Публикувана: 14 окт. 2015, 20:05 ч.
Последно мнение: 29 ноем. 2015, 14:55 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

51 898
734
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е правилото за желатина, за да не се пресече в тортата?
Как да замразя броколи във фризер?
Как да приготвя маринована скумрия, която може да се консумира след ден?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е правилото за желатина, за да не се пресече в тортата?
  
  Желатинът трябва да се смеси със студена вода и да се остави да набъбне, преди да се разтопи във водна баня. Важно е температурите на желатина и другата смес (например, сметана) да не са твърде различни, за да се избегне пресичането.
- Как да замразя броколи във фризер?
  
  Броколите могат да се замразят сурови, след като са нарязани на малки цветчета. Предварителното бланширане може да доведе до кашаване след размразяване.
- Как да приготвя маринована скумрия, която може да се консумира след ден?
  
  За да приготвите маринована скумрия, която може да се консумира след ден, почерпете месото със сол и изберете подходяща рецепта за марината. Оставете рибата в хладилник за 3-4 дни, за да абсорбира вкусовете.
- Как мога да заменя маскарпонето, което се втечнява, за да го използвам по друг начин?
- Колко тежи едно пакетче канела в България?

# 675 26 ноем. 2015, 11:06 ч.

Sofia
Мнения: 29 215

Вкусен ли е бахура,от какво се прави?

# 676 26 ноем. 2015, 11:30 ч.

София-Младост
Мнения: 24 085

Цитат на: Doli в чт, 26 ное 2015, 11:06

Вкусен ли е бахура,от какво се прави?

За едни е вкусен, за други не толкоз;) Въпрос на вкус.

Скрит текст:

"Бахурът е български деликатес, спадащ към групата на надениците. Има изявени вкусови качества и се приготвя от дреболии и кръв на овце, говеда или свине, екструдирани в черво от същото животно. Сместта се омесва и се избутва в предварително обърнатите навън и измити черва. Готовите колбаси се варят и са готови за консумация."

Последна редакция: чт, 26 ное 2015, 11:57 от Ала-Бала

# 677 26 ноем. 2015, 11:40 ч.

Sofia
Мнения: 29 215

мерси за отговора....няма да пробвам,отказах се Sick

# 678 26 ноем. 2015, 11:43 ч.

Русе
Мнения: 6 213

Цитат на: Doli в чт, 26 ное 2015, 11:06

Вкусен ли е бахура,от какво се прави?

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/12/blog-post_10.html

# 679 26 ноем. 2015, 11:44 ч.

Варна
Мнения: 987

Не трябваше да и казвате от какво се прави hahaha

Иначе е вкусен Simple Smile

# 680 26 ноем. 2015, 11:55 ч.

Мнения: 2 815

Кръв никога не сме слагали в бахура/кървавицата. За мен е вкусна, дори много.....поне тази на мама. Леля ми например първо вари черния дроб и след това го нарязва и прибавя към сместа за кървавица и при основното варене вече, той става тричав.... Та, нейната кървавица, определено не ми допада на вкус.

За двойношоколадовите сладки, не се сещам на кого бяха, но в сместта се слагаше сусамов тахан.....с какао бяха. Провери в гугъл. С тел съм не мога да дам линк, ще потърся поне да се сетя в чий блог съм ги гледала и ще драсна на лични.

# 681 26 ноем. 2015, 12:25 ч.

Мнения: 2 256

Цитат на: polly в чт, 26 ное 2015, 11:55

За двойношоколадовите сладки, не се сещам на кого бяха, но в сместта се слагаше сусамов тахан.....с какао бяха. Провери в гугъл. С тел съм не мога да дам линк, ще потърся поне да се сетя в чий блог съм ги гледала и ще драсна на лични.

Да не би да е това http://vkusnosbety.blogspot.bg/2013/02/double-chocolate-vegan-cupcakes.html Thinking

# 682 26 ноем. 2015, 13:31 ч.

Мнения: 2 873

Цитат на: 6tastliva в пт, 06 ное 2015, 12:05

Цитат на: labrex в пт, 06 ное 2015, 12:01

Цитат на: 6tastliva в пт, 06 ное 2015, 09:52

Luchkata, благодаря за рецептата, но не е тя. Беше си с кисело мляко... Ще търся.

6tastliva, тая рецепта ми заприлича на твоята търсена. Не съм я правила, но добре звучи, кюфтетата, запечени в кисело мляко, стават вкусни, сигурно и с пилешкото е вкусно. Peace

Златна си. Тази е.
Въобще съм забравила, че бяха бутчета, аз я правих и с хапки, и с пилешки пържоли.
С всичко става много хубаво, но при бутчетата кофтито е, че панировката е само на кожата, за който не я яде...
Веднага си я записвам. Peace

6tastliva, бях си запазила линка към рецептата, но сега като реших да я направя ми дава грешка. Имаш ли я записана, за да ми я пратиш на лични?

# 683 26 ноем. 2015, 13:55 ч.

Мнения: 3 020

Аууу, и аз така си добавих линка в Любими Embarassed

Помня я, но без точните пропорции.

пилешки бутчета

за маринатата:
кисело мляко
чесън
сол
червен пипер

за овалване:
галета
кашкавал

масло при печенето

Обърква се марината, оставя се месото да престои повече време с нея в хладилника. След това се настъргва кашкавал и се смесва с галетата. Овалва се месото и се нарежда в тава, като на всяко парче месо се слага по малко парченце масло. Peace