Публикувана: 25 юни 2015, 16:22 ч.
Последно мнение: 1 септ. 2015, 18:15 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

60 080
735
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да стерилизирам коктейлни череши?
Как мога да направя крем за торта със заквасена сметана и течен шоколад?
Как мога да приготвя кюфтета от киноа и да ги изпека във фурна?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да стерилизирам коктейлни череши?
  
  За да стерилизирате коктейлни череши, можете да ги накиснете в разтвор от лимонтоза и след това да ги сварите за няколко минути. Това ще помогне за предотвратяване на разваляне и ще ги направи подходящи за консумация или консервиране.
- Как мога да направя крем за торта със заквасена сметана и течен шоколад?
  
  За да направите крем за торта със заквасена сметана и течен шоколад, просто смесете заедно равни части от двете съставки. Тази комбинация ще създаде вкусен, лек крем, който идеално допълва тортата.
- Как мога да приготвя кюфтета от киноа и да ги изпека във фурна?
  
  За приготвяне на кюфтета от киноа смесете киноа с настърган картоф, нарязан лук, яйце, подправки и брашно. Запържете ги във фурната при 180°C за около 20-25 минути след овалване в брашно и подправки.
- Как мога да консервирам домашно приготвени бебешки пюрета, така че да издържат извън хладилник?
- Как мога да коригирам тортата, която стана твърде сладка?

# 525 13 авг. 2015, 11:48 ч.

Мнения: 327

Благодаря за отговора, но наистина нямам никаква възможност за кулинарстване в момента...
Млечна е сметаната - ето такава - http://shop24.bg/smetana-izvara/10653-smetana-za-gotvene-mlechna … 034900027443.html
1 литър беше, значи имам още около 700 мл - освен сладолед - какво друго мога да направя?

# 526 13 авг. 2015, 12:11 ч.

Мнения: 2 152

сладолед - идеална идея и подходяща за жегите bouquet

# 527 13 авг. 2015, 15:30 ч.

Мнения: 807

сипи я в купичка, метни няколко плодчета и ето ти готов десерт

# 528 13 авг. 2015, 15:39 ч.

Мнения: 327

сметаната е течна, не е заквасена - с консистенция на прясно мляко е (или поне такава беше за последно като я гледах тази сутрин - нищо чудно и да е вкиснала вече ) Mr. Green

# 529 13 авг. 2015, 16:49 ч.

Мнения: 807

еми пробвай я - ако става - мятай във фризера, ако не - хвърляй

# 530 13 авг. 2015, 18:04 ч.

Мнения: 1 183

Преди често приготвях пандишпанено руло с мармалад и ми се получаваше много добре, но не съм сигурна дали добре си спомням рецептата. Rolling Eyes

Ще опиша каквото си спомням по приготвянето му.
Дайте съвет дали пропускам нещо.

Продукти:
4 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
1/2 к.л. сода бикарбонат
1 ванилия
за намазване - мармалад от сини сливи, разбит с малко масло
пудра захар за поръсване

Приготвяне:
Разбиват се с яйцата със захарта много добре. Брашното + содата + ванилията се добавят към разбитата смес. Намазва се тавата от фурната с малко олио/ масло. Изсипва се сместа и се пече на умерена фурна. Като се изпече, веднага се обръща и се намазва с мармалада разбит с малко масло. Навива се на руло и се поръсва с пудра захар.

Ще се получи ли така и дали мога да го изпека върху хартия за печене, защото си спомням, че много трудно ми се отлепяше блата и понякога се начупваше.
Дайте едно рамо, защото не съм правила руло от поне 10 години Embarassed

# 531 13 авг. 2015, 18:11 ч.

София
Мнения: 12 693

Цитат на: Mary Jo в чт, 13 авг 2015, 18:04

Горещо ти препоръчвам тази рецепта: Нежно руло с мармалад
Получава се невероятно руло! Peace

# 532 13 авг. 2015, 18:25 ч.

Мнения: 1 183

Благодаря, Vanja77 .
Имам само обикновено царевично нишесте, ще стане с него. И хич не мога да разбивам белтъци на сняг. Не мога ли да избегна отделното разбиване? Знам, че така сместа става въздушна, но винаги избягвам тази технология...не ми се отдава.

Моята рецепта беше простичка, но сполучлива. Не съм сигурна обаче, дали я помня добре. Ето, аз помня само сода, че се слага, а в нета рецептите са повечето с бакпулвер.

Ще почакам още малко да се включи и някой друг.

Да допълня: каква е тази ванилена захар в рецептата. Един пакет какво точно значи?

# 533 13 авг. 2015, 18:30 ч.

Мнения: 86

Цитат на: Mary Jo в чт, 13 авг 2015, 18:04

Ще опиша каквото си спомням по приготвянето му.
Дайте съвет дали пропускам нещо.

Продукти:
4 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
1/2 к.л. сода бикарбонат
1 ванилия

за намазване - мармалад от сини сливи, разбит с малко масло
пудра захар за поръсване

Приготвяне:
Разбиват се с яйцата със захарта много добре. Брашното + содата + ванилията се добавят към разбитата смес. Намазва се тавата от фурната с малко олио/ масло. Изсипва се сместа и се пече на умерена фурна. Като се изпече, веднага се обръща и се намазва с мармалада разбит с малко масло. Навива се на руло и се поръсва с пудра захар.

Ще се получи ли така и дали мога да го изпека върху хартия за печене, защото си спомням, че много трудно ми се отлепяше блата и понякога се начупваше.
Дайте едно рамо, защото не съм правила руло от поне 10 години Embarassed

4 яйца
9с.л. захар
9с.л брашно
9с.л. олио
1 бакпулвер
1 ванилия

# 534 13 авг. 2015, 18:32 ч.

Мнения: 2 152

Цитат на: Mary Jo в чт, 13 авг 2015, 18:25

Моята рецепта беше простичка, но сполучлива. Не съм сигурна обаче, дали я помня добре.

ванилената захар е овкусена захар с ванилия - можеш и сама да си я направиш, а едно пакетче е 7 гр ако не ме лъже паметта
струва ми се, че със сода ще стане по добре - не обичам много бакпулвера, а и то е на содена основа; само че не 1/2 к.л., а равна ч.л., и малко мазнотийка - поне 1 к.ч. разтопено масло.
Печеш върху хартия и няма проблем. Рядко правя такива неща - не съм им фен, но все се получава ....

ПП. Милена ме изпреварила, докато съм писал, но бих го направил като нея.... без бакпулвера - просто със загасена сода

Последна редакция: чт, 13 авг 2015, 18:38 от Батето

# 535 13 авг. 2015, 18:52 ч.

Мнения: 1 183

Милена., Батето, мерси и на вас.
Ще добавя малко масло, явно този момент не си го спомням.
И содата май не съм загасяла за това руло. Последен въпрос: Как е по-добре - с оцет, с кисело мляко?
Отивам да го правя, ще се получи, сигурна съм.

# 536 13 авг. 2015, 20:49 ч.

София
Мнения: 12 693

Малко късно се включвам. В сладкиши, в които няма кисели съставки се слага бакпулвер, защото е с лимонтозу. Содата можеш да я загасиш с няколко капки оцет или лимонов сок.
В разбиването на белтъци няма нищо сложно. Ако се притесняваш, че може да не се разбият, сложи им малко сол. Успех!

# 537 13 авг. 2015, 21:09 ч.

Мнения: 1 183

В крайна сметка направих рулото по моята си рецепта, като добавих малко топено масло и загасих содата с няколко капки оцет.
Обаче, пак се вкарах в приключение, защото явно съм отвикнала да го правя. Не успях добре да разстеля сместа и от едната страна стана доста по-дебело. Grinning

Иначе с хартията се нави супер лесно. Стана вкусно. Heart Eyes

Благодаря още веднъж за съветите. Ще пробвам и вашите рецепти. Особено тази с разбитите белтъци. Wink

Все някога ще трябва да се престраша.

# 538 13 авг. 2015, 22:31 ч.

София
Мнения: 9 850

Опитах да направя шоколад по тази рецепта, но ми се получи като на бучки и с горчив вкус на какао, от мед и помен няма. Сместа от какаово масло и мед не можа да стане хомогенна, колкото и да бърках. Правих го на водна баня на индукционен котлон с 6 степени, включен на 3-4 степен. Според вас къде е бил проблемът? Използвах био какаово масло, закупено преди няколко дни, и домашен течен мед. Какаото беше обикновено от магазина.

# 539 13 авг. 2015, 23:53 ч.

Добрич
Мнения: 6 233

Аз бих пуснала миксер, щом сместа не е хомогенна. Правила съм с кокосово масло, смлени ядки , мед, какао и плодове - получава се чудесно. Само, че кокосовото масло не е твърдо като какаовото и се получава течен шоколад. Правя го с робота, без топлинна обработка.

Препоръчани теми

Мъжете - важно ли е да са красиви?

Тест за овулация - въпроси (тема 18)

294
Искам бебе

Турски филми и сериали - Обща Тема за Общи Приказки - Тема 12

КАУФЛАНД - тема 65

781
На пазар

Причина:

Причина: