Публикувана: 14 окт. 2015, 20:05 ч.
Последно мнение: 29 ноем. 2015, 14:55 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

51 956
734
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е правилото за желатина, за да не се пресече в тортата?
Как да замразя броколи във фризер?
Как да приготвя маринована скумрия, която може да се консумира след ден?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е правилото за желатина, за да не се пресече в тортата?
  
  Желатинът трябва да се смеси със студена вода и да се остави да набъбне, преди да се разтопи във водна баня. Важно е температурите на желатина и другата смес (например, сметана) да не са твърде различни, за да се избегне пресичането.
- Как да замразя броколи във фризер?
  
  Броколите могат да се замразят сурови, след като са нарязани на малки цветчета. Предварителното бланширане може да доведе до кашаване след размразяване.
- Как да приготвя маринована скумрия, която може да се консумира след ден?
  
  За да приготвите маринована скумрия, която може да се консумира след ден, почерпете месото със сол и изберете подходяща рецепта за марината. Оставете рибата в хладилник за 3-4 дни, за да абсорбира вкусовете.
- Как мога да заменя маскарпонето, което се втечнява, за да го използвам по друг начин?
- Колко тежи едно пакетче канела в България?

# 225 29 окт. 2015, 19:48 ч.

София
Мнения: 12 228

Цитат на: missence в чт, 29 окт 2015, 18:32

Искам да размразя тесто за утре вечерта. Ако го сложа в хладилната част, дали ще се размрази или тази нощ да го извадя на стайна Т, а утре да го сложа в хладилника до вечерта?

Оставям го в хладилната част и то бавно се размразява. Може да се работи чак вечерта съвсем спокойно.

# 226 29 окт. 2015, 22:09 ч.

София
Мнения: 12 734

Цитат на: gerda1 в чт, 29 окт 2015, 18:23

Аз събирам идеи как да приготвя тиква! За първи път ми е.

Вече няколко пъти правя печена, пълнена с мед, локум, сушени смокини и нарязани на кубчета дюли.
Става страхотна! Peace

# 227 29 окт. 2015, 22:23 ч.

На брега на реката
Мнения: 4 361

Аз й добавям на тиквата сушени боровинки, орехи и мед и става страшно ароматна и вкусна

# 228 29 окт. 2015, 22:30 ч.

Мнения: X

Само я измивате, изчиствате и пълните, а не я белите?

# 229 29 окт. 2015, 22:38 ч.

На брега на реката
Мнения: 4 361

Зависи. Ако ме домързи, не я беля. Но белената се овкусява по мои наблюдения по-добре. Иначе омазвам обилно парчетата с мед, запичам леко и после отделно забърквам на око нарязани сушени боровинки, наситнени орехи и малко мед за спойка и покривам.

# 230 29 окт. 2015, 22:39 ч.

Мнения: X

Някъде ме бяха черпили с нещо като тиква,мляко и белтък ли беше.. Но много вкусно.

# 231 29 окт. 2015, 23:03 ч.

София
Мнения: 12 734

Цитат на: gerda1 в чт, 29 окт 2015, 22:30

Само я измивате, изчиствате и пълните, а не я белите?

Да.

Цитат на: gerda1 в чт, 29 окт 2015, 22:39

Някъде ме бяха черпили с нещо като тиква,мляко и белтък ли беше.. Но много вкусно.

1/2 тиква се нарязва на кубчета. Слагат се в тава и се заливат с разбити 2 яйца, заедно с 1 ч.ч. захар и 1 ч.ч. прясно мляко. Добавя се и ванилия. Пече се на 200 градуса.

Последна редакция: пт, 30 окт 2015, 17:59 от Vanja77

# 232 30 окт. 2015, 00:19 ч.

София
Мнения: 31 415

Благодаря за съветите за тестото. Peace

# 233 30 окт. 2015, 08:14 ч.

Мнения: X

Ваня77, точно като тиква-крем карамел беше.Много съм ти благодарна за рецептата.
Много кашкаво ли ще стане,ако тиква кубчета я заменя с настъргана?

# 234 30 окт. 2015, 08:35 ч.

Русе
Мнения: 6 226

Цитат на: gerda1 в чт, 29 окт 2015, 22:39

Някъде ме бяха черпили с нещо като тиква,мляко и белтък ли беше.. Но много вкусно.

Тиква по севлиевски

# 235 30 окт. 2015, 17:59 ч.

София
Мнения: 12 734

Цитат на: gerda1 в пт, 30 окт 2015, 08:14

Нищо и няма, слагай я.

# 236 30 окт. 2015, 20:01 ч.

близо под тепетата
Мнения: 681

Здравейте! Нужен ми е съвет. Правя крем супа от праз и картофи. Сложих и куркума-може би това ми е грешката. Сега сладни много. Имате ли идеи как да оправя вкуса?добавих и лют пипер и чесън. OПак сладни Sad

може би после с бекона и заквасената сметана ще се оправи?

# 237 30 окт. 2015, 21:03 ч.

На брега на реката
Мнения: 4 361

Може да сложиш домашни кубети, да настържеш кашкавал или да натрошиш сирене.

# 238 30 окт. 2015, 22:38 ч.

близо под тепетата
Мнения: 681

Цитат на: Fervor в пт, 30 окт 2015, 21:03

Може да сложиш домашни кубети, да настържеш кашкавал или да натрошиш сирене.

Подобри се с бекона и сметаната. Благодаря! Следващия път и сирене ще добавя,не се сетих,щеше да е вкусно...

# 239 31 окт. 2015, 00:01 ч.

Добрич
Мнения: 6 256

Сварявам тиквата, отделям я с лъжица на по-едри парчета от кората, поставям в тава, поръсвам със захар, леко разбърквам и обливам с мляко. Пече се докато течността поизври. Става разкошна.

Скрит текст:

Препоръчани теми

Дългото чакане след трансфер- тема 91

Ергенът 2 ❤ Симфония от чувства - Тема 1

iHerb.com (USA) - сайт за хранителни добавки и козметика - 115

Тромбофилия - тема №5

Причина:

Причина: