Публикувана: 17 апр. 2016, 22:28 ч.
Последно мнение: 19 май 2016, 23:25 ч.

Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

57 260
721
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да приготвя телешки ребра?
Как да приготвя малки великденски сладки?
Колко крем може да се направи с едно стандартно пакетче желатин?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да приготвя телешки ребра?
  
  Една идея за приготвяне на телешки ребра е да ги нарежете на парчета, да ги поръсите с подправки и да ги поставите в намаслена тава. След това можете да добавите червено вино и вода, покрийте с фолио и печете на по-ниска температура за около 2 часа, след което отстранете фолиото и запечете леко.
- Как да приготвя малки великденски сладки?
  
  За приготвяне на малки великденски сладки можете да използвате адаптирана рецепта за козунак, подходяща за по-малки порции. Освен това можете да разгледате рецепти за ореховки или белгийски маслени бисквити, които също са подходящи за празнични лакомства.
- Колко крем може да се направи с едно стандартно пакетче желатин?
  
  Едно стандартно пакетче желатин е около 10 грама и е подходящо за около 500 ml течност. Ако желатинът не се желира, това може да се дължи на горещия крем, прекалено разредения желатин или прекалено голямо количество вода при разтварянето.
- Как се използва шушулка ванилия?
- Как да приготвя ориз басмати правилно?

# 480 7 май 2016, 16:37 ч.

София-Младост
Мнения: 24 079

Цитат на: Doli в сб, 07 май 2016, 16:20

Мерси,ще прибавям сол и гланц,отдавна не съм слагала Embarassed

Солта не гланцира, тя се слага заради твърдостта на водата. Гланц-да, прави ги по-бляскави.

# 481 7 май 2016, 17:49 ч.

София
Мнения: 12 223

Цитат на: This_season в сб, 07 май 2016, 11:32

С какъв бял шоколад готвите?!

Купила съм си два вида шоколад, един за топене един за печене. Има огромна разлика какъв ще се ползва . Тези които се купуват от магазин/сладкарница не стават за топене, а само за хапване. Този от Лидл е само за топене и не е лош, но предпочитам на малки дробс парченца.

# 482 7 май 2016, 18:05 ч.

Русе
Мнения: 6 172

Цитат на: This_season в сб, 07 май 2016, 11:32

С какъв бял шоколад готвите?!

Купувам този от Лидл и много съм доволен

# 483 7 май 2016, 18:25 ч.

Sofia
Мнения: 22 576

О, аз пък изобщо не мога да кажа какъв съм купувала (бял шоколад), какъвто има взимам и не скъп (не ми е изгодно иначе) и не съм имала проблеми.

Цитат на: Doli в сб, 07 май 2016, 12:40

Може ли да се сложи на вряла крем супа заквасена сметана или ще се пресече?

Заквасената сметана е също като киселото мляко - нужно е темпериране преди добавяне.

И моето агнешко обра овации. Grinning

Сервирах с топла ганитура (китайско зеле с бекон) и грах с масло, печени картофи и зелена салата.

# 484 7 май 2016, 18:36 ч.

Мнения: 1 472

Обмислям да си купя огнеупорни форми. Заслужава ли си ?? Виждала съм ги в Метро. Тези,които имам се лющят ooooh!

# 485 7 май 2016, 18:39 ч.

Мнения: 6 309

Цитат на: izoma в сб, 07 май 2016, 12:21

Знаете ли откъде мога да си купя т.н. плоча за индукционен котлон, която служи за връзка м/у уреда и съда?

Попитай във "Въпроси всякакви". Там може някой да ти даде информация.

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=761541.msg33055506#new

# 486 7 май 2016, 19:11 ч.

Русе
Мнения: 6 172

Цитат на: izoma в сб, 07 май 2016, 12:21

Здравей, момичета и момчета кулинари! Вие винаги сте насреща, когато имам проблем за разрешаване, затова отново се обръщам към вас да помощ. Сдобих се с индукционне котлон. Както знаем всички, той "не разпознава" всички съдове за готвене, а само някои. И така се оказах с огромен скъп комплект тенджери и тигани, които той отбелязна като "EO" или липса на съд, или грешка. Знаете ли откъде мога да си купя т.н. плоча за индукционен котлон, която служи за връзка м/у уреда и съда?

http://www.secretzone.bg/p/adapter-induction-vitroc

http://olx.bg/ad/adapter-plocha-za-induktsionen-kotlon-fon-shef-ID5OdQ0.html

# 487 8 май 2016, 12:53 ч.

София-Младост
Мнения: 24 079

Отворих консерва кокосова мляко, очаквах да е с консистенция на мляко, но е по-скоро като заквасена сметана. Така ли трябва да е? newsm78

Освен кокосова панакота не се сещам за друго...идеи някакви?

# 488 8 май 2016, 13:47 ч.

Sofia
Мнения: 29 133

такова е,гъсто като сметана и много вкусно...аз го ползвам когато правя пудинг от тапиока или слагам в шейк и смути

# 489 8 май 2016, 13:55 ч.

Sofia
Мнения: 22 576

Цитат на: Ала-Бала в нд, 08 май 2016, 12:53

Отворих консерва кокосова мляко... Освен кокосова панакота не се сещам за друго...идеи някакви?

Козунак. 😉

# 490 8 май 2016, 15:46 ч.

Мнения: 97

Сладък салам правих с кокосово мляко вместо прясно мляко и масло – стана страхотен, Баунти салам Wink

# 491 8 май 2016, 15:50 ч.

Sofia
Мнения: 29 133

Само кокосово мляко ли сложи на салама или и кокосово масло?

# 492 8 май 2016, 15:58 ч.

Мнения: 97

Цитат на: Doli в нд, 08 май 2016, 15:50

Само кокосово мляко ли сложи на салама или и кокосово масло?

Само мляко, но аз правя салама по рецепта с цял разтопен натурален шоколад. В разтопения шоколад прибавям загрятото кококово мляко докато се смесят добре. Правя го в МВ, но сигурно може и на водна баня. Ако се прави с какао, а не с шоколад вероятно ще стане твърде течно и няма да има какво да го стегне след това.