Публикувана: 6 апр. 2016, 21:07 ч.
Последно мнение: 14 дек. 2016, 16:35 ч.

МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 61-ва ТЕМА

123 105
756
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да подобря влажността на хляба след изпичане в хлебопекарна?
Как мога да подобря влажността на козунка, приготвен в хлебопекарна?
Как мога да подобря влажността на козунака?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да подобря влажността на хляба след изпичане в хлебопекарна?
  
  За да подобрите влажността на хляба, използвайте рецепти, които включват съставки като масло, мляко или кисело мляко. Освен това оставете хляба да се охлади върху решетка след изпичане за по-добри резултати.
- Как мога да подобря влажността на козунка, приготвен в хлебопекарна?
  
  За подобряване на влажността на козунка може да използвате рецепти, които включват съставки като кисело мляко. Освен това оставянето му да се охлади върху решетка след изпичане може да помогне за подобряване на влажността му.
- Как мога да подобря влажността на козунака?
  
  За подобряване на влажността на козунака, използвайте рецепти, които включват съставки като кисело мляко. Освен това оставете козунака да се охлади в решетката след изпичане за по-добра влажност.
- Как да настроя бъркалките в машината за хляб?
- Къде мога да намеря таблица с времената на циклите за програмируемия мултикукър OW611831 на Mulinex?

# 675 6 дек. 2016, 23:19 ч.

Мнения: 5 737

Съжалявам, но отдавна правя хляба на око, като седя тестото в началото на замесването. Но като цяло принципа е течността да е малко повече и да маже леко под бъркалките, а не както при тестото от бяло брашно да а на стегната топка. Не ми се вдига много хлябът, но е мекичък.

# 676 7 дек. 2016, 13:57 ч.

София
Мнения: 473

Здравейте, моля за малко помощ и съвет!!!
Купих си хлебопекарна на Горение. До сега съм правила два хляба с бяло брашно, но при изпичането горната коричка остава сурова, след като добавя още 20 минути за печене става добре, но тогава страничните и долната кора са много препечени. Хляба втасва добре и е много вкусен, но ме притеснява горната кора. Дали е дефектна хлебопекарната???

# 677 7 дек. 2016, 13:59 ч.

София
Мнения: 12 006

С 1 реотан ли е? Ако да - явно толкова си може пекарната.

# 678 7 дек. 2016, 14:43 ч.

София
Мнения: 473

Цитат на: ₪₪₪ Afrodita ₪₪₪ в … 7 дек 2016, 13:59

С 1 реотан ли е? Ако да - явно толкова си може пекарната.

Ето тази е http://www.gorenje.bg/produkti/malki-domakinski-uredi/khlebopeka … i/bm1200bk/347045
доколкото прочетох е с един реотан Cry

# 679 7 дек. 2016, 14:47 ч.

Мнения: 2 994

Ами отвори капака и погледни вътре в машината и той реотана се вижда bouquet

един е мисля на горение newsm78

по спомен май само тефал и мулинекс и то тези с функцията за багети имат два реотана и вентилаторно печене!Пък може и да бъркам.Моя панасоник е с 1 реотан долу ниско ,интересното е ,че хляба си е изпечен равномерно Hug

# 680 7 дек. 2016, 14:51 ч.

Мнения: 339

Здравейте! Бихте ли ми препоръчали хлебопекарна. Хич не съм на ясно с моделите, но ми се струва голямо улеснение. Единственото, което ми препоръчаха е да бъде с две бъркалки. Може ли да ме насочите към модел, който да е около 100-150 лв?
Благодаря за съдействието! Simple Smile

# 681 7 дек. 2016, 14:52 ч.

София
Мнения: 12 006

Щом я има може да видиш вътре колко са, но като чета описанието май е с 1. Обаче чета: Мощност на нагревателя (мин-макс): 800 W, размер на хляба: 900 - 1,200 g. Много малка ми се вижда тази мощност за толкова хляб. Моята е до 1,5кг. и е с 1650W мощност, 2 бъркалки и 2 реотана. От форума съм чела, че при такива проблеми с изпичането на горната кора се слага метално кухненско фолио на капака от вътрешната страна, за да отразява и връща топлината към горната кора хляба. Не знам обаче дали това не вреди на машината.
--------------------

Цитат на: *slunchogledka* в ср, 07 дек 2016, 14:51

С 2 бъркалки на тези пари и да е качествена - а дано ама на дали. Препоръчвам ти мулинекс или вече под името тефал. Освен с 2 бъркалки трябва и да е достатъчно мощна за да изпича добре. Дали да има приставка за багети или не си е вече твой избор.

# 682 7 дек. 2016, 15:02 ч.

Sofia
Мнения: 3 495

Цитат на: bibia в ср, 07 дек 2016, 14:43

Цитат на: ₪₪₪ Afrodita ₪₪₪ в … 7 дек 2016, 13:59

С 1 реотан ли е? Ако да - явно толкова си може пекарната.

Ето тази е http://www.gorenje.bg/produkti/malki-domakinski-uredi/khlebopeka … i/bm1200bk/347045
доколкото прочетох е с един реотан Cry

Аз съм със същата и не съм доволна Sad

в началото всичко беше ок, но от известно време насам всеки хляб, който пека се надига по време на втасване, а при печенето спада и то в средата и после не мога да изкарам една нормална филия. Да не говорим, че често излиза мокър..В началото нямах проблем, но сега всеки хляб ми е несполучлив. Лошото е, че не знам какъв точно е проблема, за да я занеса в сервиз и да кажа, че не е наред. Рецептите също не ми допадат, тъй като за маята не пише една чаена лъжица и нещо такова - пише 3/4 пакетче?!? Не ми е ясно как мога с точност да сложа мая по рецептата... Crazy

# 683 7 дек. 2016, 15:30 ч.

Мнения: 733

За хлътването в средата, знам че е от маята. Повече си сложила. В началото и на мен ми ставаше така. Аз суха мая не ползвам, не я харесвам никак. Ползвам прясна и слагам в зависимост от брашното. Не знам колко вида и разфасовки има, тази която аз купувам е 25 гр. за 500 гр. брашно. Като в готовите смеси, ако ще бъркам такъв хляб, мая не слагам, там си има всичко.

# 684 7 дек. 2016, 15:44 ч.

София
Мнения: 1 832

Хлътването май може да е от повече мая и от повече течност или и от двете заедно.

# 685 7 дек. 2016, 15:50 ч.

Пловдив
Мнения: 2 103

Цитат на: bibia в ср, 07 дек 2016, 14:43

Цитат на: ₪₪₪ Afrodita ₪₪₪ в … 7 дек 2016, 13:59

С 1 реотан ли е? Ако да - явно толкова си може пекарната.

Ето тази е http://www.gorenje.bg/produkti/malki-domakinski-uredi/khlebopeka … i/bm1200bk/347045
доколкото прочетох е с един реотан Cry

Ако се върнеш назад в мненията ми ще видиш, че съм писала точно за тази машина. Купих я от интернет магазин, не ми изпичаше добре. Писах на продавача, смениха ми я -същата работа. Слагах фолио, завивахме разни болтчета, уж да се оправи, не стана. Недопечена, дебела кора. Накрая машина за 160 лв. я продадох за без пари, колкото да не я гледам. Съжалявам, според мен модела е лош.

# 686 7 дек. 2016, 16:10 ч.

София
Мнения: 473

Благодаря за отговорите! Явно само ще се меси хляб в нея, а ще се пече във фурната!

# 687 7 дек. 2016, 16:44 ч.

Sofia
Мнения: 3 495

Слагам почти цяло пакетче от 7 грама на рецепта с 540 грама брашно. Спазвам и количеството вода - като е с бяло брашно става на топка, а като сложа 50 процента лимец - леко маже под бъркалките. Ще пробвам с прясна, предполагам половин кубче ще е добре..