Рецепти с броколи...

  • 12 430
  • 55
  •   1
Отговори
  • Мнения: X
Здравейте! Имате ли идея за здравословна вечеря с броколи?? Рецепти, мнения - всичко ще ми е от полза...  Grinning

# 1
  • Мнения: 7 325
Аз използвам много броколи. Слагам в супите.
Правя също картофи на фурна с броколи и пилешки бутчета. Става страхотно.

# 2
  • Мнения: X
Аз използвам много броколи. Слагам в супите.
Правя също картофи на фурна с броколи и пилешки бутчета. Става страхотно.
Не бях се сетила да слагам и в зеленчуковата супа, но със сигурност ще се опита.  Simple Smile Благодаря!

# 3
  • София
  • Мнения: 725
броколи със сметана на фурна  newsm10

# 4
  • Мнения: 9 052
Не обичам роколи , но децата го харесват. Мои варианти:
1. Разделено на лаки розички , сварено на пара със сол, зехтин, чесън , лимон може и малко пушена сьомга
2. Солен кекс с плънка (отдолу тесто, пльнтата , покривам с тесто) от сварено (изцедено от водата) броколи , овче сирене и яйце.

# 5
  • Мнения: 3 922
Любимата ми крем супа е с броколи - бързо и вкусно. Сваряват се броколи, картоф, морков. Пасират се с малко масло, добавя се малко прясно мляко и вода от тази, в която са се варили зеленчуците и  готово.

# 6
  • Мнения: 8 163
Аз ги обичам сурови, като само ги топя в хумус.

Могат да се задушат и на пара - не ги обичам разкашкани от готвене.

Последна редакция: пн, 21 мар 2016, 09:01 от Фея Кръстница

# 7
  • Sofia
  • Мнения: 9 790
Крем супа от броколи.
Пюре от броколи - децата го обожават. Сваряваш картоф, морков и броколи, пасираш, добавяш масло и нужното количество прясно мляко.
Броколи със сирена - накъсваш на розички, запичаш с масло във фурната и накрая добавяш сирена (вид и количество по желание, но е хубаво да са поне 2-3 вида различни) и запичаш.
Задушени с масло, като гарнитура.

# 8
  • Мнения: 904
при нас броколите се ядат само на крем супа, задушени с други зеленчуци като гарнитура (с много лимон и малко масло), на фурна с картофи, сметана и пилешко и общо взето до там се изчерпват рецептите с този зеленчук.
хубаво е, че детето много го обича (както и спанак и брюкселско зеле) и често го готвя.

# 9
  • Варна
  • Мнения: 25 864
Аз не мога да разбера как в заведенията успяват да ги приготвят така, че да останат яркозелени. Вкъщи, когато ги правя винаги стават мътно зелено-кафеникави, ако ги извадя зелени са още сурови и хрупат, аз ги обичам добре сварени.

# 10
  • Sofia
  • Мнения: 9 790
Аз слагам оцет или лимон във водата, в която ги варя и винаги са ми зелени.

# 11
  • Мнения: 904
трикът да останат зелени е:
1. да не се преваряват
2. Веднага щом ги свалиш от котлона ги заливаш с ледено студена вода (или вода с лед в нея), за да спре процеса на готвене.
по принцип броколите никога не се се преваряват. трябва да останат леееко хрупкави. Иначе им се убиват всички витамини и минерали. Това важи за всички задушени зеленчуци. Аз никога не варя зеленчуците, когато са за гарнитура, а ги задушавам на слаб огън в кошница с мъничко вода на дъното на тенджерата и затворена с капак. Когато вилицата свободно влезе в зеленчука, значи вече е готов и го махам от котлона. Заливам със студена вода, отцеждам и овкусявам с масло, лимон, сол.

# 12
  • Мнения: 4 500
Варя ги на пара, отгоре малко сол и настърган кашкавал още докато са горещи  Simple Smile

# 13
  • Мнения: 9 224
Слагам броколите във вряща, подсолена вода за 5 минути. Изваждам ги и отцеждам водата. Изсипвам ги в йенска тава. Слагам натрошено сирене, ако имам слагам топено сирене, синьо сирене, бри, Разбърквам половин кофичка заквасена сметана с малко универсална подправка и разтопено масло, слагам малко вода да стане по-течно и заливам всичко. Запичам. Като се запече, настъргвам кашкавал. Същото нещо става много вкусно и с картофи и гъби.

Другото е крем супа от броколи. Нарязвам картоф, морков, лук и ги сварявам, мнакрая слагам броколите. Като се свари всичко пасирам, добавям масло и прясно мляко и спирам котлона. Добавям сол.
Simple Smile

# 14
  • Мнения: 2 533
Аз много ги харесвам на пюре. Варя си ги с картофи и някоя скилидка чесън. После масло и сирене. Мляко не слагам, а от водата, в която съм ги варила.

Иначе правя и със сметана и сирене. Понякога слагам и към спагетите, в крем-супа...Крем-супата обаче нещо не се харесва от моите мъже и рядко я правя.

Общи условия

Активация на акаунт