Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 94 540
  • 751
  •   1
Отговори
# 30 10 окт. 2016, 23:36 ч.
  • София
  • Мнения: 336
Цитат на: i_peych в пн, 10 окт 2016, 19:45

http://kulinar.bg/%D0%9A%D0%B0%D0%BA-%D0%B4%D0%B0-%D0%BF%D1%80%D … 0_l.a_i.8614.html

Ползвах резервния вариант Wink
След малко ще пека chef

# 31 10 окт. 2016, 23:52 ч.
  • София
  • Мнения: 12 221
Цитат на: dollly в пн, 10 окт 2016, 23:14
Цитат на: i_peych в пн, 10 окт 2016, 21:24
Цитат на: dollly в пн, 10 окт 2016, 21:15
Някой може ли да помогне с идея какво да направя от останала смес за баница със сирене? Simple Smile

Задуши в мазнина малко нарязан лук, скилидка чесън. Добави нарязани печени пиперки и патладжан,объркай. Накрая изсипи сместа за баница. Почти като миш маш.
Дано не си слагала хлебна сода в сместа за баница.
Сложих сода  Embarassed

Марчева, предния път това направих, но не беше кой знае колко вкусно. Сигурно, обаче, пак така ще направя.
Щом има сода направи бухтички, прибавяш още 2 яйца, брашно за по-гъсто тесто, с 1/2 коф кис мляко и 1/4 ч.л. сода колкото да кипне отново и пържиш в олио.

# 32 11 окт. 2016, 11:28 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 10 882
И аз търся идеи какво да направя с останала заквасена сметана  newsm78 Искам нещо с пилешко, вкусно и бързо, ако може на фурна.

# 33 11 окт. 2016, 11:42 ч.
  • Мнения: 7 849
Цитат на: NBM в вт, 11 окт 2016, 11:28
И аз търся идеи какво да направя с останала заквасена сметана  newsm78 Искам нещо с пилешко, вкусно и бързо, ако може на фурна.

Правила съм същото - мнение №4 на Александра - бързо, лесно и вкусно.

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=31311

# 34 11 окт. 2016, 11:44 ч.
  • Мнения: 4 123
Цитат на: NBM в вт, 11 окт 2016, 11:28
И аз търся идеи какво да направя с останала заквасена сметана  newsm78 Искам нещо с пилешко, вкусно и бързо, ако може на фурна.
Може с някакво пилешко филе - нарязано на жулиени, или кубчета, някакви подправки, може и гъби, може и топено сирене - и в един момент - сметаната леко разбита с малко вода. Много неща могат да се направят със останала сметана, но зависи и от количеството, и от времето за готвене, и най-важното - ако не е сладка Sunglasses Със подсладена, не знам...

# 35 11 окт. 2016, 11:53 ч.
  • Мнения: 894
Здравейте,
Имам нужда от помощ за направата на картофено пюре. Вече няколко пъти се пробвам и не ми се получава. Веднъж варя картофите обелени и нарязани, веднъж цели...слагам после масло, мляко...веднъж пасирам, веднъж намачквам с вилица...ами не става и не става. Получава се една жилава смес, (по-рядка или по-гъста, в зависимост от млякото) която няма нищо общо с картофено пюре  Sick
Моля за съвети! Кое не правя правилно? Дали самите картофи също са от значение?
Мерси на всички  bouquet

# 36 11 окт. 2016, 12:04 ч.
  • Мнения: 15 046
Да пасираш варени картофи с мляко е голяма грешка, питай патило. Mr. Green Получава се лепило за тапети. Аз варя картофите обелени и да се разварят добре. Още горещи ги намачквам с уред за картофи (но може и с вилица), като слагам и маслото. То се разтопява самО от топлината. Млякото го сгорещявам и прибавям на части към намачканите картофи. Бъркам енергично. Оставям го редичко, то като изстине се сгъстява. Слагам сол, черен пипер, а често и настъргано сирене.

# 37 11 окт. 2016, 12:06 ч.
  • Мнения: 4 123
Аз варя картофите обелени и то по-продължително /знам, че необелени са по-полезни, но за пюре предпочитам така/. Докато са горещи ги смачквам с нещо /имам и преса, но ме мързи да я вадя, след това мия/, прибавям масло, малко мляко, бъркам с вилица, ако трябва - отново масло, пак мляко... Може да стане по-фино, може да има малки парченца /ММ така ги обича/, но жилаво? Или маслото е малко, или млякото.

ПП. Писали сме едновременно - но, аз мисля, че ако се направи по-рядко докато е горещо, изстива, сгъстява се, и като се стопли - отново става рядко.

# 38 11 окт. 2016, 12:08 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 162
Цитат на: NBM в вт, 11 окт 2016, 11:28
И аз търся идеи какво да направя с останала заквасена сметана  newsm78 Искам нещо с пилешко, вкусно и бързо, ако може на фурна.

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/05/blog-post_7.html

Заквасената сметана не трябва да кипи във фурната, защото се пресича.

# 39 11 окт. 2016, 12:11 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 162
Цитат на: LoveIsTheAnswer в вт, 11 окт 2016, 11:53
Здравейте,
Имам нужда от помощ за направата на картофено пюре. Вече няколко пъти се пробвам и не ми се получава. Веднъж варя картофите обелени и нарязани, веднъж цели...слагам после масло, мляко...веднъж пасирам, веднъж намачквам с вилица...ами не става и не става. Получава се една жилава смес, (по-рядка или по-гъста, в зависимост от млякото) която няма нищо общо с картофено пюре  Sick
Моля за съвети! Кое не правя правилно? Дали самите картофи също са от значение?
Мерси на всички  bouquet

http://www.bonapeti.bg/recepti/domashno-kartofeno-pyure/

# 40 11 окт. 2016, 12:17 ч.
  • Мнения: 894
Цитат на: NBM в вт, 11 окт 2016, 11:28
И аз търся идеи какво да направя с останала заквасена сметана  newsm78 Искам нещо с пилешко, вкусно и бързо, ако може на фурна.
наистина се пресича заквасената сметана при термична обработка. аз не бих я ползвала за готвене.
Можеш да си направиш някакви филенца пилешки (може с корнфлейкс на фурна, например) и да направиш сос от заквасена сметана с кисело мляко или майонеза и чесън. Аз използвам една страхотна рецепта за соса от тук: http://www.kulinarno-joana.com/2014/02/pechen-karfiol-sus-sos-ot … oneza-i-parmezan/. Правила съм и печения карфиол - става божествен  chef

# 41 11 окт. 2016, 12:48 ч.
  • Мнения: 22 867
Цитат на: LoveIsTheAnswer в вт, 11 окт 2016, 11:53
Здравейте,
Имам нужда от помощ за направата на картофено пюре. Вече няколко пъти се пробвам и не ми се получава. Веднъж варя картофите обелени и нарязани, веднъж цели...слагам после масло, мляко...веднъж пасирам, веднъж намачквам с вилица...........

Картофите варя най-често нарязани на дребно в подсолена вода. Защото обикновено все нямам време. Отцеждам водата, наклонявам тенджерката с леко отхлупен капак, после в същата тенджерка върху картофите слагам масло, нарязано на парчета, защото и то е в хладилника и нямам време да го чакам да омеква. Разбивам с миксер, като едновременно с това сипвам вряло прясно мляко, като увеличавам количеството, докато ми хареса гъстотата на пюрето. Става чудесно пюре за нула време, леко и пухкаво без топчици от картофите.

Скрит текст:

# 42 11 окт. 2016, 13:08 ч.
  • Мнения: 894
labrex с миксер или с пасатор разбиваш? Има ли значение дали е горещо или студено прясното мляко? Аз до сега съм сипвала студено.

# 43 11 окт. 2016, 15:22 ч.
  • Мнения: 22 867
Цитат на: LoveIsTheAnswer в вт, 11 окт 2016, 13:08
labrex с миксер или с пасатор разбиваш? Има ли значение дали е горещо или студено прясното мляко? Аз до сега съм сипвала студено.

LoveIsTheAnswer, с миксер, аз затова го подчертах, с бъркалките за кекс. Приятелка го правеше с пасатор и точно туткал се получаваше. За млякото -  горещо, направо вряло, или на газта го завирам или в микровълнова, ако бързам, но да е горещо, не просто топло. С горещото пюрето ми става по-хубаво. Това от моя опит. Peace
Пробвай с малко картофи, просто да видиш как ще се получи. Като бързам наистина режа картофите почти като за мусака, но доста ситни парченца, просто ги надялквам с ножа и ги сварявам хубаво. Изцеждаш водата, слагаш маслото, приготвяш мляко в чаша и сипваш по малко в процеса на разбиване, сама ще усетиш как пюрето става пухкаво и по отношение на гъстотата - както ви харесва. Не мога да дам точни пропорции, защото все наизуст го правя. Peace

# 44 11 окт. 2016, 15:26 ч.
  • Мнения: 894
много благодаря за технологията, labrex  Hug
Ще опитам още тези дни. Детето много обича картофено пюре, но поръчвам само на заведение, а то не винаги е от картофи (често е от прах).
Задължително ще се похваля с резултата, когато направя  Grinning

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата