Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 57 158
  • 721
  •   1
Отговори
# 375 4 май 2016, 14:34 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 2 877
Анчето...., можеш да го мариноваш предварително. Аз овкусявам с капка-две зехтин, малко сол и подправки по избор и слагам в тигана. Много бързо се сготвя и никога не е сухо.  Peace

# 376 4 май 2016, 14:58 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 362
Цитат на: marchеva14 в ср, 04 май 2016, 11:57
Цитат на: velikova1 в ср, 04 май 2016, 10:15
Здравейте,
преди време в един от кулинарните блогове имаше теоретични основи за месене на хляб у дома. Много добре бяха описани видове, съставки, технологии и т.н.
Искам да го пратя на една начинаеща приятелка, но не мога да го намеря. Някой дали може да помогне?
Благодаря предварително!
За този хляб искаш ли рецепта. Жесток е! Елементарен е за приготвяне, но е малко бавен защото трябва да втасва повечко време. Не се измесва с ръце , а само с лъжица се работи.


Аз искам рецептата  Embarassed   
много искам да направя такъв хрупкав хлеб,но не знам как да стане в обикн. фурна?

# 377 4 май 2016, 14:59 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 158
Цитат на: Анчето.... в ср, 04 май 2016, 14:29
Мисля да опека пилешко филе на тигана,но как да направя така,че да не стане сухо?

Мариновай го предварително. На грил тиган ли ще го правиш?
По супена лъжица зехтин, бяло вино, чаена лъжица бял соев сос, чаена лъжица чесън на прах, 1/3 чаена лъжица прясно смлян чер пипер, по 2-3 щипки смлян кориандър и джинджифил.
Подправките могат да бъдат по твой вкус. Печеш по около 5 мин. от всяка страна на силен огън. От 9 степени нагревателен уред на 6- та пека. Това за половин кг пилешко филе.

Тук съм добавил малко смлян червен пипер.

# 378 4 май 2016, 14:59 ч.
  • Плевен
  • Мнения: 614
Донесоха ми съвсем пресен агнешки комплект-бял, черен дроб, сърце, а също и черъвца. Част от нещата искам да замразя, та въпросът ми е - сурови или сварени е по-добре  да ги сложа във фризера.

# 379 4 май 2016, 15:22 ч.
  • София-Младост
  • Мнения: 24 079
Цитат на: Mitonela в ср, 04 май 2016, 14:59
Донесоха ми съвсем пресен агнешки комплект-бял, черен дроб, сърце, а също и черъвца. Част от нещата искам да замразя, та въпросът ми е - сурови или сварени е по-добре  да ги сложа във фризера.
Сварени и нарязани, после може директно агнешка чорба да направиш или да ги приготвиш с ориз.

# 380 4 май 2016, 15:34 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 362
Искам да си направя концентриран сироп от бъз,който после да се разрежда с вода-дайте рецепта?

# 381 4 май 2016, 15:38 ч.
  • София-Младост
  • Мнения: 24 079
Цитат на: mucko в ср, 04 май 2016, 15:34
Искам да си направя концентриран сироп от бъз,който после да се разрежда с вода-дайте рецепта?
http://pep-4o.blogspot.bg/2015/05/blog-post_19.html

# 382 4 май 2016, 15:48 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 158
Цитат на: mucko в ср, 04 май 2016, 15:34
Искам да си направя концентриран сироп от бъз,който после да се разрежда с вода-дайте рецепта?

Заповядай! /кликни на снимката за рецепта Simple Smile/

# 383 4 май 2016, 16:22 ч.
  • Мнения: 765
i_peych,не на грил тиган,а на обикновен. Peace А с капак ли да го пека?

# 384 4 май 2016, 16:22 ч.
  • Плевен
  • Мнения: 614
Ала-бала, благодаря.   bouquet

# 385 4 май 2016, 16:38 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 158
Цитат на: Анчето.... в ср, 04 май 2016, 16:22
i_peych,не на грил тиган,а на обикновен. Peace А с капак ли да го пека?

С незалепващо покритие ли е тиганът? Ако е такъв, със съвсем малко мазнина - 1 с.л., без капак на силна температура печеш. Хубаво да е по дълбок, че при печене на силна температура малко пръска от мазнината.
Ако ще я задушаваш, на умерена температура с капак и мазнина колкото да е покрила дъното.

Все пак зависи колко дебело е филето - оптимално около 1.5 см трябва да е. Не го боди с вилица или остър предмет по време на печенето. Обръщай с шпатула или щипки.

# 386 4 май 2016, 16:40 ч.
  • Мнения: 765
Благодаря, i_peych , adoration_ !

Отивам да го мариновам!  chef

# 387 4 май 2016, 16:47 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 29 119
Имаше една рецепта за сладки със сусамов тахан и яйце.
Много сполучливи се получаваха,като ореховки...но не си спомням дали се слагаше захар  newsm78

# 388 4 май 2016, 16:51 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 572
Цитат на: mucko в ср, 04 май 2016, 14:58
Цитат на: marchеva14 в ср, 04 май 2016, 11:57
Цитат на: velikova1 в ср, 04 май 2016, 10:15
Здравейте,
преди време в един от кулинарните блогове имаше теоретични основи за месене на хляб у дома. Много добре бяха описани видове, съставки, технологии и т.н.
Искам да го пратя на една начинаеща приятелка, но не мога да го намеря. Някой дали може да помогне?
Благодаря предварително!
За този хляб искаш ли рецепта. Жесток е! Елементарен е за приготвяне, но е малко бавен защото трябва да втасва повечко време. Не се измесва с ръце , а само с лъжица се работи.


Аз искам рецептата  Embarassed  
много искам да направя такъв хрупкав хлеб,но не знам как да стане в обикн. фурна?
Марчето я нама още...
А аз тъкмо трябваше да правя хляб днес, та започнах и в последния момент реших да е такъв точно. Ето омесените продукти.  

Ще втасва около 2часа, после премeсвам леко с щапатула (може и с ръце - силно набрашнени, както и плота), оформям, втасва 1 час и пека на пекарска хартия и на загрята фурна и тава, на 220гр. за около 30мин.  
За по-дебела коричка се слага съд с вода във фурната.
Може да се пече под капак и без.
Тази ми е рецептата, но добавих повече вода в случая - http://morrennaa.blogspot.bg/2013/04/blog-post_7.html

# 389 4 май 2016, 16:51 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 158
Цитат на: izoma в вт, 03 май 2016, 11:09
Здравейте, момичета! Христос воскресе! Имам едно питане - събраха ни се у дома неочаквано много варени боядисани яйца. Над 30 са, за уточнение. Какво са ги направя?

Направи си закуски

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата