Рецепти с броколи...

  • 12 449
  • 55
  •   1
Отговори
# 30
  • София
  • Мнения: 45 637
Правя редовно пиле с броколи и ориз на уок тиган.
Или само броколи с ориз.
Или броколи с паста и сметана.
Като броколите първо се бланшират и после се "шокират" - т.е. спира се варенето със студена вода.

А да - харесвам всякакви подобни зелета - броколи, карфиол, брюкселско, бланширани, на салата с дресинг.

# 31
  • Мнения: 364
А на вкус някой пробвал ли е сурови броколи, дали стават за салата както карфиола например? newsm78

# 32
  • в сърцата на децата <3
  • Мнения: 4 077
Щом ти харесва вкуса на карфиола, защо не? Не е задължителна термичната обработка на зеленчука, той си е вид зеле по принцип.

# 33
  • Мнения: X
А на вкус някой пробвал ли е сурови броколи, дали стават за салата както карфиола например? newsm78
Не съм пробвала, но по ресторантите много хора си поръчват - поне така съм виждала... Сигурно е вкусно. Grinning

# 34
  • София
  • Мнения: 4 832
Вкъщи ги ядем в два варианта.
1. Леко сварени, да хрупат, заливам с топено масло и настъргвам синьо сирене или кашкавал, ако няма сирене.
2. Нещо като огретен - броколи и карфиол пак леко сварени, сварени картофи. Това го заливам със сос: запържен лук (наситно) в олио, добавям 1-2 с.л. горчица, 3-4 с.л. брашно и наливам прясно мляко (600-700 мл). Към сгъстения сос слагам 1 чаша настърган кашкавал. Омесвам соса със зеленчуците и отгоре още настърган кашкавал. Запича се до зачервяване на кашкавала. Горчицата придава супер специфичен и хубав вкус на соса.

# 35
  • Мнения: 2 688
Аз използвам много броколи. Слагам в супите.
Правя също картофи на фурна с броколи и пилешки бутчета. Става страхотно.
[/quote
Може ли рецептата? Как точно ги правиш на фурна?

# 36
  • Мнения: 6 519
Слагам ги в супи, в пиле с ориз, както и в печено пиле с картофи и броколи. Много ги обичам.

# 37
  • Мнения: 7 325
Ами нищо особено не е. Сварявам бутчетата и ги слагам с нарязаните картофи и накъсаните броколи в тава. Слагам малко магданоз, малко пасиран спанак, куркума и галета с чесан, малко от водата в която е вряло пилешкото и покривам с фолио. Става задушено и на нас много ни харесва. Че е и здравословно.  Laughing
Търпи вариации.

# 38
  • София
  • Мнения: 1 956
Броколите вкъщи са на особена почит. Аз ворично ги проядох. Когато започна да ме интересува здравословното хранене. А детето откакто е захранено. Най-интересното е, че детето еднакво много обича броколи, спанак и разни други задушени зеленчуци от една страна, а от друга KFC, сникърси и разни други боклучки...
Та броколито го ядем от просто бланширано, през сготвено само на пара с малко сол до комбинирано в различни ястия.Крем супи от зеленчуци всякакви и броколи, салати с броколи, огретени с броколи, пиле с ориз, зеленчуци и много броколи, пиле с картофи и броколи, Броколи ссъ сирена, броколи с шунка и сирена, броколи с яйца и сирене..., спагети с броколи и сметана и сирена...  Нищо ново под слънцето - като всички вас, каквото сте изброили.
По заведенията е така ярко зелено, защото те работят със заготовки - т.е. вече бланширано и замразено броколи. И аз предпочитам замразеното... Свежото броколи някак ми става леко горчиво и не омеква като замразеното...

# 39
  • Мнения: 655
Опитах се да направя крем супа от броколи. Сложих 2 картофа, но явно бяха малки. Супата стана рядка. Идея за сгъстяване newsm78

# 40
  • Мнения: 904
свари още 2 картофа Simple Smile

аз крем супата я правя с предварително задушаване на лука и морковите. Когато минат през задушаване с мазнина се активира вкуса им и става съвсем различна супата. След като се задушат слагам картофите, броколите, вода и варя. Накрая овкусявам със сол. черен пипер и индийско орехче. Понякога слагам мляко, понякога не.

# 41
  • Мнения: 655
 Благодаря ! За първи път когато е направих, беше разкошна. Сега нещо се изложих. Но ще сваря още 2 картофа и ще ги прибавя, дано се пооправи.

# 42
  • Sofia
  • Мнения: 22 776
И аз както тук се каза варя за 3 мин. и веднага заливам със студена вода. Ето и цвета.

Скрит текст:

Иначе в случая са и запечени колкото да се разтопи маслото, синьото сирене и моцарелата. Поръсени със запечени бадеми. 

# 43
  • Мнения: 9 936
Morena, супер - отивам да търся броколи за днес!  Peace

# 44
  • Пловдив
  • Мнения: 2 877
Прочетох темата, но не видях да е спомената рецепта за броколи с Бешамел. Много вкусно!  Heart Eyes
Броколите приготвям на пара и веднага след това охлаждам. Заливам с Бешамел, поръсвам с кашкавал и запичам леко, за да се разтопи. Чудесна, лесна и вкусна рецепта за вечеря или обяд. Simple Smile

Общи условия

Активация на акаунт