Публикувана: 1 септ. 2015, 18:12 ч.
Последно мнение: 14 окт. 2015, 20:07 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

59 198
736
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да приготвя рецептата за пудинг с галета и течен шоколад?
Как мога да съхранявам печен пипер до събота?
Как да консервирам печени чушки за зимата?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да приготвя рецептата за пудинг с галета и течен шоколад?
  
  Можете да приготвите пудинг с галета и течен шоколад, като запържите пилешки гърди в масло, добавите вино и горчица, подправите ги и ги оставете да се готвят на слаб огън около 40 минути. Преди да свалите от котлона, добавете сметана. Сервирайте с картофено пюре или задушени зеленчуци с ориз.
- Как мога да съхранявам печен пипер до събота?
  
  За да запазите печените чушки до събота, можете да ги замразите след белене и нарязване на парчета. Като алтернатива можете да ги залеете с олио, да ги поставите в буркан и да ги запечатате. Тази марината може също така да се използва за салати.
- Как да консервирам печени чушки за зимата?
  
  За зимна консервация, почистете печените чушки от семките и дръжките, след което ги подредете плътно в буркани. Залейте ги с доматен сок, добавете сол, нарязан лук и магданоз. Стерилизирайте за около 25 минути. Като алтернатива можете да мариновате чушките в смес от олио, оцет, захар и сол за два часа, след което да ги подредите в буркани с магданоз и чесън, преди да стерилизирате за 15-20 минути.
- Как да приготвя телешки дроб във фурна?
- Какво е обичайното съотношение на плод към захар за конфитюр от сливи?

# 75 3 септ. 2015, 19:09 ч.

Русе
Мнения: 6 533

Цитат на: mariat в чт, 03 сеп 2015, 18:52

Плодовете са малко- 2кг.
Сиропа се прави сега на етажа на родителите ми. За целия процес
не мога да им го причиня. Не се издържа на жегата.
После леко да поизстине, за да не ми спука глинения съд и ги
мятам смокините и сиропа в кукъра.
Утре ще се похваля с резултата, но само с мнение, че снимки не/ не мога
да качвам.
Благодаря още веднъж.
И да знаеш, че теб държа отговорен за днешното сладкоправене!

Успех! От утре за няколко дни съм вав Варна. Но като се върна, обезателно ще прочета. bouquet

# 76 3 септ. 2015, 20:35 ч.

Мнения: 2 152

давай смело - в слоукъкъра ще станат

# 77 3 септ. 2015, 23:02 ч.

Мнения: 6 812

Здравейте, правих с Гелфикс на Др Йоткер сладко от боровинки, като за първи път направих с малко количество - 3 бурканчета. След като ги обърнах надолу с капачките и постояха така, после сладкото така и не се връща надолу, а си седи залепнало горе, има ли шанс да се послегне и значи ли това, че не е наред стерилизацията - по-скоро това ми е чуденката? newsm78

# 78 3 септ. 2015, 23:20 ч.

Варна, Пловдив
Мнения: 1 187

Могат ли да се замразяват круши, трябва ли да са пасирани?

# 79 4 септ. 2015, 08:11 ч.

под тепетата
Мнения: 11 552

Лурдес , тръсни бурканчетата и сладкото ще се върне в нормална позиция. Стерилизирало се е, не му бери дерта! За всеки случай наблюдавай капачките.

# 80 4 септ. 2015, 08:18 ч.

Мнения: 19 079

Как замразявате чушки за пълнене?
Аз досега все сурови, веднъж пробвах бланширани- нещо не ми харесаха след това, трябва да ги изчакаш да се поотпуснат, те стават едни меки.....нещо не ми допадна варианта.

Как процедирате вие, знам, че заемат по- малко място бланширани

# 81 4 септ. 2015, 09:47 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

raja_nikol, чушки не се ли продават целогодишно, та да няма нужда от замразяване? Иначе моята баба замразява само печени, небелени чушки, но предполагам не питаш за такъв тип.

Направих сладкото от сливи с 3:1 съотношение, ще пробвам соса, който остана, довечера. Изглежда ок. Simple Smile

Замразих и бульон, всичко точно, благодаря за съветите.

Само чушките, които пекох в тава във фурната и върху фолио не се опекоха и на вс отгоре така зверски залепнаха, че после едвам обелих мъничко за кьопоолу. newsm78

Досега съм пекла и никога не е ставало така, тези бяха камби, може да е заради това, мисля си, че те имат повече захари и като изтече сосът им, се карамелизира, а те залепват за фолиото. newsm78

# 82 4 септ. 2015, 10:26 ч.

Мнения: 274

Здравейте!Искам да попитам тези от вас ,които са използвали брашно от лимец.Вчера купих такова брашно и с голям мерак замесих хляб ,но когато го пробвахме след изпичането ме лъхна на царевица....,по-точно на царевичните пръчици "Кроки".Такъв ли е вкусът наистина,защото не съм ползвала такова до сега,но в нета описанията на вкуса и аромата на хляба от лимец са съвсем различни.Самото брашно стои като влажно и не се изсипва еднородно,като друго брашно ,а на едри рехави буци .Етикетът показва,че е годно.

# 83 4 септ. 2015, 11:15 ч.

Мнения: 807

за чушките - майка ми правеше така:
чушките за около 10 минути в тенджерата, колкото да поомекнат - и след това в една купа ги покриваше с фолио за половин час. Те си омекват и след това пъхаше по-малките в по-големите - и в пликчета във фризера - прекрасни за пълнене.

# 84 4 септ. 2015, 11:19 ч.

Русе
Мнения: 12 331

Цитат на: ANONIMEN_3 в пт, 04 сеп 2015, 11:15

за чушките - майка ми правеше така:
чушките за около 10 минути в тенджерата,

Тенджерата с гореща вода ли е?

# 85 4 септ. 2015, 11:23 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: raja_nikol в пт, 04 сеп 2015, 08:18

Измити, изчистени /изкормени/ сложени една в друга, по две-три редички в плик и във фризера. Зимата направо пълня, както са замразени, много са удобни за тая цел. Peace

# 86 4 септ. 2015, 11:38 ч.

Мнения: 19 079

Цитат на: labrex в пт, 04 сеп 2015, 11:23

Цитат на: raja_nikol в пт, 04 сеп 2015, 08:18

И аз така ги правя, никак не ми харесват попарените, тия ги пълня направо, без размразяване, май няма да рискувам и пак така ще ги сложа Peace

chrissy, може и да има, но представям си какъв ще е вкуса и цената им през зимата Crazy

, честно казано, не съм проверявала Peace

# 87 4 септ. 2015, 11:40 ч.

Мнения: 807

просто ако се поставят изкормени за малко в гореща вода - си намаляват обема.

# 88 4 септ. 2015, 11:50 ч.

Мнения: 47 228

Чушките ги печем и като се охладят прибираме в пликчета на порции колкото за 1 тава. След размразяване си мирише на печена чушка все едно сега е правена.
Не знам колко им е цената зимата, но вкусът дори на размразените е по-добър.
Всъщност пълним рядко, но ползваме за салати или манджи (супа, леща, боб...). Затова някои ги редим по 2, после навиваме пличето - следващите 2 или слагаме в малки пликчета, за да не се налага размразяване на всички, когато е нужна 1 доза.

# 89 4 септ. 2015, 11:53 ч.

Мнения: 19 079

Цитат на: Не се сърди, човече в пт, 04 сеп 2015, 11:50

Чушките ги печем и като се охладят прибираме в пликчета на порции колкото за 1 тава. След размразяване си мирише на печена чушка все едно сега е правена.

За печените е ясно, аз имам предвид за пълнене с ориз /не чушка бюрек/.
Тогава вариантите са или сурови, или бланширани Peace

Препоръчани теми

Black Friday/Черен петък – 2022 г.

2 843
На пазар

Да си нямал никога никого

Лидл 189 тема, МАРТ

1 101
На пазар

За разликата между 20-ина годишни момичета и 30 – 40-годишни жени

Причина:

Причина: