Публикувана: 14 окт. 2015, 20:05 ч.
Последно мнение: 29 ноем. 2015, 14:55 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

51 877
734
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е правилото за желатина, за да не се пресече в тортата?
Как да замразя броколи във фризер?
Как да приготвя маринована скумрия, която може да се консумира след ден?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е правилото за желатина, за да не се пресече в тортата?
  
  Желатинът трябва да се смеси със студена вода и да се остави да набъбне, преди да се разтопи във водна баня. Важно е температурите на желатина и другата смес (например, сметана) да не са твърде различни, за да се избегне пресичането.
- Как да замразя броколи във фризер?
  
  Броколите могат да се замразят сурови, след като са нарязани на малки цветчета. Предварителното бланширане може да доведе до кашаване след размразяване.
- Как да приготвя маринована скумрия, която може да се консумира след ден?
  
  За да приготвите маринована скумрия, която може да се консумира след ден, почерпете месото със сол и изберете подходяща рецепта за марината. Оставете рибата в хладилник за 3-4 дни, за да абсорбира вкусовете.
- Как мога да заменя маскарпонето, което се втечнява, за да го използвам по друг начин?
- Колко тежи едно пакетче канела в България?

# 60 18 окт. 2015, 20:26 ч.

Sofia
Мнения: 29 213

около 800мл мляко

# 61 18 окт. 2015, 20:26 ч.

Испания
Мнения: 37 503

Цитат на: Doli в нд, 18 окт 2015, 20:26

около 800мл мляко

Благодаря, Доли. bouquet

# 62 18 окт. 2015, 20:44 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: smileys в нд, 18 окт 2015, 20:24

Здравейте!
Открих случайно в испански сайт нишестета на Биосет без захар, но единствената информация, която са публикували, че пакетчето съдържа 60 г. Става въпрос за тези:.......
Имате ли представа за какво количество прясно мляко е едно пакетче?

В описанието ТУК са посочили 500 мл мляко.

# 63 18 окт. 2015, 20:46 ч.

Испания
Мнения: 37 503

Цитат на: labrex в нд, 18 окт 2015, 20:44

В описанието ТУК са посочили 500 мл мляко.

Благодаря, labrex. bouquet

# 64 18 окт. 2015, 22:20 ч.

София
Мнения: 31 413

Имам останали 10-на големи и средно големи розови домата в хладилника, които вече са поомекнали и не искаме да ги ядем на салата. Какво мога да ги направя? Консервирани вече имам, кюфтета с доматен сос правих скоро.

# 65 18 окт. 2015, 22:21 ч.

Мнения: X

Доматена супа със сирене.

# 66 18 окт. 2015, 22:24 ч.

София
Мнения: 31 413

Цитат на: Жармен в нд, 18 окт 2015, 22:21

Доматена супа със сирене.

Мерси!

Сега ще потърся рецепта, макар че мъжете вкъщи не се радват много на постни ястия (за разлика от мен).

# 67 18 окт. 2015, 22:24 ч.

Мнения: X

Пресни чушки нарязани, нарязан лук, (настърган морков или тиквичка, ако има) запържват се леко, добавя се малко чесън и настърганите домати.
Подправка едно смачкано зрънце бахар и щипчица захар, сол на вкус.
Когато е почти готово може да се чукнат няколко яйца да се забулят в доматения сос.
Когато се свали от огъня се нарязва магданоз.
Това е почти аламинут.

Последна редакция: нд, 18 окт 2015, 22:32 от Анонимен

# 68 18 окт. 2015, 22:25 ч.

София
Мнения: 31 413

gerda1, мерси и на теб. Звучи ми засищащо. Peace

Може ли чушките да са печени?

# 69 18 окт. 2015, 22:26 ч.

Мнения: X

Може да са печени, но пресните придават друг вкус, докато идва есента.
Чушката може да я заместиш с настъргани тиквички, лук, стърган морков, но тогава добавяш малко брашно, докато задушаваш и после настърганите домати. На това му казват тиквички яхния. Доматите много си обичат бахар.

Може да направиш гювеч на фурна с картофи, настърганите домати, патладжан, тиквички, морков, бамя, чушки и да сложиш няколко ребра или наденица.

Последна редакция: нд, 18 окт 2015, 22:34 от Анонимен

# 70 18 окт. 2015, 22:42 ч.

София
Мнения: 31 413

Мерси за идеите! bouquet

# 71 18 окт. 2015, 22:46 ч.

Мнения: X

С настъргани домати може да се направи страхотен сос за спагети!

Лук, чесън, кисели краставички, колбас или шунка (ако има) добавяме настърганите домати с щипка захар, сол на вкус, разбъркваме и добавяме чубрица и счукано бахарче.

# 72 18 окт. 2015, 23:31 ч.

София
Мнения: 31 413

Ооо, спагети обичаме много. Heart Eyes

Еее, много хубави предложения. Благодаря ви! bouquet

Май ще трябва да купувам още домати. Laughing

# 73 19 окт. 2015, 02:09 ч.

Мнения: 2 643

намерих упътването на тенджУрата вкъщи , значи пише-клапата се оставя във вертикално положение и след завиране се сваля с хоризонтално.благодаря ви за отговорите Hug

Някой беше писал за пил.хапли , защо мелиш месото?аз си го нарязвам на кубчета , мариновам го за 4-5 часа и го печа с корнфлейкс във фурната и става супер крехко
мариновам го със соев сос , белтък , чесън на прах , сол (други такива подправки)

# 74 19 окт. 2015, 17:06 ч.

Добрич
Мнения: 6 250

Цитат на: bora66 в нд, 18 окт 2015, 09:30

Правих сладко от грозде по тази рецепта
http://traianaskitchen.blogspot.bg/2011/10/blog-post_29.html.
Стана много вкусно, но като изстина се втвърди. Сигурно съм прекалила с печенето Thinking

. Не съм слагала ром, заради децата.
Моля, ако някой знае как да го поправя, нека сподели.

Сладкото трябва да заври наново с малко вода, за да се разреди. Но предполагам, че ромът ще се изпари.

Laters,baby, това, да се държи отворен клапана на тенджерата под налягане до завирането води само до едно - по-дълго време, необходимо за завиране. Не виждам смисъл защо са написали така упътването. И няма никакво значение каква марка е тенджерата - физичните закони са еднакви за всички марки.

Последна редакция: пн, 19 окт 2015, 17:12 от Вела

Препоръчани теми

Топеното сирене Président – изтънчен вкус с френски почерк

Мнение за тази сокоизстисквачка ?

Шеф, мултиварка или както ние го наричаме КУКЪР - Тема 8

Избор на Airfryer - тема 5

Причина:

Причина: