МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 61-ва ТЕМА

  • 123 124
  • 756
  •   1
Отговори
# 630 29 ноем. 2016, 14:20 ч.
  • Мнения: 19 849
Ако не я искаш, я взимам веднага. Ние точно такава искаме.

# 631 29 ноем. 2016, 15:42 ч.
  • София
  • Мнения: 1 832
Ако се използва квас какво количество трябва да се сложи за 450 гр. пълнозърнесто брашно?

# 632 29 ноем. 2016, 15:46 ч.
  • Мнения: 733
Има ли някакви специални тави, като форма за печене на хляб във фурната? Нещо от типа на едновремешните Добруджа и Стара Загора? Или печете в каквато дойде? И ако, да, как запазвате формата на хляба?

# 633 29 ноем. 2016, 16:31 ч.
  • Перник
  • Мнения: 5 056
Когато пека хляба във фурната, го оформям на питка (кръгъл). Пека или на сач, или в една малка кръгла тавичка.

# 634 29 ноем. 2016, 16:36 ч.
  • София
  • Мнения: 8 497
Цитат на: mariana_ в вт, 29 ное 2016, 15:46
Има ли някакви специални тави, като форма за печене на хляб във фурната? Нещо от типа на едновремешните Добруджа и Стара Загора? Или печете в каквато дойде? И ако, да, как запазвате формата на хляба?

Купувам едни алуминиеви еднократни форми за терин и тях ползвам. Щото ние правим в неделя, една част замразяваме в камерата за през седмицата

# 635 29 ноем. 2016, 18:07 ч.
  • София
  • Мнения: 3 034
 Аз ползвам овална керамична тавичка, която събира хляб замесен с един килограм брашно:

Последна редакция: вт, 29 ное 2016, 18:49 от Mунчо

# 636 29 ноем. 2016, 18:21 ч.
  • have faith and be patient ..
  • Мнения: 4 694
Цитат на: verabel в вт, 29 ное 2016, 15:42
Ако се използва квас какво количество трябва да се сложи за 450 гр. пълнозърнесто брашно?

в моята книжка пише ферментиращ квас : 2 с.л. за 500 г брашно  Peace

# 637 29 ноем. 2016, 19:03 ч.
  • София
  • Мнения: 12 006
Цитат на: mariana_ в вт, 29 ное 2016, 15:46
Има ли някакви специални тави, като форма за печене на хляб във фурната? Нещо от типа на едновремешните Добруджа и Стара Загора? Или печете в каквато дойде? И ако, да, как запазвате формата на хляба?
Ползвам такава тава за козунак.

# 638 30 ноем. 2016, 01:02 ч.
  • Мнения: 733
Аз пак с въпрос Embarassed

Хванах цаката на махане на бъркалки, сега експериментирам с рецепти. Тая вечер е наред памук хляб. Искам да го наръся със семена отгоре за следващия път, кога и как  се извършва процедурата за да не изпадат при обръщането и да си се задържат отгоре  newsm78.
Наръсих го след махане на бъркалките, преди последното втасване, но сега видях, че шанса да се задържат върху хляба е минимален

# 639 30 ноем. 2016, 09:13 ч.
  • София
  • Мнения: 1 921
Цитат на: mariana_ в ср, 30 ное 2016, 01:02
Аз пак с въпрос Embarassed

Хванах цаката на махане на бъркалки, сега експериментирам с рецепти. Тая вечер е наред памук хляб. Искам да го наръся със семена отгоре за следващия път, кога и как  се извършва процедурата за да не изпадат при обръщането и да си се задържат отгоре  newsm78.
Наръсих го след махане на бъркалките, преди последното втасване, но сега видях, че шанса да се задържат върху хляба е минимален
Марияна, кога махаш бъркалките? Аз нещо не се справям.

# 640 30 ноем. 2016, 09:37 ч.
  • София
  • Мнения: 3 034
Цитат на: mariana_ в ср, 30 ное 2016, 01:02
Аз пак с въпрос Embarassed

Хванах цаката на махане на бъркалки, сега експериментирам с рецепти. Тая вечер е наред памук хляб. Искам да го наръся със семена отгоре за следващия път, кога и как  се извършва процедурата за да не изпадат при обръщането и да си се задържат отгоре  newsm78.
Наръсих го след махане на бъркалките, преди последното втасване, но сега видях, че шанса да се задържат върху хляба е минимален

Малко преди началото на печенето, когато хлябът е почти напълно втасал, с една силиконова четка намазваш горната кора с топла вода и след това ръсиш семената върху размекнатото тесто.

# 641 30 ноем. 2016, 09:50 ч.
  • Перник
  • Мнения: 5 056
Цитат на: ₪₪₪ Afrodita ₪₪₪ в … 9 ное 2016, 19:03
Цитат на: mariana_ в вт, 29 ное 2016, 15:46
Има ли някакви специални тави, като форма за печене на хляб във фурната? Нещо от типа на едновремешните Добруджа и Стара Загора? Или печете в каквато дойде? И ако, да, как запазвате формата на хляба?
Ползвам такава тава за козунак.

И аз имам такава тавичка, но всичко, което съм пробвала да пека в нея, залепва, независимо колко е мазно самото тесто и колко добре съм намазала самата тава. Заради това даже я бях забравила  Embarassed Сега се стих, че я имам. Може да пробвам да изпека хляб в нея, но ще я покрия с хартия за печене.

# 642 30 ноем. 2016, 09:55 ч.
  • Мнения: 733
Цитат на: izoma в ср, 30 ное 2016, 09:13
Цитат на: mariana_ в ср, 30 ное 2016, 01:02
Аз пак с въпрос Embarassed

Хванах цаката на махане на бъркалки, сега експериментирам с рецепти. Тая вечер е наред памук хляб. Искам да го наръся със семена отгоре за следващия път, кога и как  се извършва процедурата за да не изпадат при обръщането и да си се задържат отгоре  newsm78.
Наръсих го след махане на бъркалките, преди последното втасване, но сега видях, че шанса да се задържат върху хляба е минимален
Марияна, кога махаш бъркалките? Аз нещо не се справям.

След последното премесване. Снощи я вардих, понеже съм затрила някъде книжката с времетраенето. Извадих кошничката, махнах бъркалките, наместих тестото и го метнах пак да си втасва и пече. Онзи ден изтървах момента и махнах бъркалките непосредствено преди печенето, т.е. беше минало и второто втасване. Тестото спадна, отписах го. Но взе че се наду и стана чуден хляб.

# 643 30 ноем. 2016, 09:59 ч.
  • Мнения: 2 871
Цитат на: SvetlaK в ср, 30 ное 2016, 09:50
Цитат на: ₪₪₪ Afrodita ₪₪₪ в … 9 ное 2016, 19:03
Цитат на: mariana_ в вт, 29 ное 2016, 15:46
Има ли някакви специални тави, като форма за печене на хляб във фурната? Нещо от типа на едновремешните Добруджа и Стара Загора? Или печете в каквато дойде? И ако, да, как запазвате формата на хляба?
Ползвам такава тава за козунак.

И аз имам такава тавичка, но всичко, което съм пробвала да пека в нея, залепва, независимо колко е мазно самото тесто и колко добре съм намазала самата тава. Заради това даже я бях забравила  Embarassed Сега се стих, че я имам. Може да пробвам да изпека хляб в нея, но ще я покрия с хартия за печене.
С хартия за печене няма да имаш проблем  Peace Аз понякога освен тези форми ползвам и различни йени, но пак слагам хартия за печене.

# 644 30 ноем. 2016, 16:19 ч.
  • София
  • Мнения: 20 713
И тавичка за кекс става за хляб, но от правите, а не кръглите с дупка. Пък и кръгла да е, какво - дори ще се изпече по-добре.
Пиша го като човек с малко жилище и липса на място за безброй кухненски джаджи, освен абсолютно необходимите.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата