КОЗУНАЦИ – 2016 г.

infiniТy, благодаря! 
Прилична цена!
Ако се намира и по другите вериги магазини...

Благодаря Морена ще направя по рецептата ,която ми препоръча и ще пиша. Стискайте палци !

http://www.iherb.com/Jarrow-Formulas-Organic-Extra-Virgin-Coconu … -32-oz-946-g/7227
аз поръчвам това
Много е хубаво, много ароматно.  
Това е студено пресовано и е да не кажа - най-доброто. В смисъл най-добро качество.

Не мога да видя горното какво е точно.
Защото според мен е добре да се дадат малко повече пари, но да си струва и да е полезно.
Това е малко като зехтините - екстра върджън и помачето. Не си струва за вторите да се дават пари. По-добре олио.
Моето е от първите.  

Успех, Нели, късмет и ако имаш чуденки/питанки - тук сме.  
Шастлива, онова, което показа Инфинити е масло, на калъп/ пакетче.
Права си по принцип, аз обаче първо трябва да видя как ще се приеме вкъщи, та няма да се изхвърлям ни с пари, ни с количество, за начало.  Благодаря за линка!  

Обмислям да забъркам едни кифлички днес.     Имам още 15ина мин. да се почудя, че после трябва да ходя за детето...
 

До момента съм купувала два вида кокосово масло - едното е това:



То има богат кокосов аромат и е подходящо за готвене.

Другото е показаното от метро, аз го поръчах от един бг сайт - "Моята ферма":



То е без никакъв аромат и според мен нe става за сладкиши, може би за пържене на картофи

Аз понеже не пържа картофи, а мъжът ми се затръшка, че му се прияждали - заръча преди време да му намеря кокосово масло и бях поръчала първото - без да зная, че има видове - само проверих дали е за готвене, да не е за козм. цели След като отлежа у нас половин година и ММ не си опържи и един картоф   реших да не ми се пречка из хладилника и да направя един сладък хляб по рецепта на пекарната. Е, уханието беше неописуемо и никога не ми се е случвало нещо да се изяде толкова светкавично   ....

Толкова бях впечатлена, че попитах тука в бързата тема дали в БГ се продава някъде кокосово масло и ме насочиха към калъпа. Купих 5-6 бр и като направих пак сладък хляб - нищо общо Реших да го ползвам за месеници - нали ги знаете онези дето си разтегляш 5-6 топки на тънки листа с дърпане, между тях мазнина, яйца и сирене и после се посукват на фитили и така мазнинка си отива ....Е, пак не ми хареса, не защото не миришеше, а някак тежко става   натъртва ми, усещам го. Правих милинки, абе доста пъти пробвах да го употребя, ама не ми допада, явно ще стои за пържене   , държа го във фризера - да не граняса

---

И така, според мен - за сладкиши е хубаво да се ползва ароматно кокосово масло. Чела съм, че животинските мазнини, нали са с наситени мастни киселини - дават по-сочен вкус на изделието, а ако се ползват с ненаситени - растителните - става по-сухо. Затова с чудя моето кокосово масло - дали да не го смеся с малко мас и краве масло и олио  

---

И още нещо за кокоса в тестените - преди време кумовете ни ходиха по Карибския басейн и след това правиха карибска вечер. Имаше изумителен хляб по местна рецепта - при все, че аз не ям нищо тестено - бях силно впечатлена. Кумата ме светна, че е обикновен хляб, но има кокосови стърготини. Не е сладък, но има много специфичен вкус със запомнящо се ухание.

От тогава - често слагам стърготини - като правя нещо тестено. Изделието няма вкус на "кокоски", няма натъртване, но всеки опитал се впечатлява Да кажем на килограм брашно - около 100 мл кокосови сърготини  

Нел, а за коричката - хубаво е да се внимава с печенето. А там съвети не се наемам да давам, защото всички фурни са различни. На моята ѝ свикнах след няколко неуспешни питки, козунаци и тутманици.

Рецептата и технологията са същите, няма нищо за споделяне. Само мазнината е различна. И аз ползвах това от iHerb, но ми остана малко - около 50 гр и вчера беше на промоция  за 25 лева това и си поръчах:
http://zelenbio.com/product/3535/kokosovo-maslo-studenopresovano-bio-1l.html

Аз си пия кафето с кокосово масло, за друго не го ползвам, но сега може да опитам в козунак.

УАУ, a.l.e.n.a, супер полезен и изчерпаем пост, много ти благодаря!    

Значи кокосовото (растително) бих смесила с масло и мас. Не ти трябва още едно растително, според мен.
А по принцип аз смесвам равни части мас и масло и по-малко олио.

Кокосовото е с 20 % наситени мастни киселини. Палмовото също. Тези, които имат твърда консистенция съдържат наситени мастни киселини, ненаситените са течни.

Алена, и аз скоро правих печен десерт и по моя преценка сложих кокосови стърготини - нещо не се одобри сладкиша. Кокосът вътре беше като препечен и не беше добър вкусът му.

Морена, аз имах предвид, че за кокосовото е добре да се гледа да е студено пресовано, иначе не си струва да се купува. По-добре обикновено краве масло. А не да поръчаш моето от линка.  

Джемма, то си пише в рецептите 'лимонов сок', но моя позната казва, че го замества с оцет за по-добро месене и т.н. Затова споделих, че и аз опитах един път   и после си продъжих с лимонов сок.

Само тя така си мисли. С нищо не е по-добро от лимоновия сок. И аз не бих сложила.

И аз много благодаря за коментарите - губеше ми се дали твърдите масла са с наситени мастни киселини или животинските, логично е да е твърдите  С Ваша помощ - моят пъзел започва да се подрежда

Джемма, това от българския сайт, което си взела е ароматно, нали?

Днес или е по-студено от вчера или заквасената сметана е толкова мазна, че тестото ми втасва като бавноразвиващо се 

Мислих, мислих... речно - сторено.  
Не мога да трая до събота... пък и тогава ще ми е по-натоварено, та май днес ще си доставя удоволствието. 

Маяното тесто.

  клик

Надявам се, мисля, че в друга тема споделиха, че е с аромат, да. Студенопресовано е.  Аз заради аромата мисля да го слагам в козунака, не за друго. Понеже в кафето ми харесва страшно много ароматът. Още не съм го получила, вчера го поръчах. Мислих пак да вземам от iHerb, но това ми е по-изгодно като цена. Не знам утре дали Еконт работи, дано пристигне, че в събота ще меся. Ако не ще сложа колкото имам от другото, което е действително страшно ароматно и хубаво.