Публикувана: 28 дек. 2016, 23:56 ч.
Последно мнение: 7 фев. 2017, 13:42 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

79 390
740
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви идеи за салати за Нова година можете да предложите?
Можете ли да предложите рецепта за домашна руска салата?
Как да направя домашна майонеза?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви идеи за салати за Нова година можете да предложите?
  
  За празничната трапеза на Нова година можете да приготвите различни салати като снежна салата, катък с печени чушки, винегрет, айсберг със спанак, круши, козе сирене и мед. Руската салата е друга възможност с вариращ състав, включително картофи, моркови, грах, шпек салам, кисели краставички и царевица. Всички тези салати са подходящи за празничната трапеза.
- Можете ли да предложите рецепта за домашна руска салата?
  
  Домашната руска салата може да се приготви с картофи, моркови, грах, шпек салам, кисели краставички и царевица. След нарязването на съставките се добавя майонеза и се разбърква. Вариациите в състава са възможни; някои добавят зелена ябълка. Рецептата може да бъде адаптирана според предпочитанията на всеки.
- Как да направя домашна майонеза?
  
  За да направите домашна майонеза, ще ви трябват олио, яйца, лимонов сок и сол. Първо добавете яйцата, лимоновия сок и солта в купа. След това постепенно добавете олиото към сместа, докато разбивате с пасатор или миксер. Можете да коригирате подправките по ваш вкус. Имайте предвид, че майонезата трябва да се прави само със слънчогледово олио.
- Как да приготвя домашна руска салата?
- Как да приготвя свинско контрафиле?

# 600 31 ян. 2017, 11:51 ч.

София
Мнения: 1 832

Цитат на: *Avalon* в вт, 31 яну 2017, 11:44

Някой има ли опит с направата на масло от каймак на домашно краве мляко? Вчера отделих каймака от 3 литра, но мисля да събера повече и тогава да пробвам да го правя, но не знам на кой начин да се спра. Четох за различни методи, но ако някой има личен опит, моля да ми помогне.

Аз съм замразявала едно количество. Когато имах още размразих първото в хладилника, добавих втория каймак и избих с пасатора. После го изплакнах хубаво.

# 601 31 ян. 2017, 11:58 ч.

Мнения: 2 896

Много ви благодаря RainDanceMaggie и verabel bouquet

Събраният каймак го замразих и със следващото количество ще се пробвам Peace

# 602 31 ян. 2017, 16:06 ч.

София-Младост
Мнения: 24 191

Как да изпека тиква във фурна, така че да ми стане като тази печената, дето продават по улиците...или поне да ми замирише така Crazy

# 603 31 ян. 2017, 16:08 ч.

София-Младост
Мнения: 24 191

Цитат на: YanaDG в пн, 30 яну 2017, 20:04

Как мога лесно да обеля сурови лешници (без да ги запичам)? Ако ги бланширам, ще стане ли?

Няма друг вариант за съжаление...не се лъжи с бланширането. Пробвах и аз веднъж, но не са като бадемите...освен приятелски да ти препоръчам да си купиш белени лешници Embarassed

# 604 31 ян. 2017, 16:13 ч.

Мнения: 16 994

Цитат на: Ала-Бала в вт, 31 яну 2017, 16:06

Нарежи я на парчета, завий с фолио и печи на слаб огън. Ще ѝ трябва повече време, затова е добре да е завита, иначе изгаря.

# 605 31 ян. 2017, 16:22 ч.

Мнения: 907

Като е завита става като сварена. На долно ниво , с водичка в тавата и отначало на по-силна фурна около 190-200, после на около 160.

# 606 31 ян. 2017, 16:23 ч.

Euskal Herria
Мнения: 30 110

Получи се с бланширането на лешниците. Може да не се белят чак толкова лесно, както бадемите, но става.

# 607 31 ян. 2017, 16:34 ч.

Мнения: 24 462

Аз да кажа, че направих гювечетата. Сварих месото, а останалите продукти ги сложих сурови, не е лошо.

# 608 31 ян. 2017, 18:47 ч.

София
Мнения: 282

SilverDream, Пеп-40, благодаря, близо ми е Ситняковския пазар и "Вашата месарница" там, утре отивам, ако не, казаха ми че имало в Метро замразени пуешки бутчета постоянно.

# 609 31 ян. 2017, 18:55 ч.

София
Мнения: 12 361

Аз да кажа, че направих гювечетата. Сварих месото, а останалите продукти ги сложих сурови, не е лошо.
[/quote]
Точно така го приготвям , но в голям гювеч. Сварявам месото, телешко е при мен и после всичко сурово хвърлям в гювеча. Бульона го добавям. Никога не запържвам предварително, не само от здравословна гл. точка, а и защото ми става тежко и не ми е вкусно. Повече мазнина добавям, зехтин, и да ти кажа всички зеленчуци които слагам са от фризера. Направо са си замръзнали, но това няма значение. Дълго го готвя докато се получи добра коричка отгоре и да остане само на мазнина. Магданоз за разкош.

Цитат на: Ала-Бала в вт, 31 яну 2017, 16:06

Измивам, нарязвам на големи парчета, поръсвам със захар/мед и я вкарвам във фурната в тава в/у алум фолио . Вода не добавям никога. Пече се на 180 градуса докато добре направи червено-кафеникава коричка.

Цитат на: ginger tea в вт, 31 яну 2017, 18:47

Във "Вашата месарница" винаги има пуешко. Такава има и на " Н.Рилски" и "Асен". След "Витошка".