За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 78 438
  • 740
  •   1
Отговори
# 630 1 фев. 2017, 19:35 ч.
  • Мнения: 5 643
Цитат на: пеп-4o в ср, 01 фев 2017, 17:00
в края я слагам. Слагам тиквата - нарязана на големи парчета с кората нагоре. Отдолу в тавата - вода. Пече се така около час, на не много силна фурна, около 180*, изваждам тавата, обръщам парчетата и ги поръсвам със захар. И моите са  домашни, но така хваща коричка отгоре. Така пека около 20 мин, долу във фурната, 200*, ако водата се е изпарила първия път - добавям по малко, да не изсъхва.

Така не съм пекла с кората надолу. Но винаги я беля. Непременно ще я оставя с "облеклото" й следващия път  bouquet

# 631 1 фев. 2017, 19:59 ч.
  • Мнения: 19 085
Как се съхранява осолена сланина извън фризер? Трябва ли да се сложи пак в солена саламура или само да се залее с преварена вода?  newsm78

# 632 1 фев. 2017, 20:10 ч.
  • Мнения: 3 161

Тия неща замръзват ли? В момента вътре е като бяла пяна. като нещо между течно и твърдо състояние. Абе не изглежда добре.

# 633 1 фев. 2017, 20:58 ч.
  • Русе
  • Мнения: 8 807
Цитат на: Damarcus в ср, 01 фев 2017, 20:10

Тия неща замръзват ли? В момента вътре е като бяла пяна. като нещо между течно и твърдо състояние. Абе не изглежда добре.
Да, истинският студенопресован зехтин, без примеси, при ниски градуси се сгъстява, помътнява, точно, както го виждате.

# 634 1 фев. 2017, 21:12 ч.
  • на Мелмак
  • Мнения: 12 046
На мен точно този ми е ставал от ниски Т на малки восъкоподобни парченца.
Като го сложих в стаята си се оправи.

# 635 1 фев. 2017, 21:23 ч.
  • Мнения: 3 161


Pomace е по-мизерното от Extra Virgin нали?

# 636 1 фев. 2017, 22:10 ч.
  • София
  • Мнения: 11 198
Цитат на: Damarcus в ср, 01 фев 2017, 21:23


Pomace е по-мизерното от Extra Virgin нали?

Мисля, че това е рафиниран зехтин.

# 637 1 фев. 2017, 23:31 ч.
  • Мнения: 9 463
Цитат на: Mama_Nana в ср, 01 фев 2017, 19:59
Как се съхранява осолена сланина извън фризер? Трябва ли да се сложи пак в солена саламура или само да се залее с преварена вода?  newsm78
завий  в торбичка и в хладилника. Няма смисъл да слагаш в саламура, нали е била и е осолена? Докато се стопли ще си издържа в хладилник.

# 638 2 фев. 2017, 08:45 ч.
  • Мнения: 17 268
Цитат на: жгмъц в ср, 01 фев 2017, 22:10
Цитат на: Damarcus в ср, 01 фев 2017, 21:23


Pomace е по-мизерното от Extra Virgin нали?

Мисля, че това е рафиниран зехтин.
"Истинският зехтин е само т.н. Екстра върджин, или т.н. "Първа студена преса". Всичко останало е по-ниско качество извлек, включително и със съвременни и високотехнологични средства за екстрахиране, но така или иначе, по-ниско качество.
Дотук добре, но "Зехтин помаче" просто не е зехтин. Това е смес от растителни масла, най-често олио и от 5 до 8% (в редки случаи) добавка на зехтин от най-долно качество, така че , на практика това си е олио за глупаци, което ни продават на значително по-висока цена, маскирайки го като зехтин. "
http://forum.kulinar.bg/viewtopic.php?t=4079

Има доста информация в нета за състава на "помас". Аз рядко купувам , защото съдържанието на чист зехтин в него е ниско , другото са добавки на други видове масла .
Виж си съдържанието , трябва да е написано какъв е процентът на зехтин в него. Странно , че  е реагирало на студ, може би има повечко студено пресована субстанция в него. На мен ми е променял изцяло вида си чист екстра върджин , когато бях доляла в едни свежи сирена с подправки в бурканче. Като захаросан мен беше Laughing

# 639 2 фев. 2017, 09:09 ч.
  • WonderLand
  • Мнения: 3 896
Аз пък тиквата като я изпека наръсвам със захар и действам с горелката  Mr. Green

# 640 2 фев. 2017, 09:56 ч.
  • Мнения: 19 085
Цитат на: пеп-4o в ср, 01 фев 2017, 23:31
Скрит текст:
Цитат на: Mama_Nana в ср, 01 фев 2017, 19:59
Как се съхранява осолена сланина извън фризер? Трябва ли да се сложи пак в солена саламура или само да се залее с преварена вода?  newsm78
завий  в торбичка и в хладилника. Няма смисъл да слагаш в саламура, нали е била и е осолена? Докато се стопли ще си издържа в хладилник.
Благодаря! bouquet

# 641 2 фев. 2017, 10:09 ч.
  • Някъде там
  • Мнения: 19 147
Здравейте.Ако заменя бисквитите Закуска, в така нашумялата торта на Тереза Маринова с ето тези
Скрит текст:
дали ще се получи същия ефект?Не обичаме бисквити закуска.Вкуса им, ни е странен.

# 642 2 фев. 2017, 10:14 ч.
  • Мнения: 24 379
Не знам за коя торта става въпрос, но според мен няма значение какви са бисквитите, Закуска и аз не ги харесвам.
Правих бисквитена торта с показаните и се получи страхотно, бисквитите са много хубави.

# 643 2 фев. 2017, 10:22 ч.
  • Някъде там
  • Мнения: 19 147
Цитат на: Ивекс в чт, 02 фев 2017, 10:14
Не знам за коя торта става въпрос, но според мен няма значение какви са бисквитите, Закуска и аз не ги харесвам.
Правих бисквитена торта с показаните и се получи страхотно, бисквитите са много хубави.
ето тази
Скрит текст:
http://allnews.bg/redirect/520471
Благодаря за отговора.Ще пробвам,нищо че не са шоколадови.

# 644 2 фев. 2017, 10:28 ч.
  • Мнения: 9 463
много се нашумя с тази торта, а не е нищо особено - бисквити, настъргани ябълки, заквасена сметана.
Закуска и аз не харесвам. Слагай си каквито имаш, а ако искаш да постигнеш контраст на бяло и кафяво, наръси върху ябълките слой какао и ще стане.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата