Публикувана: 14 окт. 2015, 20:05 ч.
Последно мнение: 29 ноем. 2015, 14:55 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

51 905
734
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е правилото за желатина, за да не се пресече в тортата?
Как да замразя броколи във фризер?
Как да приготвя маринована скумрия, която може да се консумира след ден?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е правилото за желатина, за да не се пресече в тортата?
  
  Желатинът трябва да се смеси със студена вода и да се остави да набъбне, преди да се разтопи във водна баня. Важно е температурите на желатина и другата смес (например, сметана) да не са твърде различни, за да се избегне пресичането.
- Как да замразя броколи във фризер?
  
  Броколите могат да се замразят сурови, след като са нарязани на малки цветчета. Предварителното бланширане може да доведе до кашаване след размразяване.
- Как да приготвя маринована скумрия, която може да се консумира след ден?
  
  За да приготвите маринована скумрия, която може да се консумира след ден, почерпете месото със сол и изберете подходяща рецепта за марината. Оставете рибата в хладилник за 3-4 дни, за да абсорбира вкусовете.
- Как мога да заменя маскарпонето, което се втечнява, за да го използвам по друг начин?
- Колко тежи едно пакетче канела в България?

# 300 6 ноем. 2015, 09:32 ч.

Мнения: 2 815

Тази във флаконите бързо "спихва". Например, ако направиш украса с нея, след няколко часа, розички няма да има. Това са мои впечатления.

# 301 6 ноем. 2015, 09:52 ч.

Мнения: 3 020

Luchkata, благодаря за рецептата, но не е тя. Беше си с кисело мляко... Ще търся.

# 302 6 ноем. 2015, 11:30 ч.

Мнения: 337

Здравейте,

имам 4-5 малки дюли. Какво мога да направя с тях?

# 303 6 ноем. 2015, 11:30 ч.

Пловдив
Мнения: 1 025

polly,смесва се за крем,с цедено мляко. Аз в карйна сметка взех сметана,но се оказа,че пак съм объркала Mr. Green

Взела съм не сладкарска,а обикновена,неподсладена.Сега ако я ползвам ще трябва да умувам колко захар(и дали пудра) да й сложа ooooh!

# 304 6 ноем. 2015, 11:52 ч.

Мнения: 2 815

Без опитване няма да стане Laughing

, аз много мразя да опитвам разни сладки неща докато ги правя, но когато се налага... Зависи от количеството сметана, зависи за какво е, колко подсладено е нещото за което ще я ползвам....но като цяло бих сложила по 1с.л на 100мл сметана. Опитваш, и ако трябва слагаш още.
Рядко ползвам пудра захар, само на места, където е абсолютно невъзможно да се замени с кристална Peace

# 305 6 ноем. 2015, 11:53 ч.

София
Мнения: 330

Спомняте ли си едно време предлагаха в ресторантите за обяд , някакво месо беше като задушено, а соса с кисело мляко и яйца май ? Името беше мисля.........гювеч.
newsm78

# 306 6 ноем. 2015, 12:01 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: 6tastliva в пт, 06 ное 2015, 09:52

Luchkata, благодаря за рецептата, но не е тя. Беше си с кисело мляко... Ще търся.

6tastliva, тая рецепта ми заприлича на твоята търсена. Не съм я правила, но добре звучи, кюфтетата, запечени в кисело мляко, стават вкусни, сигурно и с пилешкото е вкусно. Peace

# 307 6 ноем. 2015, 12:05 ч.

Мнения: 3 020

Цитат на: labrex в пт, 06 ное 2015, 12:01

Цитат на: 6tastliva в пт, 06 ное 2015, 09:52

Luchkata, благодаря за рецептата, но не е тя. Беше си с кисело мляко... Ще търся.

Златна си. Тази е.
Въобще съм забравила, че бяха бутчета, аз я правих и с хапки, и с пилешки пържоли.
С всичко става много хубаво, но при бутчетата кофтито е, че панировката е само на кожата, за който не я яде...
Веднага си я записвам. Peace

# 308 6 ноем. 2015, 12:55 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: 6tastliva в пт, 06 ное 2015, 12:05

Ще я пробвам непременно, лесна е и звучи много вкусно! Heart Eyes

# 309 6 ноем. 2015, 14:23 ч.

Мнения: 18 932

Навиват се на руло пържолките, така ли? Не могат ли просто да се опекат оваляни или така стават по- сочни Peace

Тъкмо и аз правя меню за неделя, право в десятката сте Heart Eyes

Много обичам да готвя на фурна Mr. Green

# 310 6 ноем. 2015, 14:31 ч.

Мнения: 3 020

Ами не, аз не ги навивам, овъргалям ги само.
С бутчета не е удобно заради костите, все пак си играеш да ги махаш, пък и аз махам и кожата, а панировката е вкусна и така все едно не я хапвам /затова не се сетих да търся рецептата с бутчета/
Най-обичам като е само хапки, особено от бутче, после само ядеш.
Отдавна не я бях правила и случайно мъжът ми се присети, че вчера правихме точно бутчета. Grinning

Тук я бях пускала, но помня една потребителка не я одобри, така че ми е интересно да чуя и вашето мнение. Иначе досега гостите ни са оставали доволни. Peace

# 311 6 ноем. 2015, 14:48 ч.

Мнения: 18 932

Ако намеря пържоли от бут ще я пробвам в неделя Peace

Аз не те разбрах- ти с цяло бутче ли е правиш? Без да го обезкостяваш? Това ми дава идеята да купя само долната част, бедрото Peace

# 312 6 ноем. 2015, 15:00 ч.

Мнения: 3 020

Първо я пробвах рецептата с бутчета с костите, защото не мога да ги обезкостявам като са сурови. Blush

След това съм я правила само с месо /даже съм купувала "пилешко месо за готвене" на парчета от магазина и с него ставаше супер, защото не е само бяло месо, а има и от бутчета/