Публикувана: 20 март 2016, 23:49 ч.
Последно мнение: 22 апр. 2016, 11:34 ч.

Рецепти с броколи...

12 436
55
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са някои здравословни начини за приготвяне на броколи?
Как да запазите живия зелен цвят на броколите при готвене?
Кои са популярните рецепти с броколи сред потребителите на форуми?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са някои здравословни начини за приготвяне на броколи?
  
  Има множество здравословни методи за приготвяне на броколи. Често се използва готвене на пара, което запазва яркозеления им цвят и хранителни вещества. За по-добър вкус, броколите могат да се запържат с масло и сирена или да се приготвят на крем супа с добавка на картофи и моркови, които след това се пасират след варене. Много хора също предпочитат да ги консумират сурови, без прекомерна обработка.
- Как да запазите живия зелен цвят на броколите при готвене?
  
  За да запазите живия зелен цвят на броколите, важно е да не ги преварявате. Препоръчително е кратко време за готвене, последвано от потапяне в ледена вода, за да спрете процеса на готвене. Готвенето на пара също е добър метод за поддържане както на цвета, така и на хранителната стойност на зеленчука.
- Кои са популярните рецепти с броколи сред потребителите на форуми?
  
  Потребителите на форуми споделят различни популярни рецепти с броколи. Някои от тях включват крем супа от броколи, печени броколи с картофи и сирена, както и пиле с броколи и ориз. Споменават се също идеи за салати с броколи, както и задушени броколи със сметана и синьо сирене. Често описват варианти на паста от броколи, приготвени с чесън и зехтин, което добавя интересен вкус.
- Каква е разликата между замразено и прясно броколи?
- Какви са вариантите за крем супа от броколи?

# 15 21 март 2016, 11:15 ч.

Мнения: 904

а, като казахте спагети, се сетих, че са много вкусни с талиатели, пилешко филе, броколи, сметана и пармезан.
Пилешкото филе на късчета се запържва (аз го правя на тефлонов тиган без мазнина), прибавят се леко задушените броколи и сметаната (готварска), овкусяват се със сол и пипер и се разбъркват със сварените талиатели. Отгоре се настъргва пармезан. Мноого е вкусно chef

# 16 21 март 2016, 11:15 ч.

Мнения: 1 324

Броколите си запазват най-добре цвета, вкусовите и хранителните качества, когато са приготвени на пара. Използвам специална тенджера за готвене на пара, но и обикновените решетки вършат чудесна работа.

Скрит текст:

Накъсвам ги на малки розички, а под тях слагам нарязани на дребно картофи. След като се задушат овкусявам със сока на един лимон, зехтин и малко сол. Вместо сол може да се използва соев сос. Понякога поръсвам с пармезан. Така приготвени, броколите се харесват на всички вкъщи.
Много харесвам и стеблото на зеленчука - обелено, с малко сол. Прилича на кочана на зелето, но с по-питомен вкус.

# 17 21 март 2016, 11:27 ч.

Мнения: 9 052

синьо сирене също върви Peace

както и смляни орехи на варианта с чесъна и лимона Peace

Последна редакция: пн, 21 мар 2016, 11:38 от Brideshead

# 18 21 март 2016, 12:58 ч.

в сърцата на децата <3
Мнения: 4 077

Как проядох броколи - едно страхотно ресторантче в Търново и техните незабравими броколи на сач със сметана и синьо сирене!
Обичам броколите сурови - колкото по-малко обработени, толкова по-добре. Приготвям ги накъсани на розички (колкото за 2 хапки) леко "отъркаляни" в загрято на тиган масло. Веднага след това добавям топено сирене - много! Вариант е и с готварска сметана, но предварително я изварявам, защото много ми омекват броколите докато се редуцира достатъчно.
Ако имаш сач - пробвай варианта със сметана и синьо сирене (може и кашкавал), а колко ще ги готвиш - колкото ги обичате chef

# 19 21 март 2016, 13:04 ч.

Мнения: 9 934

Любимите ни рецепти :

вариант без месо : посварявате броколи, в тавичка слагате сварени картофи, аранжирате с броколите, заливате със сос бешамел и задължително нахвърляте кубчета синьо сирене, отгоре настъргвате кашкавал и слагате във фурната да се запече;

вариант с месо : същите съставки, но добавяте и запържено бяло пилешко месо.

още един вариант с месо : печено пиле с бира, леко сварени броколи - добавям ги в тавата при почти готово пиле и само малко запичам във фурната. Понякога сосчето от печенето го запържвам за сгъстяване с лъжица брашно и пак го връщам в тавата.

Яла съм броколи с гъби и сметана на фурна. Бяха вкусни. Вкъщи аз не успях да ги докарам.

Броколите много бързо се преваряват и се разкашкват. Трябва много да се внимава при варенето и буквално през минута да се проверяват.

# 20 21 март 2016, 13:20 ч.

Варна
Мнения: 490

И аз мисля да започна да готвя с броколи,защото момиченцето ми ги обича.Много ме вдъхновихте с тези рецепти bouquet

,за което благодаря.Въпросът ми е дали готвите със замразени или пресни броколи.Има ли голяма разлика във вкуса?

# 21 21 март 2016, 13:25 ч.

в сърцата на децата <3
Мнения: 4 077

Има разлика, ако ги ядете по-сурови, като мен Mr. Green

Замразените са бланширани, така че са почти готови за консумация. Все още има хубави сурови броколи, използвайте момента, защото много скоро ще започнат да внасят едни гадни, почти дървени...

# 22 21 март 2016, 13:46 ч.

Мнения: 133

аз миналата седмица направих песто от броколи - стана супер. Иначе на супа, сос, леко задушени, преди си правих и смути с броколи.

# 23 21 март 2016, 14:05 ч.

Мнения: X

А някой пробвал ли е ситно нарязани броколи с моркови и подправки да се оформят като кюфтенца, да се намажат с масло и да се изпекат?? Дали става вкусно?? chef

# 24 21 март 2016, 14:08 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Мила Василева,

правила съм го със стъблата на броколи, не съм добавяла моркови обаче, а хляб/галета, яйце, шунка на кубчета май че беше, не си спомням за друго в момента. На нас ни харесаха. Пържих ги, печени на нас нямаше да ни допаднат.

# 25 21 март 2016, 14:13 ч.

Мнения: X

Цитат на: chrissy в пн, 21 мар 2016, 14:08

Чудесно! Ще пробваме и тази!! Много ти благодаря! Hug

# 26 21 март 2016, 14:25 ч.

София
Мнения: 1 923

Много са вкусни и полезни на салата - минавам ги сурови на чопъра, добавям в дълбока чиния извара, козе сирене, зехтин, билки, пресен див чесън, хималайска сол, може и кисело мляко, ако изварата е много суха - и райски вкус! Понякога смесвам броколи и карфиол.