Меню за специални поводи

И аз да цопна в тази прекрасна тема и като изключителен чревоугодник,но злояд да изкажа мнение
- не бих поднесла патладжан и гъби на едно хранене,т.к за мен са тежки поотделно,а камо ли заедно ( обожавам и двете; патладжанът го правя,най-често, на кръгчета, отгоре домат,после топено сирене/бейби моцарела/ кашкавал,каквото имам общо взето - запичам за малко и ммм; в нет- а има и доста рецепти за разядка с патладжан,която аз ли но бих предпочела да поднеса,ако след това предлагам гъби,като гарнитура)
- някой спомена аспержи: правя зелено,бланширано и после в ледена вода с допълнително лед,следва запичане във фурна,за малко, върху хартия за печене и в последният момент- поръсвам пармезан; връзка от лидъл за около 4.5 лева излиза точно една тава,но не всеки обича ( гледах по ТВ и вариант със запържени пъдпъдъчи яйца отгоре,но те са си пипкава история за толкова гости)
-руска салата обожавам,но не бих я предложила в този сезон
- за десерта нямам какво да кажа   (ако знам за него- бих яла само това)
- брускети също обичам и предлагам, но традиционалистите (като баща ми,примерно) трудно си пийват ракийката с тях ( натърквам с чесън и мажа със зехтин,пълнозърнести франзели/багети с квас)
-лазаня и месо също не бих предложила на една маса ( макар да е добър вариант за вегетарианци)
- месото бих поднесла с картофи,под някаква форма ( но не е ефектно)
- за алкохол: ракия,вино (розе,бяло), уиски и коняк ( ако има ядки)
Много полезна тема,дано се развие

Не бих си причинила подобно праазненство,
а 12 човека - ми това е половин сватба !
Мерак, мерак, но .... защо си го причиняваш ?
След време ще разбереш.

http://woman.---/n/chereshov-chijzkejk.8939.html&nomobile
По тази рецепта чийзкейкът става съвършен.

Печени карамелизирани моркови с малки главички лук и балсамико.

И аз съм в чуденка за гарнитурата, иначе не ме притеснява да приготвя и повече храна - в смисъл и лазаня, и основно.
Картофи (печени или варени на салата), както и ориз, отпадат, защото са въглехидратни, каквато е и лазанята. В руската салата също има картофи, но са в комбинация и с други неща. Втора прясна салата не бих сервирала, защото малко или много раздува стомаха (поне при мен и мъжа ми ). Какви печени зеленчуци за предложа? Тиквички? Аспержи биха били доста скъпи. Патладжан, в комбинация със спанак, а също и доматен сос ще има на лазанята.

Редакция:
Благодаря за градивните идеи! Може би наистина си струва да преразгледам поднасянето на салата и лазяна и да избера различни комбинации от стартери. Виждам следното като проблем:
- една част от гостите се хранят изключително бързо: общо взето, докато дойде моят ред да седна на салатка (т.е. да налея на всеки гост питие, да разменя по няколко думи, да кажа "наздраве"), вече трябва да им сервирам основното  Техни си привички, няма какво да направя с това, освен... да сервирам! Въпросните гости не консумират алкохол;
- друга част от гостите се хранят изключително лежерно: обичат да пият ракия или друг аператив, съотвено "протакат" изяждането на салата и редът им за основното е... точно преди десерта на останалите.
В крайна сметка, това едва ли е от особено значение, но го отбелязвам.
Ако лазаня няма, тогава запечени картофи е добра гарнитура. Броколи няма да се харесат със сигурност от повечето гости.
Хубавото е, че имам почивни дни на разположение преди това и мога да отделя време за различни ястия.
Деца ще има две, но не са малки и, да не ме чуе дяволът, доволно хапват каквото и да е. Печено месо и салата са им напълно достатъчни.

Остават и още две неща, за които много не съм помислила. Да поднасям ли допълнително хляб и под каква форма? Опитът ми е показал, че никога не се изяжда, понякога остава дори недокоснат. И все пак, ако няма лазаня, си струва да помисля или?
Също за алкохола. Освен спомената ракия, смятам да заредя розе и червено вино (за да имат гостите избор), да предвиждам ли друг? От чийзкейка не смятам да се отказвам, все пак ми е любима торта, а и няма да е някакво грамаданско парче... Алкохол за него?