладилник? Simple Smile

# 463 4 авг. 2015, 20:04 ч.

Мнения: X

Може,но лесно гренясват. Замразени във фризер също е идея мисля.

# 464 4 авг. 2015, 20:40 ч.

Мнения: 390

Надявам се, че съм на правилното място - някой знае ли как се съхраняват френски макарони? Купени са, не съм ги правила, трябва да изкарат до утре в приличен вид, а ми се струва, че са започнали да се навлажняват по пътя от магазина - не обърнах внимание дали ги вадеха от хладилна витрина, но аз ги бухнах в хладилника, правилно ли е, да не ги разваля съвсем? Thinking

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2- 2025 година

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 66

Кулинарни пътешествия в кухнята

Причина:

Причина: