Публикувана: 1 септ. 2015, 18:12 ч.
Последно мнение: 14 окт. 2015, 20:07 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

58 710
736
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да приготвя рецептата за пудинг с галета и течен шоколад?
Как мога да съхранявам печен пипер до събота?
Как да консервирам печени чушки за зимата?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да приготвя рецептата за пудинг с галета и течен шоколад?
  
  Можете да приготвите пудинг с галета и течен шоколад, като запържите пилешки гърди в масло, добавите вино и горчица, подправите ги и ги оставете да се готвят на слаб огън около 40 минути. Преди да свалите от котлона, добавете сметана. Сервирайте с картофено пюре или задушени зеленчуци с ориз.
- Как мога да съхранявам печен пипер до събота?
  
  За да запазите печените чушки до събота, можете да ги замразите след белене и нарязване на парчета. Като алтернатива можете да ги залеете с олио, да ги поставите в буркан и да ги запечатате. Тази марината може също така да се използва за салати.
- Как да консервирам печени чушки за зимата?
  
  За зимна консервация, почистете печените чушки от семките и дръжките, след което ги подредете плътно в буркани. Залейте ги с доматен сок, добавете сол, нарязан лук и магданоз. Стерилизирайте за около 25 минути. Като алтернатива можете да мариновате чушките в смес от олио, оцет, захар и сол за два часа, след което да ги подредите в буркани с магданоз и чесън, преди да стерилизирате за 15-20 минути.
- Как да приготвя телешки дроб във фурна?
- Какво е обичайното съотношение на плод към захар за конфитюр от сливи?

# 450 28 септ. 2015, 13:47 ч.

Sofia
Мнения: 29 137

Как да сготвя доматена супа?
Яла съм един път ,беше с топка сварен ориз,ароматна,фина...пробвах много пъти,не ми се получава Sad

# 451 28 септ. 2015, 14:21 ч.

Русе
Мнения: 6 174

Цитат на: Doli в пн, 28 сеп 2015, 13:47

Опитайте тази. Сиренето може да замените с топка сварен ориз. Simple Smile

# 452 28 септ. 2015, 14:25 ч.

София
Мнения: 10 825

Ето и една от мен

Domatena supa s brusketi
Состав
3 с.л. масло
1 глава лук - нарязан на ситно
2 скилидки чесън - счукан
1 ч.л. кимион
1 ч.л. черен пипер
680 гр доматено пюре (салца)
320 гр сметана
кашкавал

За брускетите:
1 франзела
6-8 скилидки чесън
4 с.л. зехтин
Приготовление
Маслото се разтопява в тиган. Слагат се лукът и чесънът и се задушават около 5 минути на умерен огън. Поръсват се с кимионът и черният пипер и се отстраняват от огъня. Доматеното пюре се загрява в тенджерка. Добавя се задушенят лук и се разбърква. Може да се добави и чили за по-пикантен вкус. Оставя се да изстине. Сметаната се загравя (без да завира). Налива се при доматеното пюре и се разбърква. По желание при сервиране в купичката се слага топка сварен ориз за уплътняване и се залива със супата.
Поднася се в купичка, гарнирана с настърган кашкавал и заквасена сметана.
Франзелата се нарязва на филийки с дебелина 1 см. Чесънът се пасира със зехтина. филийките се мажат с получения пастет и се запичат на фурна за около 5 минути.

# 453 28 септ. 2015, 14:42 ч.

Sofia
Мнения: 29 137

мерси за рецептите bouquet

# 454 28 септ. 2015, 14:54 ч.

Мнения: 68

Здравейте кулинари bouquet

.Тази година за първи път реших да направя сироп от бъз.Заредих го в 3 литрови буркани,ред бъз,ред захар,завих с марля и оставих на тъмно и проветриво място 30 дни.Днес реших да го прецедя и налея в бутилки,но той мирише на джибра и около него летят винени мушички Sick

.Все пак го пресипах в бутилки,ама има леко резлив вкус на ферментирало.Сега какво да го правя от тук нататък,да го хвърлям ли или има и друг начин? newsm78

Може ли някой да ми помогне със съвет?

# 455 28 септ. 2015, 15:20 ч.

Мнения: 4 394

Здравейте! Искам да направя задушени броколи,но се чудя какво друго им подхожда(какъв още зеленчук),бихте ли споделили някоя рецепта?

# 456 28 септ. 2015, 15:33 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Много хора харесват броколи със сирена, за това май няма смисъл да ти давам рецепта. Подхожда им и сметанов сос, според мен, с каперси примерно, за разкош, може и малко пармезан отгоре, да кажем.

Броколите (ако са само задушени за гарнитура) бих комбинирала с моркови или карфиол, така би се харесало вкъщи, също и с брюкселско зеле, тъкмо му почва сезонът при нас.

# 457 28 септ. 2015, 15:45 ч.

Варна
Мнения: 19 066

Цитат на: sasi6 в пн, 28 сеп 2015, 15:20

Аз комбинирам с моркови, понякога добавям и картофи.
Според мен брюкселското зеле и карфиолът имат подобен вкус и не са добро съчетание.

P.P. Относно рецептата аз ги приготвям на пара, като заври водата най-отдолу в кошничката слагам картофите, после морковите и отгоре броколите. Посолявам, една -две лъжици масло (може и повече според вкуса.), слагам похлупака и след 20-25 минути са готови.

Последна редакция: пн, 28 сеп 2015, 16:26 от Хексе

# 458 28 септ. 2015, 16:04 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Цитат на: Хексе в пн, 28 сеп 2015, 15:45

Според мен брюкселското зеле и карфиолът имат подобен вкус и не са добро съчетание.

Аз точно затова ги харесвам в съчетание, правила съм и крем супа с броколи и карфиол пак по тази причина. Simple Smile

# 459 28 септ. 2015, 16:06 ч.

Мнения: 2 152

Цитат на: sasi6 в пн, 28 сеп 2015, 15:20

броколи със сирена - със сигурност ще ти харесат

# 460 28 септ. 2015, 16:12 ч.

Русе
Мнения: 6 174

Цитат на: sasi6 в пн, 28 сеп 2015, 15:20

Ето рецепта за запеканка с броколи

Броколи -1 кг , моркови- 200 г, течна сметана - 150 мл , яйце - 1 бр, сирене обикновено, твърдо - 50 г, сирене пармезан - 50 г, масло, черен пипер, сол
Накъсваме броколите на парчета – розички и ги сваряваме за 7-10 мин. в леко подсолена вода.Нареждаме в намазнена тава, слагаме нарязаните на дребно моркови, посоляваме със сол,чер пипер и пармезан. Яйцето, сиренето и сметаната смесваме и заливаме отгоре. Печем 25-30 мин на 180 градуса.
Може да прибавите пресен лук и тиквикчи към зеленчуците.

# 461 28 септ. 2015, 16:58 ч.

Мнения: 14 964

Споделете изпитана рецепта за заешко месо.
П.п. примера от първа стр. вече е пробван.

# 462 28 септ. 2015, 17:03 ч.

София
Мнения: 12 705

Цитат на: Pinkie_Pie в пн, 28 сеп 2015, 14:54

Здравейте кулинари bouquet

Може ли някой да ми помогне със съвет?

Прибирай в хладилника. Добре е бутилките да не са пълни догоре, защото е много вероятно да започне да прелива. За това и капачките трябва да са добре затегнати.